Správna výživa pre poruchy prehĺtania - pyré alebo priechodné jedlo - vč
Zvyčajná strava môže byť problematická, ak jedlo prestane byť správne prehltnuté. Postihnutí sú najmä starší ľudia alebo ľudia s ochorením hrdla a pažeráka. Toto ochorenie je známe ako dysfágia.
Na zmiernenie následkov poruchy sú k dispozícii vhodné diéty. Patria sem jedlá z pyré alebo trvanlivé potraviny. Sú prispôsobené pacientom s dysfágiou a tým, ktorí potrebujú starostlivosť.
Obsah tejto stránky
Čo je to pyré jedlo
Čo je jedlo z pyré Pri jedle z pyré sa jedlo veľmi krája, aby sa vytvorila kaša alebo kašovité jedlo. Výhodou pyré je, že sa z jedla zachovajú dôležité minerály, vitamíny atď. Nevýhodou tohto prípravku je, že výsledné jedlo vyzerá veľmi nechutne. Rôzni výrobcovia navrhli prípravu jedál tak, aby vzniklo pekné a chutné jedlo.
Čo míňa jedlo
Pri prechode potravinami sa od seba oddelia pevné a tekuté zložky. Výsledkom je vždy vývar, polievka alebo omáčka. S ovocím sa zvyčajne pripravuje pyré (napr. Jablková omáčka). Výhodou tohto typu prípravy je, že jedlo je skutočne tekuté. Nevýhodou je, že nie všetky látky z pevných zložiek sú obsiahnuté v kvapaline. Takže sa môžu stratiť dôležité živiny.
Ako rozpoznať poruchy prehĺtania v zdravotníctve a ošetrovateľstve
- Častý kašeľ (aspirácia) a čistenie hrdla
- Nehybnosť jazyka
- Jedlo sa často dostane do priedušnice a človek musí kašľať
- Potraviny a sliny sa nemôžu držať v ústach a znova vytekajú
- Príjem potravy sa odmieta čoraz menej
- Pocit tlaku v krku
- Telesná hmotnosť sa stáva výrazne menšou
- Ochorenia dýchacích ciest
- Dehydratácia
Zmena stravovania pri poruchách žuvania a prehĺtania
Je vhodné zmeniť stravu, aby účinky dysfágie nemali za následok fyzické nepohodlie. Cieľom je zabrániť podvýžive. V niektorých prípadoch sa mikróby môžu dostať do pľúc požitím, čo môže viesť k zápalu pľúc. Môže sa viesť denník výživy, aby sa zistilo, či je strava primeraná.
Strava musí zostať vyvážená, aby telo dostávalo dostatok výživných látok. To sa dá dosiahnuť pomocou výživných alebo čistených potravín. Pureed menu sú teraz šité presne na mieru týmto potrebám. K dispozícii sú rôzne ponuky s rôznymi príchuťami. Pre každého je tu niečo. Upravuje sa tiež konzistencia, aby neutíchala túžba po jedle. Prípadne je možné jedlo aj obohatiť. S doplnkami výživy alebo inými látkami.
Táto diéta obchádza aj poruchy žuvania. Avšak v závislosti od príčiny je možné ich tiež časom napraviť. Zle priliehajúce zubné náhrady sa potom upravia alebo sa bolesti čeľustí ošetria lekársky.
Čo treba brať do úvahy pri jedle?
Ak si uvedomíte, že môžete mať ťažkosti s prehĺtaním, vyhľadajte lekársku pomoc. Problém s prehĺtaním sa však dá trochu zmierniť:
1. Dajte si dostatok času na jedlo a podľa možnosti dostatočne žujte. Ak je to potrebné, urobte si prestávky.
2. Jedzte vždy vo vzpriamenej polohe v sede, aby ste sa čo najmenej dusili.
3. Koncentrujte sa pri jedle. Snažte sa vyhnúť rozhovorom, keď jete.
4. Nejedzte príliš veľké porcie a ak je to potrebné, použite lyžicu na dysfágiu.
5. Hľadajte mäkké jedlá, ktoré nie je potrebné hrýzť.
Príprava pyré a pass food
V domovoch dôchodcov a stacionárnych zariadeniach sa zodpovedajúce jedlá pripravujú čerstvo alebo sa pripravujú hotové jedlá. Pyré je také rozmanité, že existuje chlieb, ovocie alebo dokonca špargľa. Takže nemusíte nič bez raňajok, obeda a večere obísť.
Jedálne lístky sa pripravujú rýchlo v súkromných domácnostiach. Ohrievajú sa iba v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku a sú pripravené na konzumáciu. Jedlo je vhodné aj pre ľudí s demenciou, ktorí majú ťažkosti s prehĺtaním.
V našich terénnych správach sme zhrnuli názory našich čitateľov, možno nájdete užitočné tipy.
Prehltávací tréning zameraný na poruchy prehĺtania
Existuje mnoho spôsobov, ako bojovať proti poruchám prehĺtania. Môžete sa napríklad naučiť techniky prehĺtania, ktoré zahŕňajú techniky dýchania a kašľa. Okrem toho sa človek môže naučiť umiestniť jedlo na jazyk tak, aby sa uľahčil proces prehĺtania.
Existujú rôzne terapeutické metódy, ktoré zlepšujú držanie tela alebo proces prehĺtania. Možná je aj cvičebná terapia. Neurológovia alebo logopédi sú na to špeciálne školení. Kontaktujte svojho lekára a požiadajte o pomoc tam.
Recepty na pyré pripravené na stiahnutie
Postupom času tu budeme naďalej uverejňovať recepty, ktoré sú vhodné pre ľudí s ťažkosťami s prehĺtaním. Pokojne si stiahnite recepty a uvarte ich znova.
Stiahnutie zadarmo: Recepty na pyré