Spojenie medzi cukrom, tukmi v strave a rakovinou

Jedlo a výživa

Obezita je rizikovým faktorom pre vznik rakoviny
Súvislosť medzi tukom v strave a rakovinou Obezita je často prehliadaným faktorom, ktorý môže prispievať k vyššiemu riziku rakoviny, avšak menej ako 10% ľudí v Spojených štátoch to vie.

Podľa Národného onkologického ústavu Spojených štátov amerických sa odhaduje, že 84 000 rakovín ročne súvisí s obezitou. Obezita môže tiež ovplyvniť účinnosť liečby rakoviny.

Vzhľadom na zvyšujúci sa výskyt obezity, najmä u malých detí, je správne pochopenie tejto súvislosti medzi obezitou a rakovinou mimoriadne dôležité.

Detská obezita sa od roku 1980 strojnásobila a každé piate dieťa má už v šiestich rokoch nadváhu; V súčasnosti je obéznych 17% detí a dospievajúcich. Detská obezita sa, bohužiaľ, stala tak bežnou, že mnoho rodičov nerozpoznáva, že ich deti majú skutočne nadváhu.

Lekársky výskum potvrdil túto zmenu vnímania a dospel k záveru, že u detí s nadváhou/obezitou je v súčasnosti o 25% nižšia pravdepodobnosť, že budú vnímané ako nadváhy v porovnaní s predchádzajúcim desaťročím.

Hoci prijatie tela je pozitívna vec, môže byť tiež nebezpečné, ak sa silné rizikové faktory smrteľnej choroby jednoducho ignorujú a považujú sa za súčasť „bežných“ procesov.

Ako uvádza nedávne vyhlásenie o obezite a rakovine vydané Americkou spoločnosťou pre klinickú onkológiu 6 (jej logo je ASCO v angličtine), obezita „už rýchlo predbieha tabak ako hlavnú preventabilnú príčinu rakoviny“. Na boj proti tejto príčine rakoviny vytvorila ASCO „mnohostrannú iniciatívu“, ktorá zahŕňa:

- Vzdelávanie ľudí k vytváraniu povedomia o dôkazoch, ktoré priamo súvisia s obezitou a rakovinou;

- Nástroje a zdroje na pomoc onkológom pri liečbe obezity pacientov;

- Špecifický lekársky výskum;

- Prijať účinné vzdelávacie politiky a systémy na boj proti sociálnym faktorom, ktoré prispievajú k obezite, a zlepšiť prístup k službám kontroly hmotnosti pre pacientov s rakovinou.

Spracované potraviny spôsobujú obezitu a epidémie rakoviny
Epidémia obezity priamo súvisí s nadmernou konzumáciou cukru (prakticky všetky spracované potraviny obsahujú cukor a skrytú fruktózu vrátane detskej výživy, čo je tiež dôležitý determinant epidémie rakoviny).

Súvislosť medzi vysokým príjmom cukru, obezitou a rakovinou možno zhrnúť do niekoľkých kľúčových slov: inzulínová rezistencia. Obezita aj rakovina sa môžu vyskytnúť, keď telo stratí schopnosť spaľovať tuky ako palivo.

Cukor tiež spôsobuje chronický zápal, čo implicitne zvyšuje riziko rakoviny. Ako je uvedené v článku predstavenom CNN:

"Tukové tkanivo tiež produkuje hormóny nazývané adipokíny, ktoré môžu stimulovať inhibíciu rastu buniek. Ak tieto hormóny nebudú vyvážené, telo nebude schopné adekvátne bojovať proti poškodeniu buniek."

Jedným z najúčinnejších spôsobov boja proti inzulínovej rezistencii je prerušované hladovanie spolu s niektorými základnými zmenami v stravovaní, ktoré sú súčasťou zníženia príjmu cukru a fruktózy a nahradenia sacharidov zdravými tukmi.

Štúdie ukazujú súvislosť medzi obezitou a rakovinou
Pomerne veľké množstvo štúdií dáva do súvislosti obezitu so zvýšeným rizikom vzniku rôznych druhov rakoviny vrátane rakoviny hrubého čreva, pažeráka, obličiek, prsníkov a pankreasu, ako aj so zvýšeným rizikom úmrtia na túto chorobu:

- 16-ročná štúdia zverejnená v roku 2003, ktorá zahŕňala viac ako 900 000 ľudí v Spojených štátoch, zistila, že u obéznych účastníkov je najpravdepodobnejšia diagnóza a úmrtie na rakovinu v USA. v porovnaní s pacientmi, ktorí mali normálnu hmotnosť.

