Soulblog • Dusičnan vo vode znečisťuje zdravie a životné prostredie
Vysvetľujeme, ako súvisí dusičnan so zmenou podnebia, prečo je rozdiel medzi podzemnou a pitnou vodou taký dôležitý a čo môžeme urobiť pre zníženie znečistenia dusičnanmi vo vode a pôde.
Dusičnan vo vode - možno ste už o tom počuli. Ale kde presne sa dá dusičnan nájsť a kedy predstavuje hrozbu pre naše zdravie? Mnohým ľuďom v Nemecku sa dnes zdá prirodzené, že jednoducho otvoríme kohútik pre čistú vodu. Pravidelne upozorňujeme na skutočnosť, že v iných častiach sveta 578 miliónov ľudí stále nemá prístup k čistej pitnej vode. Kto si však uvedomuje, že z dlhodobého hľadiska sú ohrozené aj dodávky pitnej vody v Nemecku? Dusičnany v podzemnej vode robia čistenie čoraz zložitejším. Podľa správy o dusičnanoch z roku 2020 je obsah dusičnanov v 27% meracích miest v Nemecku nad kritickou hranicou 50 mg na liter. Najnovšie štúdie ukazujú: Pitná voda by sa mohla stať až o 62% drahšou kvôli vysokým hodnotám dusičnanov, ak sa niečo nezmení okamžite. Čo sa musí zmeniť? Musíme sa ubezpečiť, že na našich poliach je menšie hnojenie! Pretože prebytok dusíka končí v podzemnej vode vo forme dusičnanov a sťažuje úpravu pitnej vody. Zosúladenie ochrany vôd a poľnohospodárstva je preto ústredným záujmom dodávateľov vody.
Čo je to dusičnan? Účinky na zdravie a životné prostredie
Aby to bolo veľmi krátke: Dusičnan je elementárny stavebný kameň prírody - presnejšie zlúčenina dusíka. A dusík je zase jednou z makroživín, ktoré rastliny najviac potrebujú. Na podporu rastu rastlín je pôda hnojená dusíkom.
Rozlišuje sa medzi elementárnym a reaktívnym dusíkom. 99% existujúceho je elementárny dusík. Je to v atmosfére.
Zvyšné jedno percento sa nazýva reaktívny dusík. Reaktívny dusík sa vplyvom mikroorganizmov v pôde transformuje na skleníkové plyny poškodzujúce klímu. Mikrobiálna premena dusíkatých hnojív v pôde napríklad produkuje oxid dusný, ktorý urýchľuje zmenu podnebia.
Existuje tiež problém: pretože je tu často veľa hnojív, rastliny nemôžu absorbovať veľkú časť reaktívneho dusíka a stáva sa záťažou pre vodu a pôdu.
Viac ako 60% reaktívnych zlúčenín dusíka v Nemecku pochádza z poľnohospodárstva. Všetky ďalšie emisie dusíka pochádzajú z priemyslu, dopravy alebo súkromných domácností. V dôsledku industrializácie a intenzívneho poľnohospodárstva sa emisie z reaktívneho dusíka od polovice 19. storočia zvýšili desaťkrát a v súčasnosti vedú k značným environmentálnym problémom a zdravotným rizikám.
Dusičnan sa však stáva hrozbou pre naše zdravie až vtedy, keď sa v potravinách alebo počas trávenia premení na dusitany. Rozlišuje sa medzi akútnymi a dlhodobými účinkami: pre kojencov existuje akútne zdravotné riziko, pretože ich žalúdok je stále kolonizovaný baktériami, ktoré premieňajú dusičnany na dusitany rýchlejšie ako v prípade starších detí a dospelých. Ak sa dusitany dostanú do krvi dojčiat, absorpcia kyslíka sa zníži. U detí a dospelých vedie príliš vysoký príjem dusičnanov z dlhodobého hľadiska k tomu, že dusitany tvorené v tele reagujú za vzniku N-dusíkatých zlúčenín. Ukázalo sa, že tieto zlúčeniny sú u zvierat karcinogénne. Pokiaľ ide o dlhodobé účinky na ľudský organizmus, dosiaľ neboli dosiahnuté jasné vedecké výsledky. Jedna vec je však jasná: Príliš veľa dusičnanov vo vode predstavuje vážne riziko pre ľudí a životné prostredie.
