Správne stravovanie pre fasciu S týmito receptami to funguje
Kedy ste naposledy kŕmili svoju fasciu naozaj dobre? Nerobte si starosti: fascia nerastie v kvetináči alebo teráriu ani nerastie za kúpeľňovou skrinkou. Myslí sa tým vaše spojivové tkanivo, tj. Tkanivo, ktoré chráni vaše telo, vaše svaly a vaše orgány. A je dôležité zaobchádzať s ním dobre: nielen správnym cvičebným programom, ale aj správnou stravou. Pretože to, čo jete, má priamy vplyv na vašu fasciu!
Výživový poradca a športový fyzioterapeut Stephan Müller vo svojom sprievodcovi výživou „Správne stravovanie pre fascie“, ktorý publikoval Südwest Verlag, podrobne vysvetľuje, ktoré živiny musia naše fascie zostať zdravé a ktoré potraviny by sme mali jesť - a ktorým by sme sa mali vyhýbať.
Vďaka mnohým nekomplikovaným návrhom receptov vás nielen varí doma, ale tiež vám poskytne dobrý prehľad o tom, čo je dobré pre našu fasciu a čo nie, ako napríklad veľa čerstvého ovocia a zeleniny, bylín, správne oleje alebo dokonca vajcia alebo orechy. Pretože keď sa našej fascii darí, naše telo sa tiež cíti lepšie! Nakoniec, pomarančovú kôru nájdeme iba dekoratívnu na pomarančoch, že?
banánový chlieb
Ingrediencie na 6–8 porcií
4 zrelé banány
50 g vlašských orechov alebo makadamových orechov
4 vajcia
100 g mäkkého masla
75 g mandľovej múky
1 polievková lyžica mletej cejlónskej škorice
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1 štipku soli
Kokosový olej do formy
príprava
Rúru predhrejte na 180 ° C. Banány olúpeme a vidličkou roztlačíme. Nakrájajte vlašské orechy alebo makadamiové orechy.
Vajcia a maslo dáme do mixovacej nádoby a miešame ručným mixérom do peny. Pridajte mandľovú múku, škoricu, vanilku, prášok do pečiva a soľ a rozmixujte na rovnomerné cesto. Preložíme roztlačené banány a orechy.
Formu na bochník (24 cm) vymastíme trochou kokosového oleja, pridáme cesto a pečieme v rúre 1 hodinu.
Výhody pre fasciu:
Cejlónska škorica: Zymtaldehyd (stabilizuje hladinu cukru v krvi, protizápalovo), zinok (podporuje proces hojenia), éterické oleje (antibakteriálne)
Mandľová múka: zinok (štruktúra tkaniva, posilňuje imunitný systém, hojenie rán), vysoká kvalita
Bielkoviny (tvorba telesného tkaniva a fascií), omega-3 mastné kyseliny (protizápalové látky, tvorba buniek), horčík (regenerácia buniek)
Vajcia: vysokokvalitný proteín (štruktúra fascií), vitamín D (pevné spojivové tkanivo, protizápalový, stabilizujúci imunitu), lecitín (bunková štruktúra)
Ovocie: Vitamín A (štruktúra pokožky a spojivového tkaniva), vitamín C (štruktúra kolagénového spojivového tkaniva), voda (lepší prísun tekutín do fascie), draslík, horčík (pre ideálne zásobenie nervov a fascií a tiež na regeneráciu buniek)
Farebný šalát s lososovými prúžkami
Suroviny na 4 porcie
Na šalát:
250 g šalátu
250 g raketa
1 cibuľa
100 g žltého korenia
50 g mrkvy
50 g paradajok
100 g uhorky
4 huby
2 vajcia
1 malý ananás
1 jablko
1 oranžová
1 kivi
1 hrsť para orechov
400 g bio lososa
Kokosový olej na vyprážanie
Na obväz:
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1 polievková lyžica ľanového oleja
4 lyžice octu
1 štipku soli
1 štipka čierneho korenia
1 štipka čili prášku
1 lyžička horčice
príprava
Ako šalát umyte šalát, rukolu a zeleninu, očistite, trhajte alebo nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy s očistenými a nakrájanými hubami. Vajcia uvarte na tvrdo asi za 10 minút. Ak je to potrebné, ovocie umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vajcia opláchnite, nechajte ich trochu vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na plátky. Nakrájajte para orechy.
Steak z lososa umyte a osušte. Na panvici rozohrejeme kokosový olej a na ňom orestujeme lososa, ktorý ho otočíme. Medzitým si v miske zmiešame suroviny na dressing.
Šalát pokvapkáme dresingom, na šalát poukladáme ovocie a dozdobíme plátkami para orechov a vajec. Lososa nakrájame na tenké plátky a natrieme na šalát.
Výhody pre fasciu:
Vajcia: vysokokvalitný proteín (štruktúra fascií), vitamín D (pevné spojivové tkanivo, protizápalový, imunitne stabilizujúci), lecitín (bunková štruktúra)
Orechy: vysoko kvalitný proteín (štruktúra fascie), vitamín E (delenie buniek), selén (zlepšený metabolizmus buniek), omega-3 mastné kyseliny (protizápalové, bunková štruktúra)
Ryby: vysokokvalitný proteín, DHA a EPA (štruktúra fascie), vitamín D (pevné spojivové tkanivo, protizápalové, imunitne stabilizujúce), selén (metabolizmus buniek), meď (tvorba kolagénu), jód (hojenie rán)
Šalát: Vitamín A (hromadenie pokožky a spojivového tkaniva), vitamín C (hromadenie kolagénneho spojivového tkaniva), voda (lepší prísun tekutín tekutinou).