- Podľa autorov by obezita „mohla byť zodpovedná za 14% všetkých úmrtí na rakovinu u mužov a 20% u žien“.

- Nedávna správa v časopise Cancer Research uvádza, že výskyt rakoviny a úmrtí na rakovinu v Spojených štátoch bude v nasledujúcom desaťročí naďalej stúpať, a to najmä v dôsledku rastúcej obezity.

- Nedávna štúdia s 80 000 pacientmi s rakovinou prsníka zistila, že ženy, ktoré boli pred menopauzou a mali index telesnej hmotnosti (BMI) vyšší ako 30, mali pravdepodobnosť úmrtia asi 21,5%, zatiaľ čo ženy s priemerným BMI mala 16,6% pravdepodobnosť úmrtia na rovnaké ochorenie.

Štúdia nedávno publikovaná v časopise JAMA Internal Medicine ukázala, že väčšina dospelých (menej ako 71%) prijíma 10% svojich denných kalórií pridaním cukru. Asi 10% dospelých v Spojených štátoch prijíma 25% denných kalórií z cukru.

V priemere v Spojených štátoch človek konzumuje asi 350 kalórií cukru denne, čo zodpovedá asi 22 čajovým lyžičkám cukru, čo je bezpečný recept na zlé zdravie a náchylnosť na cukrovku. rakovina a srdcové choroby.

V štúdii JAMA uvedenej vyššie mali ľudia, ktorí konzumovali 21% alebo viac denných kalórií v cukre, dvojnásobnú pravdepodobnosť úmrtia na srdcové choroby v porovnaní s ľuďmi, ktorí konzumovali 7% alebo menej denných kalórií. vo forme pridaného cukru. Riziko sa takmer strojnásobilo u tých, ktorí konzumovali 25% alebo viac denných kalórií ako pridaný cukor.

Ale rakovina je tiež poháňaná prebytočným cukrom, zatiaľ čo riziko rakoviny tu nebolo hodnotené, niet pochýb o tom, že riziko rakoviny bude stúpať s rizikom srdcových chorôb.

Telo má obmedzenú schopnosť spracovať cukor
Hlavným problémom najmä cukru a spracovanej fruktózy je, že pečeň má veľmi obmedzenú schopnosť metabolizovať ju. Podľa doktora Roberta Lustiga, ktorý v tejto oblasti robil výskum, môžete bez problémov použiť asi šesť čajových lyžičiek cukru denne, ak sa budete venovať vytrvale a dynamicky. Problém však nastáva, keď človek skonzumuje 22 čajových lyžičiek cukru denne a nevyvinie úsilie ani cvičenie, aby tento prebytok spálil.

Celý tento prebytočný cukor sa metabolizuje na telesný tuk a spôsobuje všetky chronické metabolické choroby, ktorým v súčasnosti čelíme, vrátane rakoviny.

Štyri gramy cukru sú ekvivalentné čajovej lyžičke. V tejto súvislosti dôrazne odporúčame obmedziť dennú spotrebu fruktózy na 25 gramov alebo dokonca menej zo všetkých zdrojov. To zodpovedá niečo málo cez šesť čajových lyžičiek cukru denne.

Ak ste súčasťou 80% tých, ktorí sú rezistentní na inzulín alebo leptín (nadváha, vysoký krvný tlak, diabetici s nadváhou alebo tí, ktorí užívajú statíny), bolo by najlepšie obmedziť celkový príjem fruktózy na iba 15 gramov. denne, kým sa hladina inzulínu a leptínu nevráti k normálu.

Aj keď nedostatok pohybu nepochybne hrá úlohu pri zvyšovaní miery obezity u detí a dospelých, je potrebné si uvedomiť, že nedostatok pohybu nemôže vyvážiť účinky nesprávneho stravovania.

Tu má potravinársky priemysel veľkú zodpovednosť, ktorú zatiaľ neprijala. Na predaj rýchleho občerstvenia pre deti sa ročne vynakladá viac ako 1,8 bilióna dolárov, čo jednoznačne vedie k nárastu obezity.

