Spoločné stravovanie

Odborné stredisko pre výživu/spoločné stravovanie v našej kancelárii v Landshute je kontaktným miestom pre zariadenia spoločného stravovania v regióne Dolného Bavorska.

deti školské

Kvalifikujeme a sieťovo prepojíme tých, ktorí sú zodpovední za stravovanie v centrách dennej starostlivosti, školách, závodných jedálňach a v zdravotných a sociálnych zariadeniach.

Kontaktné osoby v špecializovanom centre

Kontaktné osoby

Správy

Vyvarujte sa plytvaniu potravinami
Šetrite zdroje na valnom zhromaždení

Od nákupu po manipuláciu so zvyškami jedla - nový workshop koncom septembra v kuchyni a reštaurácii Deutsche Rentenversicherung Bayern Süd priniesol praktické možnosti šetriace zdroje v hodnotovom reťazci.
Ďalšou témou sa bude zaoberať začiatkom roku 2021. Viac

Eko modelové regióny
Koučovanie BioRegio

Chce vaše denné centrum, škola, firemné stravovanie, zariadenie pre dôchodcov alebo nemocnica zahrnúť do jedálnička viac bioregionálnych potravín? Špecializované centrum pre výživu/spoločné stravovanie v Landshute a regiónoch ekologických modelov Ilzer Land a Passauer Oberland vás podporí spolu s kuchárom v koučovaní BioRegio. Viac

Pandémia koróny
Často kladené otázky (FAQ) o stravovaní v škôlkach

Štátny úrad pre zdravie a bezpečnosť potravín (LGL) zverejnil časté otázky týkajúce sa stravovania v centrách starostlivosti o deti, berúc do úvahy udalosti v Corone.

Kongres špecialistov online 3. decembra 2020
Konajte namiesto čakania - udržateľná starostlivosť o deti a školské stravovanie

Čo znamená udržateľná činnosť pre starostlivosť o deti a školské stravovanie? Ako je možné realizovať stravovanie vhodné pre klímu v každodennej starostlivosti o deti a v škole? Ako je možné znížiť plytvanie potravinami? Zistite 3. decembra 2020 na online kongrese špecialistov dôležitosť udržateľných aspektov starostlivosti o deti a školského stravovania. Vzrušujúce a poučné prednášky poskytujú odpovede a pomoc. Registrácia sa končí 30. novembra.

brožúry
Praktické tipy na starostlivosť o deti a školské stravovanie

Revidované brožúry „Praktické tipy pre starostlivosť o deti“ a „Praktické tipy pre školské stravovanie“ ukazujú nápady, ako je možné realizovať stravovanie na mieste. Nová kapitola o kvalite potravín poskytuje informácie o používaní sezónnych, organických a regionálnych potravín. Skúsenosti s koučovaním starostlivosti o deti a školského stravovania vyústili do tipov na optimalizáciu stravovania v centrách starostlivosti o deti a v školách.

Nová brožúra
Šetrite zdroje v priemyselnej kuchyni

Komerčné kuchyne môžu účinným riadením zdrojov znižovať plytvanie potravinami, šetriť zdroje a predchádzať emisiám CO2. Nová brožúra od kompetenčného centra pre výživu (KErn) poskytuje manažérom kuchýň a ich tímom praktické nápady, ako je možné dosiahnuť trvalo udržateľné podnikanie.

Tipy
Spoločné stravovanie v časoch koronovej pandémie

Koronová pandémia je výzvou pre zariadenia spoločného stravovania, ako sú centrá starostlivosti o deti, školy a podnikové reštaurácie. Aj naďalej chcete ponúkať atraktívne jedlá a musíte dodržiavať zákonné požiadavky a obmedzenia. Kompetenčné centrum pre výživu (KErn) to podporuje.

Koučing v centrách starostlivosti o deti v Dolnom Bavorsku

Štyri centrá dennej starostlivosti z administratívneho obvodu Niederbayern sa vydali s veľkým nasadením na optimalizáciu svojej ponuky stravovania. Cieľom bol zdravý, hodnotný, udržateľný a ekonomický obed. Viac