Správna výživa v zime

V zime sú povinné silné šály a rukavice. Čínska dietetika má tiež tipy na ochranné teplo zvnútra.

Podľa 5 000 rokov starej čínskej dietetiky má jedlo tepelné účinky: teplé, teplé, neutrálne, chladné a studené. Tí, ktorí v zime jedia viac „otepľujúce“ jedlá, sa lepšie chránia pred chladom.

Teplo zvnútra
Neutrálne jedlá majú mierny, vyrovnávajúci účinok a sú obzvlášť výživné. V zime sa najlepšie kombinujú s „hrejivými“ jedlami. A čím je chladnejšie, tým častejšie potrebujeme cielené dopĺňanie „teplých“ jedál. To posilňuje imunitný systém a zahrieva sa. Tí, ktorí ľahko mrazia, by sa mali v zime čo najviac vyhýbať „studeným“ jedlám.

Neutrálne potraviny
Fazuľa, špalda a iné zrná, hrášok, zelené fazuľky, mrkva, zemiaky, šošovica, orechy, huby, hrozno

Horúce jedlá
Grilované mäso, zázvor, jahňacie mäso, ostré korenie (napr. Kari, korenie, chilli), alkohol, škorica

Horúci tip na rýchle zahriatie: hruškový kompót
Olúpte 5-6 malých hrušiek, nakrájajte ich na malé kúsky a priveďte do varu v cca 1 litri vody s 3 lyžicami cukru. Po 2 minútach pridajte škoricu a klinčeky a nechajte ich strmé, na konci dolaďte trochou citrónovej šťavy.

---