Správna výživa pre choroby obličiek ›Obličkový portál pre choroby obličiek a prevenciu
Ľudské obličky plnia predovšetkým tri dôležité úlohy. Zaisťujú elimináciu konečných produktov metabolizmu. Platí to najmä pre látky, ktoré vznikajú pri metabolizme bielkovín. Patria sem hlavne močovina, kyselina močová a kreatinín. Ak sa tento „metabolický odpad“ nerozloží, telo sa môže otráviť. Druhou úlohou obličiek je regulovať vodnú a soľnú rovnováhu, acidobázickú rovnováhu a látky fosfor, vápnik, draslík a sodík. Obličky sú navyše zodpovedné za tvorbu a odbúravanie hormónov.
Zdravá oblička vyprodukuje za 24 hodín asi jeden a pol litra moču, ktorým sa vylučujú odpadové látky. Ak človek veľa pije, obličky zvyšujú tvorbu moču. Ak ľudia pijú veľmi málo, obličky produkujú menej moču, ktorý obsahuje odpadové látky v koncentrovanejšom množstve. Účinnosť obličiek je veľmi vysoká. Ľudia môžu žiť dobre, ak z. B. funkčná je iba jedna oblička. Jeden by si však mal uvedomiť jednu vec s takýmto ochorením obličiek.
Jedným z charakteristických znakov chronického ochorenia obličiek je to, že obličky strácajú schopnosť vytvárať vysoko koncentrovaný moč. Tento problém je možné aspoň zmierniť zvýšením príjmu tekutín. Hladina močoviny a kreatinínu v sére poskytuje informácie o tom, či je nevyhnutná diéta s obmedzeným obsahom bielkovín. V prípade stredne závažnej dysfunkcie obličiek sa odporúča lakto-vegetariánska strava s mliečnymi výrobkami a rastlinnými potravinami. Ktoré potraviny musí strava obsahovať, by sa malo vždy určiť kontrolou hladiny močoviny a kreatinínu. Esenciálne aminokyseliny sa môžu dodávať vo forme tabliet. Rovnováha vody a soli je tiež zahrnutá individuálne do špeciálnych diét, ako je švédska strava alebo zemiaková a vajcová strava.
Treba však poznamenať, že v prípade renálnej insuficiencie počas liečby dialýzou musí byť obmedzené množstvo tekutín, ktoré musia ľudia zvyčajne piť. Osoba, ktorá musí pravidelne podstupovať dialýzu, by nikdy nemala vypiť viac ako 1 liter tekutín denne.