Správna výživa po cvičení - acidobázický sprievodca
Mnoho fitness a športových nadšencov sa v súčasnosti rovnako zaoberá správnou výživou po cvičení s cieľom zvýšiť výkon, podporiť regeneráciu alebo budovať svalovú hmotu. Najmä pri druhom z nich sa často odporúča strava s nízkym obsahom sacharidov, ale bohatá na bielkoviny: veľa mliečnych výrobkov, mäsa a možno aj doplnky výživy. Ale také potraviny sú tiež kyslé, takže nám nehrozí riziko prekyslenia aj pri životnom štýle, ktorý je v skutočnosti navrhnutý ako zdravý? Zistite, ako môžete dosiahnuť, aby bola vaša strava po cvičení zdravá, vyvážená a hlavne nie príliš kyslá.
Doplňte zásobník energie - ale robte to správne!
Správna a predovšetkým zdravá strava sa stala v našej spoločnosti nesmierne dôležitou témou: Či už predchádzaniu alebo znižovaniu obezity alebo pozitívnej podpore liečby chorôb cielenou výživou - správna individuálna strava je cítiť všade a za každých okolností. Športovci už dávno vedia, že pohyb a tréning nie sú všetko na dosiahnutie cieľa. Športová výživa sa stáva dôležitou súčasťou samotného športového života. Ako je však možné zosúladiť stravu takého športovca, zvyčajne s vysokým obsahom sacharidov alebo bielkovín, s acidobázickou rovnováhou? A budovanie svalov je skutočne také zdravé?
Sacharidy sú po cvičení úplné a konečné - bez ohľadu na to, či ide o vytrvalosť alebo silu. Zásoby energie sa musia po náročnom tréningu jednoducho doplniť. Znamená to teda, že by sme mali jesť tony cestovín, zemiakov alebo bielej múky? Ťažko, pretože tak rýchlo, ako najmä výrobky z bielej múky dodávajú energiu, rovnako rýchlo opäť znižujú hladinu cukru v krvi. Čo mnohí nevedia: Existujú aj „dobré“ sacharidy s nízkym glykemickým indexom - udržia vás na dlhšiu dobu sýty a sú kompatibilné aj s acidobázickou rovnováhou. Patria sem napríklad: jablká, mrkva, quinoa alebo celozrnné špagety. A dokonca aj tí, ktorí chcú po fáze chudnutia budovať svalovú hmotu, môžu namiesto pšeničných výrobkov použiť zemiaky, ryžu, tekvicu, banány a datle - sú tiež dobrým zdrojom energie.
Na čo sa používajú bielkoviny po cvičení?
Po namáhavom tréningu sa proteíny používajú na nápravu poškodenia svalových buniek a na tvorbu svalovej hmoty. Ale nebojte sa: rozprávka o surových vaječných kokteiloch je dávno zastaraná. Nemusia to byť priemyselne vyrábané proteínové koktaily. Občerstvenie po cvičení je obzvlášť užitočné po vyčerpávajúcom cvičení. Tu vstupujú do hry banány, ale aj koktaily z mandľového alebo ryžového mlieka, ako aj hrsť mandlí alebo prípadne nejaký nízkotučný tvaroh - všetky potraviny, ktoré nezaťažujú našu acidobázickú rovnováhu.
Návrh receptu: zásadité otrasy po cvičení
Aj intenzívni športovci sa môžu pri svojej športovej výžive spoľahnúť na zásadité jedlá. Vyskúšajte tento bobuľový nápoj po tréningu.
Zloženie pre jednu osobu:
200 ml mlieka alebo rastlinného mlieka (mandľové alebo ryžové mlieko)
40 g ovsených vločiek
50 g nízkotučného tvarohu
10 g kakaového prášku
Ak chcete pripraviť, jednoducho vložte všetky ingrediencie do výkonného mixéra. Tip: Ako alternatívu s nízkym obsahom kalórií môžete vynechať aj ovsené vločky alebo použiť kokosové ryžové mlieko. V lete poskytujú mrazené bobule ďalšiu kopu sviežosti.