3 dôvody, prečo je príliš veľa dusičnanov problémom
1. Znečistenie dusičnanmi v podzemných vodách
V súčasnosti je v Nemecku v znepokojujúcom stave 1 200 útvarov podzemnej vody, pretože hladiny dusičnanov sú nad prahovou hodnotou 50 mg na liter stanovenou nemeckým nariadením o podzemných vodách. Postihnuté sú najmä podzemné vody v povodí poľnohospodárskych oblastí. Z hľadiska priameho nebezpečenstva pre zdravie je dôležité rozlišovať medzi pitnou vodou a podzemnou vodou. Aj keď je hodnota dusičnanov v podzemnej vode často alarmujúco vysoká, kvalita pitnej vody v Nemecku je veľmi dobrá a je prísne sledovaná. Pri 61% sa viac ako polovica našej pitnej vody v Nemecku získava z podzemných vôd, ale je to starostlivo vyčistené predtým, ako vytečie z potrubia. Dusičnan sa odfiltruje počas úpravy pitnej vody elektrochemickým spôsobom. Čím viac dusičnanov bude v podzemnej vode, tým bude čistenie zložitejšie a nákladnejšie. Preto sa vodárenská spoločnosť zaväzuje zabezpečiť, aby sa v budúcnosti už nestávalo, že veľké množstvo dusičnanov skončí v podzemných vodách - prostredníctvom spoločných projektov s poľnohospodármi.
2. Nadmerná ponuka živín a strata biodiverzity
K nadmernému prísunu živín dochádza, keď je hnojené viac, ako rastliny potrebujú. Nadbytočné živiny, ako napríklad dusičnany, spočiatku zostávajú v pôde a potom ich dažďom spláchne do povrchových vôd. Príliš veľa dusičnanov vo vode a v pôde nevyrovnáva prirodzené procesy a vedie k nadmernému množeniu rastlín druhov, ktoré dokážu absorbovať obzvlášť veľké množstvo dusíka. Napríklad vo vodných útvaroch vedie prebytok dusíka k zvýšenému množeniu rias, čo je potom sprevádzané všeobecným nedostatkom kyslíka vo vode, takže sa vytláčajú druhy, ktoré sa vo vode spoliehajú na vysoký obsah kyslíka. Rovnako ako zvýšený rast rias vo vode spôsobuje, že biotop je neobývateľný pre iné druhy, existujú aj suchozemské a rastlinné druhy, ktorých prežitie ohrozuje nadmerný prísun živín, ako je dusičnan. Pretože rastliny milujúce živiny sa budú v tomto stave zvlášť dobre množiť a ostatné druhy, ktoré sa prispôsobili prostrediu chudobnému na živiny, budú vytesnené.
3. Urýchlenie globálneho otepľovania
Väčšina ľudí v Nemecku si dnes uvedomuje, že emisie CO₂ spôsobujú zmenu podnebia, a preto sa musia znižovať. Čo mnohí nevedia: oxid dusný je zodpovedný za neprimerane vysoký podiel globálneho otepľovania, pretože je 298-krát klimaticky efektívnejší ako CO₂. 79% emisií oxidu dusného v Nemecku pochádza z poľnohospodárstva. A nielen z chovu zvierat, ale priamo z poľa. Keď mikroorganizmy štiepia v pôde dusíkaté zlúčeniny, ako je dusičnan, uvoľňuje sa do atmosféry smiech. To znamená: čím viac dusičnanov je vo vode a v pôde, tým viac emisií oxidu dusného sa emituje do atmosféry. Znečistenie dusičnanmi teda nielenže ohrozuje zásobovanie pitnou vodou a biodiverzitu, ale významne prispieva aj ku globálnemu otepľovaniu.
Čo môžeme urobiť pre zníženie znečistenia dusičnanmi
Dôležitým predpokladom na zníženie znečistenia dusičnanmi je, aby poľnohospodári dodržiavali predpisy o hnojivách. Ale každý z nás má tiež príležitosti urobiť niečo pre zlepšenie situácie: Prostredníctvom nášho spotrebiteľského správania môžeme vedome podporovať poľnohospodárov, ktorí sa zaviazali k udržateľnému obhospodarovaniu pôdy. Pretože pri výrobe živočíšnych produktov uniká do atmosféry obzvlášť veľké množstvo dusíka, môže rastlinná výživa tiež významne prispieť k zníženiu znečistenia dusičnanmi a zlepšeniu kvality podzemných vôd. A mimochodom: Tí, ktorí pijú veľa vody z vodovodu, v konečnom dôsledku tiež znižujú emisie dusíka z dopravy a priemyslu. Pretože voda vytekajúca z kohútika nemusí byť balená a vždy pochádza zo zdrojov v danom regióne. Pokiaľ ide o znečistenie dusičnanmi vo vašej záhrade, samozrejme máte aj tak na starosti opraty. Takže: Dusíkaté hnojivá používajte iba cielene a s mierou. Ak do pôdy pridáme presne také množstvo dusíka, ktoré rastliny potrebujú na svoj rast, nestane sa ani to, že by došlo k vyplaveniu dusičnanov a čo predstavuje riziko pre ľudí a životné prostredie.