Tekvicová kari polievka s vanilkou
Suroviny na 4 porcie
1 tekvica hokkaido
1/2 cibule
1 vanilkový struk
1 sušené chilli korenie
1 malá vetvička rozmarínu
Alba olej alebo kokosový olej na vyprážanie
kmín
Kari prášok
Muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný
1 l domáci zeleninový vývar
200 ml mandľového mlieka
soľ
korenie
príprava
Tekvicu umyjeme a prekrojíme na polovicu. Odstráňte stonku a kôstku, dužinu nahrubo na kocky nakrájajte. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Pomaly rozdeľte vanilkový struk, vyškrabte dužinu. Nechaj si obidve. Nakrájajte chilli papričku. Rozmarín umyte a pretrepte dosucha. V kastróle rozohrejeme trochu oleja a orestujeme na ňom tekvicu a cibuľu. Pridajte vanilkovú dužinu a struk a krátko restujte. Zeleninu dochutíme kmínom, kari, čili a muškátovým orieškom. Všetko spolu dobre premiešame a odmrazíme zeleninovým vývarom. Pridajte vetvičku rozmarínu. Polievku necháme dusiť asi 30 minút.
Panvicu odstavte z ohňa, vyberte rozmarín a vanilkový struk a zalejte mandľovým mliekom. Polievku pretlačte tyčovým mixérom a dochuťte soľou a korením.
Výhody pre fasciu:
Chilli: piperín, kapsaicín (stimuluje krvný obeh, zmierňuje bolesť, zlepšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov z potravy)
Kari: kurkumín (protizápalový, pomáha aktivovať vlastnú syntézu kolagénu v tele); kombinácia s korením výrazne zvyšuje účinok kurkumínu.
Tekvica hokkaido: vitamín A, beta-karotén (tvorba pokožky a slizníc)
Muškátový oriešok: myristicín, Eugenol (protizápalový)
Rozmarín: Camosol (protizápalový, zlepšuje transport kyslíka, proti predčasnému starnutiu pokožky a celulitíde)
Forma na lesné huby s bylinkami
Suroviny na 4 porcie
200 g hríbov
100 g hlivy ustricovej
100 g húb alebo šampiňónov shiitake
4 šalotky
1 zväzok pažítky
30 g petržlenovej vňate
30 ml albumového oleja alebo 30 g kokosového oleja
soľ
Čierne korenie, čerstvo pomleté
príprava
Huby dôkladne očistite, najlepšie štetcom alebo zotrite kuchynskou utierkou. Podľa potreby nakrájame na kúsky alebo hrubšie plátky. Šalotku olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Pažítku a petržlenovú vňať umyte a poriadne pretrepte. Pažítku nakrájame na kúsky dlhé asi 1 centimeter, petržlenovú vňať nasekáme nahrubo.
Na panvici rozohrejeme olej a šalotku na ňom osmažíme dosklovita. Dochutíme soľou, korením a pridáme huby. Varíme 20 minút na miernom ohni, posypeme pažítkou a petržlenovou vňaťou a podávame teplé.
Výhody pre fasciu:
Huby: vitamín D (posilňuje kosti a imunitný systém, podporuje zdravú zápalovú reakciu)
Pažítka a petržlen: vitamín C, železo (pre optimálny krvný obeh)
Čokoládový puding so škoricou
Suroviny na 4 porcie
2 lyžice želatínového prášku
400 ml kokosového mlieka
2 lyžice medu
2 čajové lyžičky mletej cejlónskej škorice
2 ČL vanilkovej dužiny alebo vanilkového extraktu
40 g čokolády (najmenej 70% obsahu kakaa)
2 papáje; alternatívne je možné použiť kivi, ananás alebo 1 pomaranč
50 g mletých lieskových orechov
príprava
Želatínu rozpustíme v 50 mililitroch studeného kokosového mlieka. Zvyšok kokosového mlieka s medom, cejlónskou škoricou a vanilkou dáme do hrnca a privedieme k varu. Hneď ako zmes zovrie, pridajte na malé kúsky čokoládu a dobre ju vareškou premiešajte. Želatínu pridáme k čokoládovej hmote a vmiešame. Puding natrieme na dezertné misy a dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny.
Olúpte a nakrájajte papáju. Puding ozdobte ovocím a podávajte s mletými orechmi a podľa potreby poprášte trochou cejlónskej škorice.
Výhody pre fasciu:
Cejlónska škorica: zymtaldehyd (stabilizuje hladinu cukru v krvi, protizápalovo), zinok (podporuje proces hojenia), éterické oleje (antibakteriálne)
Ovocie: vitamín A (tvorba pokožky a spojivového tkaniva), vitamín C (tvorba kolagénneho spojivového tkaniva), voda (lepší prísun tekutín do fascie), draslík, horčík (pre ideálny prísun nervov a fascií a tiež na regeneráciu buniek)
Orechy: vysoko kvalitný proteín (štruktúra fascií), vitamín E (bunkové delenie), selén (zlepšený metabolizmus buniek), omega-3 mastné kyseliny (protizápalové, bunková štruktúra)
Kakao: katechíny, polyfenoly (protizápalové), CocoHeal (podporuje rast kožných buniek, podporuje hojenie rán, opravuje poškodenie kože a predchádza vráskam)