Špenát; nahradiť čerstvý tovar mrazeným; QuantityWeight Gem; se a šalátové fórum
Členka od 29. júla 2008
4 686 príspevkov (ø 1,04/deň)
Koľko mrazeného špenátu použijete, ak recept obsahuje 600 g čerstvého špenátu? Aj 600 g? Alebo menej?
Je mi úplne jasné, že hlasitosť je úplne iná. Ale čerstvý špenát je zvyčajne blanšírovaný, zrúti sa a zmeny hmotnosti, nie? Nanešťastie som blanšírované množstvo nikdy nevážil a zaujímalo by ma, či sa váha mení medzi čerstvým a blanšírovaným, najmä preto, že som potom mohol ako vodítko použiť množstvo mrazeného špenátu.
Chcem dnes pripraviť Malfatti a v dome mám stále mrazené špenátové listy. Bohužiaľ, od ekologického záhradníka nedostanem žiadne čerstvé jedlo až skoro.
Ďakujem za tvoju pomoc!
Členka od 22. januára 2013
6 815 príspevkov (priemer 2,37/deň)
To som teda nikdy predtým skutočne nevážil. Ale predpokladám, že váha sa blanšírovaním špenátu iba mierne zníži, ale samozrejme to s objemom vyzerá úplne inak. Myslím, že 600 gramov čerstvého špenátu sa zhruba rovná 500 gramom mrazeného špenátu. Možno sa ozve niekto, kto to skutočne zvážil.
Člen od 19. novembra 2014
13 príspevkov (ø0,01/deň)
| Aj to by ma zaujímalo. Myslel by som si, že 600g čerstvého špenátu bude menej ako 500g, stále sa to tak zmenšuje, to naozaj nie je normálne! |
| Citát a odpovede |
Členka od 8. decembra 2002
10 211 príspevkov (ø 1,55/deň)
Členka od 29. júla 2008
4 686 príspevkov (ø 1,04/deň)
no - zatiaľ to nikto poriadne nevie.
Teraz som zavolal Iglo. To znamená, že 100 g čerstvého špenátu zodpovedá 800 g mrazeného tovaru !
Tj. Dnes večer by som musel použiť 4,8 kg mrazeného špenátu namiesto 600 g čerstvého tovaru - a potom 2 vajcia, 150 g ricotty, 200 g múky, masla atď. - to nemôže byť pravda.
Možno dobrý človek zamiešal kilogramy a gramy, ale aj tak nemal ložiská.
Dnes už len pomaly cítim svoju cestu a skúšam to s 400 - 500 g, ak so skúsenosťami nedostanem žiadne informácie.
Napriek tomu všetkým ĎAKUJEM!