Soulfood broskyne a krupice; vyzdvihnutý _ Vegetariánske jedlo blog; Cestovateľský blog
zdvihnutý - viac ako blog o jedle
Existujú jedlá, ktoré mi úplne pripomínajú moje detstvo. A sú dni, kedy si telo vyžaduje niečo teplé, čo Angličania nazývajú „komfortné jedlo“ a Američania „jedlo na duši“ a ktoré vás akosi trochu teší. Myslím, že práve teraz je ten pravý čas na to: konce vlasov vám vonku zamrznú, stmieva sa o 17:00 a do ďalšej cesty ostávajú ešte 4 týždne 😉
Moja mama často pripravovala krupicovú kastról - bohužiaľ na obed, ktorý vlastne nie je môj, pretože nemám veľmi rada sladké hlavné jedlá (to je preto, že som potom plná, ale stále mám pocit, že to musím jesť) Musieť jesť syrový chlieb). Vtedajší problém som vyriešil tak, že som ako hlavné jedlo zjedol syrový chlieb a ako dezert trochu chutnej kastról - môžete byť hlúpy, pokiaľ viete, čo robiť 👀 ... Niekedy je to len otázka objednávky! Tento kastról je zjednodušenou úpravou starej receptúry, v ktorej bolo niekoľko samostatných vajec, ktoré bolo treba vyšľahať do snehu a zložiť ich pod. Ušetríme sa tým a výsledok je stále naozaj dobrý. Kastról chutí najlepšie vlažný ako hlavné jedlo aj ako dezert, môžete sa rozhodnúť individuálne. Mne osobne pripadá poobede mimoriadne chutný ako náhrada koláča. Tak jednoduché, také dobré, také potešujúce!
Kastról z broskýň a krupice (pre jeden veľký pekáč, dosť pre 4 - 6 osôb)
500 g nízkotučného tvarohu
100 g cukru (mala som surový trstinový cukor)
Citrónová alebo pomarančová kôra podľa chuti
1 vrecúško pudingového prášku
1 veľká plechovka broskýň
trochu cukru navyše (hnedý) na posypanie
pár vločiek masla na gratinovanie
Rúru predhrejte na 160 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Scedíme, scedíme a polovice broskýň nakrájame na plátky. Natrieme na dno zapekacej misy. Zvyšné suroviny (okrem posledných dvoch) rozšľaháme metličkou a zalejeme broskyňami. Vložíme do rúry a pečieme 20 minút. Vyberte, posypte hnedým cukrom a na vrch poukladajte vločky masla a pečte ďalších 20 minút. Pred podávaním nechajte trochu vychladnúť, inak si na horúcom ovocí popálite ústa.