Sója môže byť pre pacientov s dnou nebezpečná - Sven David Müller
Ľudia, ktorí trpia hyperurikémiou a dnou, sa musia vyhýbať sóji, tofu a sójovým výrobkom, pretože obsahujú príliš veľa purínu. To vedie k tvorbe kyseliny močovej v tele, ktorá v nadmernom množstve môže viesť k hyperurikémii a bolestivým záchvatom dny. Dna je rozšírená choroba. Je to klasické blahobytné ochorenie, ktoré môže byť vyvolané nadmernou konzumáciou mäsa, údenín, vnútorností, ale aj alkoholu a náhrad cukru, ako je sorbitol a fruktóza. Mnoho pacientov s dnou konzumuje namiesto mäsa a údenín sójové výrobky. Ale najmä strukoviny ako sója obsahujú veľa purínov a môžu pomôcť zvýšiť hladinu kyseliny močovej. Trvalo zvýšená hladina kyseliny močovej je príčinou príznakov dny, ako sú bolestivé zápaly nôh alebo prstov alebo dokonca jedného z nich
Poškodenie obličiek. Čo však mnohí z postihnutých nevedia: Zmenou stravovania môžu urobiť veľa pre to, aby boli ich príznaky pod kontrolou.
Nutričná terapia a strava pri dne
Pri správnej výživovej terapii a strave môže veľa pacientov s dnou výrazne znížiť hladinu kyseliny močovej. Skvelá kuchárska kniha s dnou dokazuje chutné recepty, že tento krok nemusí skončiť len nevýraznou monotónnosťou jedla, ale skôr je možné, ešte viac, príjemné jedlo. V mnohých prípadoch môže diéta s nízkym obsahom purínov spôsobiť, že sú lieky nadbytočné. Odborníci na stravu, Sven-David Müller a Christiane Weißenberger, pôsobia proti nadmernej produkcii kyseliny močovej tak, že zabezpečia, aby bola nízko purínová strava chutná pre postihnutých a ich rodiny v pravom slova zmysle.
Najlepšie recepty pre pacientov s dnou
Autori zostavili viac ako 120 lákavých receptov pre pacientov s dnou a celú rodinu - každý s informáciami o výživovej hodnote a kyseline močovej. S jedlami, ako sú sebastesy s ovocnými paradajkovo-feniklovo-špagetami, mletá pórová panvica s chrumkavými zemiakovými kockami alebo syrový a šunkový zábal, nikdy nepostihnú títo ľudia dojem, že majú „diétu“ - jednoducho kombinujú chutné a zdravé jedlá. Okrem chutných jedál objem ponúka veľa cenných faktov o
Choroba, tipy na všeobecnú výživu a súčasné metódy liečby - lekársky zdravé a zrozumiteľné.
Sven-David Müller a Christiane Weißenberger sú odborníkmi na výživu dny
Christiane Weißenberger a Sven-David Müller sa zaoberajú výživovou terapiou pre hyperurikémiu už mnoho rokov a sú najznámejšími odborníkmi na výživu dny v nemecky hovoriacich krajinách. Dietológ a autor bestsellerov Sven-David Müller je držiteľom Spolkového kríža za zásluhy. Toto ocenenie získal za vynikajúci prínos pre verejné zdravie, najmä v oblasti výživy. Sven-David Müller žije vo Weimare an der Lahn a pracuje ako odborník na stravu a lekársky novinár v Marburg an der Lahn. Christiane Weißenberger pracuje ako asistentka diéty a cukrovky v diabetologickej praxi vo Würzburgu. Christiane Weißenberger a Sven-David Müller už spoločne vydali niekoľko výživových sprievodcov. Odborníkom na stravu záleží na tom, aby pacienti s dnou mali k dispozícii súčasné lekárske poznatky o výžive a aby ľudia mali strach zo zmeny stravovania. V sprievodcovi „The Great Gout Cookbook“ predstavuje najrozsiahlejšiu súčasnú zbierku receptov pre pacientov trpiacich hyperurikémiou a dnou. Bibliografické údaje:
Skvelá kuchárska kniha o dne
Vyše 120 receptov pre celú rodinu s výživovými hodnotami a informáciami o kyseline močovej
Najdôležitejšie výživové princípy pre dnu
Sven-David Müller, Mgr. a Christiane Weißenberger
2010. 200 strán, 153 farebných fotografií
17,0 x 24,0 cm, pevná väzba
ISBN 978-3-89993-584-4
24,95 EUR [A]/25,70 EUR [A]
V kníhkupectvách je k dispozícii sprievodca „The Great Gout Cookbook“.