Tieto spracované jedlá rýchleho občerstvenia obsahujú veľa hormónov podobných chemikálií, ktoré ešte viac prispievajú k rakovine a ďalším zdravotným problémom. V súhrne možno povedať, že súčasná generácia detí vychovávaných k strave spracovaných potravín má oveľa vyššie riziko zničujúcich zdravotných problémov v dôsledku spracovaného potravinárskeho priemyslu.

Riziká sú v tomto prípade značné. Napríklad v prípade dievčat ich obezita vystavuje vyššej hladine estrogénu v dôsledku skutočnosti, že estrogén sa produkuje a ukladá v tukovom tkanive. Dievčatá, ktoré majú nadváhu, majú tiež viac estrogénu a leptínu, čo môže viesť k inzulínovej rezistencii a vývoju tukových tkanív, ktoré produkujú ešte viac estrogénu - začarovaný kruh, ktorý môže viesť k predčasnej puberte. a zvyšovanie rizika rakoviny citlivej na estrogén, ako je napríklad rakovina prsníka v budúcnosti.

Interpretácia súvislosti medzi cukrom a rakovinou
Rakovinové bunky potrebujú na svoj rast glukózu. Ak máte inzulínovú rezistenciu, nezáleží na tom, či glukóza pochádza z pridaného cukru, fruktózy alebo zo spracovaných zŕn. S cieľom vyhladovať rakovinové bunky alebo na prvom mieste zabrániť ich tvorbe je potrebné vylúčiť ich primárny zdroj potravy, tj. Cukry, ktoré zahŕňajú všetky rastlinné sacharidy.

V roku 1934 získal Otto Warburg Nobelovu cenu za výskum fyziológie rakovinových buniek a jasne preukázal, že rakovinové bunky potrebujú na svoj rast cukor. Mnoho onkológov, bohužiaľ, ešte celkom nepochopilo dôležitosť tohto objavu, ani ho neaplikujú pri tvorbe plánu liečby rakoviny. Nie každý však chápe tento dôležitý aspekt.

Aj z hľadiska liečby sa preukázalo, že rakovina reaguje na stravu. Ukázalo sa napríklad, že strava s vysokým obsahom zdravých tukov a veľmi nízkym obsahom cukru, najmä u tých, ktorí sú rezistentní na inzulín, v mnohých prípadoch bojuje proti rakovine a v tejto súvislosti sú výskumy veľmi sľubné. Môže byť veľmi užitočný pri liečbe inzulínovej rezistencie. Posledné výskumy tiež ukazujú, že cukor nielenže podporuje existujúcu rakovinu, ale spôsobuje aj jej rozvoj. Ako v tejto štúdii ukázal web Greenmedinfo.com:

„Existujú dôkazy, že samotné zvýšenie glykolytickej aktivácie môže byť onkogénnou udalosťou.“ To znamená, že aktivácia metabolizmu na báze cukru v bunke - spôsobená prítomnosťou vyššieho množstva glukózy a väčšieho množstva glukózových receptorov na povrchu bunkovej membrány (tj. „Prehnaná expresia transportéra glukózy“) - priťahuje vzhľad rakovina. Na druhej strane táto štúdia ukázala, že „Naopak, nútené zníženie absorpcie glukózy bunkami rakoviny prsníka spôsobilo fenotypový zvrat.“ Inými slovami, zasahoval do dostupnosti a absorpcie cukru v bunkách, čo spôsobilo, že rakovinové bunky sa vrátili k svojej predrakovinovej štrukturálnej funkcii (fenotypu).

Aby ste vyriešili svoju inzulínovú rezistenciu, musíte znížiť príjem cukru
Ak máte nadváhu, krokom číslo jedna je zníženie celkového príjmu cukru a spracovaných zŕn. Odporúčame vám, aby ste udržali svoj celkový príjem cukru/fruktózy na hodnote nižšej ako 25 gramov denne alebo 15 gramov denne, ak máte zdravotné ťažkosti spojené s inzulínovou a leptínovou rezistenciou, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka alebo srdcové choroby, až kým nedosiahne citlivosť na inzulín./leptín je obnovený. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako drasticky znížiť príjem cukru a fruktózy, je prejsť na stravu bohatú na celé nespracované produkty, pretože väčšina cukru vo vašej strave pochádza zo spracovaných potravín. Bolo by ideálne:

1. Vyvarujte sa spracovanému cukru/fruktóze, obilninám a spracovaným potravinám;

2. Jedzte zdravú, celozrnnú, ideálne organickú stravu a nahraďte sacharidy v spracovaných cereáliách:

- Veľké množstvo zeleniny;

- Nízke až stredné množstvo vysoko kvalitných bielkovín;

- Zdravé tuky. Väčšina ľudí v skutočnosti potrebuje do svojej stravy asi 50 - 85% zdravých tukov, aby mala optimálne zdravie - čo je veľmi odlišné množstvo od toho, ktoré odporúča väčšina lekárov a odborníkov na výživu, čo je 10 %.

