Šport vysvetlil Takto funguje spotreba energie v cyklistike - SWR Sport
Pizza, cestoviny, ryža - a piť stále a znova. Cieľ: vstrebať až 8 000 kalórií. Sú ľudia, ktorí to robia každý deň: profesionálni cyklisti. „Šport vysvetlil“ sa zameral na spotrebu energie v cyklistike.
Desať pizze, štyri čokolády a štyri fľaše piva: to, čo by pokrylo energetické potreby mnohých ľudí na celý týždeň, musia profesionálni cyklisti jesť za jeden deň - často aj týždne.
Na základe bežného jazyka používame slovo „kalórie“ ako ekvivalent pre „kilokalórie“.
Keď na konci mája 2020 Ravensburger Emanuel Buchmann deväťkrát dupol na tú istú horu v rakúskom Ötztale, prešiel za sedem a pol hodiny celkovo 8 848 metrov nadmorskej výšky - svoj osobný Mount Everest. Konzumoval 6 970 kalórií, ktoré sa snažil absorbovať šiestimi energetickými tyčinkami, štyrmi sacharidovými gélmi, tromi kofeínovými gélmi a päť a pol litrom tekutiny. Ale to bol iba jeden deň! Veľké cyklistické túry vyžadujú rôzne veci.
Túry na bicykli: maximálny stres pre telo
Veľké okruhy ako Tour de France, Giro d’Italia alebo Tour of Spain trvajú tri týždne, majú až 21 etáp a prerušujú ich iba dva dni odpočinku. Najvyššia záťaž pre telo, nech už je trénovaná akokoľvek. Každá etapa je navyše iná. Na plochých stupňoch môže byť denná spotreba kalórií niekedy menej ako 5 000 kalórií. Horské stupne sú brutálne: Tu potreba vystrelí na 8 000 kalórií a viac. Pre porovnanie: Osoba s normálnym stresom konzumuje medzi 2 000 a 3 000 kalóriami denne.
Počítanie kalórií sa začína raňajkami
Telo športovca musí najskôr absorbovať toto obrovské množstvo kalórií. Cyklistický profesionál Lennard Kämna (Team Bora-hansgrohe) popisuje denný režim nasledovne: „Začnete jesť vlastne už o deviatej ráno a neprestávate až do večera.“
Veľký príjem kalórií sa začína najmenej tri hodiny pred súťažou. Sacharidy sú v ponuke na raňajky. Či už sú to ovsené vločky, cestoviny alebo ryža - hlavné je, že neobsahujú tuky a vlákninu. K tomu patrí aj káva a veľa vody. Aj krátko pred začiatkom to môže byť ľahké občerstvenie.
Pokiaľ je to možné, nechoďte k „bašte hladu“
Počas pretekov platí toto heslo: plné sústredenie. Na trati, na súperoch, na bicykli - a na dodávke energie. Profesionálni cyklisti musia jesť a piť čo najčastejšie. Pretože sa musia vyhýbať takzvanej „vetve hladu“. To hrozí, ak hladina cukru v krvi klesne príliš nízko a telo nie je včas zásobené prísunom sacharidov.
Najlepší príklad: V roku 1998 Jan Ullrich v žltom drese na ceste na Col du Galibier - „hladný bastard“, udrel, prišiel, ako hovoria profesionálni cyklisti, „muž s kladivom“. To znamená: Energetické rezervy boli vyčerpané, jedlo prišlo neskoro - Ullrich stratil v ten deň a prehliadku deväť minút.
Obzvlášť gélové balíčky ponúkajú rýchlu energiu, ktorá sa dá bez problémov absorbovať aj v zložitých závodných situáciách. Poskytujú 100 až 150 kalórií a okolo 30 gramov sacharidov. V pokojnejších fázach závodu to môžu byť tiež energetické tyčinky alebo malé ryžové koláčiky so sušeným ovocím.
Rovnako dôležité je aj správne pitie. Pretože sa telo potí a stráca sodík, draslík, vápnik a horčík - takzvané elektrolyty. Na vyrovnanie tejto straty sa odporúča pol až trištvrte litra za hodinu. Ale voda nestačí, nápoje by mali byť izotonické, to znamená, že majú rovnakú koncentráciu minerálov ako ľudská krv.
To, čo príde, musí opäť vyjsť
Skutočnosť, že profesionálni cyklisti počas pretekov opakovane zastavujú a uľavujú si, je súčasťou obvyklého obrazu. Ale väčšie podnikanie je nežiaduce. Ak príde príliš veľa sacharidov, budú nasmerované do hrubého čreva a pripravené na vylúčenie. Nikto z toho nie je imúnny, pretože pri športe telo posúva črevný prietok krvi v prospech prekrvenia svalov a kože. Aby črevo neochablo, musí sa trénovať. Pomáha si zvyknúť a viesť život čo najrovnomernejším - a čo je najlepšie: po pretekoch veľa jesť.
Obžerstvo sa začína po cieľovej čiare
Len čo športovci dobehnú do cieľa, musí sa pamäť okamžite doplniť. S nápojmi vyrobenými zo sacharidov a bielkovín a občerstvením, ako je cestovinový šalát, koláče alebo musli. A na večeru to môže byť niekedy až 4 000 kalórií. Či už sú to cestoviny, zemiaky alebo zelenina pre imunitný systém - profesionálne tímy už majú so sebou svojich vlastných kuchárov. Pretože v profesionálnom bicyklovaní hrá výživa čoraz dôležitejšiu úlohu. A potom nefunguje iba pizza a čokoláda.
Viac „športu vysvetlené“:
Šport vysvetľuje miliardovú hru futbalu: Takto funguje prestupový trh
Futbalová hra sa stala globálnym biznisom. Jednotliví hráči sú medzi klubmi vymenení za miliónové sumy. A hráčski agenti veľa zarábajú. „Šport vysvetľuje“ vrhá svetlo na trh s prevodmi vo výške niekoľkých miliárd dolárov vo futbalovom priemysle. viac.
Viac o cyklistike:
Jazda na bicykli | Tour de France Debutér Tour Jonas Koch: Od Rottweilu po Tour de France
Počas pandémie koróny začína Tour de France svoje najzvláštnejšie vydanie doposiaľ rozsiahlou koncepciou hygieny. Jonas Koch z Rottweilu oslavuje svoj debut a chce zaujať konkurenciou. viac.
Jazda na bicykli | Tour de France Ex-profesionálny cyklista Udo Bölts na Tour de France: „Bez divákov to isté určite nie je“
Udo Bölts sa zúčastnil Tour de France v nepretržitom poradí od roku 1992 do roku 2003, celkovo dvanásťkrát - a vždy sa vrátil domov. 54-ročný mladík pozná takmer každú horskú túru. V rozhovore pre SWR Sport hovorí muž z Falcka o svojich očakávaniach na Tour of France 2020. viac.
Jazda na bicykli | Pretekársky bicykel Simon Geschke žiada, aby sa v cyklistike jazdilo zle
Nemecký profesionálny cyklista Simon Geschke z Freiburgu žiada, aby sa po vážnom páde pretekára na Okolo Poľska zneškodnili najnebezpečnejšie časti kalendára. viac.