Správna strava, ak sa zotavujete
Obnova po chorobe alebo chirurgickom zákroku môže byť ľahšia, ak si osvojíte stravu bohatú na vitamíny a minerály.
Strava, ktorú musíte dodržiavať, sa líši v závislosti od choroby alebo chirurgického zákroku, ktorý ste podstúpili. Jedna vec je však istá: telo je slabšie, preto potrebuje zvýšený príjem výživných látok, aby sa obnovilo a zabezpečilo jeho normálne fungovanie.
Mäso dodáva železo
V rekonvalescencii sú v prvom štádiu potrebné ľahko stráviteľné jedlá, ako sú zeleninové polievky a pilaf. Postupne by do jedálnička mali byť zaradené aj ryby, vajcia (varené) a mliečne výrobky (mlieko, jogurt, čerstvý tvaroh), ktoré umožňujú zotavenie svalov, najmä po kratšej alebo dlhšej dobe odpočinku. Chudé červené mäso, najlepšie varené, je zdrojom železa, ktoré je nevyhnutné v boji proti anémii, najmä ak ste podstúpili operáciu, počas ktorej ste stratili krv.
Plody zabraňujú infekciám
V strave ľudí v rekonvalescencii by nemala chýbať surová zelenina a ovocie. Výhodnejšie je ovocie bohaté na vitamín C (kivi, citrusy), pretože tento vitamín chráni telo pred infekciami a podporuje hojenie. Ovocie a zelenina obsahujú tiež vlákninu, ktorá je potrebná na normalizáciu prechodu čreva.
Čo jete po infarkte?
Prvý deň po infarkte sa odporúča hydrosladená strava, ktorá by mala obsahovať prírodné ovocné džúsy, kompótový džús a nesladené čaje. Po ďalšom dni môžete konzumovať mlieko, čerstvý tvaroh, jogurt a ovocné a zeleninové pyré. Postupne do jedálnička zaraďujte varené mäso (kuracie alebo hovädzie mäso), ryby, cestoviny, vyhýbajte sa jedlám ako maslo a soľ, najmä u hypertonikov.
Operácia vyčerpáva telo z výživných látok
Chirurgický zákrok spôsobuje zmeny metabolizmu vody a spôsobuje dehydratáciu, proces, ktorý vedie k strate životne dôležitých elektrolytov pre telo: chlór, vápnik, sodík a draslík. Chirurgia tiež ukradne vitamíny z tela, takže pooperačná strava musí tieto straty vyrovnať. V prípade operácií ako sú zažívacie ústrojenstvo potrebujete prvý deň vodný režim, ktorý zabráni dehydratácii.
Na druhý deň môžete konzumovať prepasírovanú zeleninovú polievku, na tretí môžete pridať jogurty, varenú ryžu, aby sa postupne pokračovalo v obvyklej strave.
Môže byť potrebná prísna strava
Za určitých podmienok je potrebný osobitný režim. Lakto-múka-vegetariánska strava (pozostávajúca z mliečnych prípravkov s múkou, tvarohom, zeleninou, zeleninou) je teda indikovaná pri vredových chorobách (zelenina a ovocie, prednostne varené, sušené), pri ochoreniach pečene, srdca a obličiek.
Pri chorobách, ako sú vredy, je potrebný režim údržby, aj keď príznaky vymiznú. V takom prípade by mala strava znížiť kyslosť žalúdka. Pri vredových chorobách by teda strava mala obsahovať sladké mlieko, čerstvé syry, varené mäso, zeleninové polievky alebo cestoviny, pudingy, pilafy, ovocné a zeleninové pyré. Je potrebné vyhnúť sa pečeniu, konzervovaným alebo údeným jedlám, omáčkam a koreninám, nakladaným zeleninám, vzrušujúcim nápojom a príliš horúcim alebo príliš studeným jedlám.