Medzi ďalšie spôsoby, ako znížiť príjem cukru, patria:

- Zníženie množstva cukru, ktoré pridáte do jedla alebo pitia;

- Použitie stévie alebo medu namiesto cukru a/alebo umelých sladidiel;

- Používanie čerstvého ovocia namiesto konzervovaného ovocia;

- Namiesto cukru použite špeciálne korenie, aby ste dezertom dodali ďalšiu príchuť.

Prerušované hladovanie je efektívny spôsob boja proti inzulínovej/leptínovej rezistencii
Svoje úsilie v odbúravaní tuku môžete ďalej vylepšiť zavedením princípov prerušovaného hladovania do svojho životného štýlu. Uvidíte, že ak sa napríklad rozhodnete cvičiť počas prerušovaného pôstu, dostanete sa na inú úroveň. Jednoduchým spôsobom, ako začať s prerušovaným pôstom, je vynechať raňajky a obed je tak prvý spôsob, ako nakŕmiť deň. Všeobecne sa odporúča tento typ rozvrhu, ale ak chcete raňajkovať a večerať, môžete samozrejme využiť túto možnosť. Kľúčom k pôstu je obmedziť stravu na kratšiu dobu každý deň (okolo 6 - 8 hodín), namiesto toho, aby ste sa rozhodli jesť každé dve alebo tri hodiny po celý deň.

Prerušovaný pôst je nepochybne jedným z najúčinnejších spôsobov, ako vylúčiť nadbytočný telesný tuk, postupne eliminovať chuť na cukor a normalizovať citlivosť na inzulín/leptín. Prerušovaný pôst pomáha prispôsobiť telu použitie tukov ako hlavného paliva a dôkazy potvrdzujú, že keď sa telo prispôsobí spaľovaniu tukov namiesto cukru ako hlavného paliva, drasticky zníži riziko chronických chorôb. Ďalším mechanizmom, vďaka ktorému je prerušovaný pôst taký efektívny pri znižovaní nadmernej telesnej hmotnosti, je to, že spôsobuje vylučovanie HGH - hormónu spaľujúceho tuky, ktorý má veľa dobre zdokumentovaných výhod „proti starnutiu“, regenerácie a zdravia a vitalita.

Prerušovaný denný pôst môže ponúknuť veľa alebo dokonca väčšinu výhod dôslednejšieho pôstu alebo dlhodobého výkonu. Opäť platí, že keď sa každý deň prerušovane postíte, obmedzíte stravu na konkrétny čas, napríklad na osem hodín alebo menej. Toto sa bude robiť každý deň, kým sa nezlepší rezistencia na inzulín/leptín (kým sa normalizuje telesná hmotnosť, krvný tlak, cholesterol alebo cukrovka). Po vykonaní tohto postupu po určitý čas by ste sa mali uchýliť k tomuto postupu, ak je to potrebné na udržanie zdravia.

Záver
Ak chcete znížiť a v mnohých prípadoch prakticky vylúčiť riziko rakoviny a iných chronických chorôb, odporúčame vám, aby ste pri zdravotných problémoch obmedzili konzumáciu cukru/fruktózy na 25 gramov denne alebo menej. súvisiace s inzulínom a tiež sa pokúste zahrnúť prerušované hladovanie.

Upozorňujeme, že po celý život nie je potrebné pokračovať v prerušovanom pôste (pokiaľ to naozaj nechcete). Väčšina ľudí, ktorí sú rezistentní na inzulín/leptín, bude mať prospech z praktického prerušovaného hladovania, kým sa problémy s rezistenciou nevyriešia. Akonáhle sa však vaša telesná hmotnosť normalizuje a nemáte vysoký krvný tlak, abnormálne hladiny cholesterolu alebo cukrovku, môžete znova jesť častejšie, aspoň kým sa nevráti vaša rezistencia na inzulín/leptín.

---