Sprievodca diétou pre zlyhanie srdca

V prípade srdcového zlyhania by mala byť výživa srdcovou záležitosťou v pravom slova zmysle: Spotreba soli, množstvo spotrebovanej vody a telesná hmotnosť majú rozhodujúci vplyv na príznaky a priebeh ochorenia. Telesná hmotnosť môže mať vplyv aj na zlyhanie srdca. Prečítajte si všetko, čo potrebujete vedieť o zdravej výžive srdca.

Diéta so srdcovým zlyhaním: zdravá a vyvážená.

Rovno do správnej sekcie:

Čo je to zdravá strava pre srdce?

Zdravá a vyvážená strava môže znížiť kardiovaskulárne riziko (spojené so srdcom a krvnými cievami). Všeobecne sa pri srdcovom zlyhaní odporúča strava s nízkym obsahom tukov. Dôvod spočíva v často vysokej hladine lipidov a cholesterolu v krvi, ktorá je prítomná u pacientov so srdcovým zlyhaním. Môžu viesť k usadeninám v stenách ciev a spôsobiť napríklad kôrnatenie tepien (artérioskleróza).

Nie všetok tuk je však tvorený rovnako. Mali by ste sa vyhnúť pri výžive srdcovej nedostatočnosti tzv nasýtené tuky: Vyskytujú sa hlavne v živočíšnych produktoch z plnotučného mlieka, ako je tučný syr, alebo v červenom mäse a klobásach.

Nenasýtené tuky ovplyvňujú prospešné pre hladinu cholesterolu von. Napríklad sú súčasťou hydiny a za studena lisovaného olivového, ľanového alebo repkového oleja. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú, môžu dokonca chrániť srdce a krvný obeh. 1

Ale nejde len o tuky: normálny Váha okrem iného prispieva k zdravému krvnému tlaku. Ďalším faktorom, ktorý je obzvlášť dôležitý v súvislosti s krvným tlakom, je Spotreba soli zastupovať.

Prečo je soľ škodlivá pre srdce?

Zvýšená spotreba soli vedie k väčšiemu zadržiavaniu vody v tele. Výsledok: ďalšie zaťaženie srdca a tvorba zadržiavania vody (opuchy). Posledne uvedené sa vyskytujú aj pri srdcovom zlyhaní, pretože znížená čerpacia kapacita srdca vedie k preťaženiu krvi.

Stručne povedané, srdcová výživa by mala predovšetkým pomôcť znížiť tieto rizikové faktory:

vysoký krvný tlak
Hladiny cholesterolu
Obezita

Kvôli svojmu zdraviu: Snažte sa prispôsobiť svoje stravovacie návyky a tým posilniť svoje srdce.

Diéta s nízkym obsahom soli na zlyhanie srdca

V priemere každý Nemec skonzumuje až desať gramov soli denne. 2 Toto nie je len príliš veľa pre zdravých ľudí, ale môže to pre ľudí so srdcovým zlyhaním ešte viac zdôrazniť srdce.

Ľudia so srdcovým zlyhaním sa napriek tomu nemusia radikálne vzdať soli. Vyžaduje sa skôr ekonomické využitie:

Zdržujte sa pridávania soli do jedla pri stole.
Na doladenie jedla použite namiesto soli čerstvé bylinky.
Pokiaľ je to možné, varte s čerstvými prírodnými potravinami (bez konzervantov, ako je kuchynská soľ).

Mali by ste sa vyhnúť týmto soľným bombám, ak máte zlyhanie srdca:

slané kyslé uhorky, napríklad solený sleď, sleď sleď
slané občerstvenie, ako sú tyčinky praclíka, hranolky, pečené arašidy
Uzené a údené mäso, klobása a rybie výrobky vrátane údenej slaniny, údeného a nakladaného lososa, salámy, surovej šunky
pikantný syr, napríklad Roquefort, syr Harz, feta
Hotové bujóny, hotové dochucovacie omáčky a dochucovacie zmesi vrátane granulovaného vývaru, sambal oelek, tekutého korenia ako Maggi a kropenia korenia ako fondor
hranolky
Mrazené pizze
párok v rožku
Chlieb, rožky a slané sušienky
Liečivá voda ako Überkinger

Začnite malými krokmi: Stravou s nízkym obsahom solí môžete bojovať proti zhoršeniu choroby pri srdcovej nedostatočnosti a liečiť ju liekmi.

Prehľad jedál posilňujúcich srdce

Čerstvé ovocie a zelenina, pravidelné ryby a vysoko kvalitné oleje - zdravé stravovanie môže byť také ľahké a chutné. Pri stredomorskej strave si vyberáte pre svoje zdravie. Jedlo zo Stredomoria sa osvedčilo najmä pri srdcovom zlyhaní. Štúdie ukazujú, že ľudia z tejto oblasti majú oveľa menej infarktov ako ľudia zo severnej Európy alebo USA. 3.4

Medzi potraviny posilňujúce srdce patria napríklad:

Olivový olej: Antioxidanty a nenasýtené mastné kyseliny v rastlinnom oleji pomáhajú podporovať srdce.
orechy: Vlašské orechy sú tu na prvom mieste v zozname potravín posilňujúcich srdce. Môže to prospieť niekoľkým dňom a môže vám prospieť hladina krvného tlaku a cholesterolu.
ryby: Najlepšie sú slede, lososy alebo makrely s množstvom omega-3 mastných kyselín.
zelenina a ovocie: Cievne funkcie môže podporovať najmä zelená zelenina, ako je šalát, špenát alebo brokolica. Čučoriedky a černice obsahujú antioxidanty, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na cholesterol a krvný tlak.

Pacienti so srdcovým zlyhaním by sa naopak mali držať ďalej od červeného mäsa. Spotreba je spojená so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb. 5 Všeobecne Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča maximálnu spotrebu mäsa 300 až 600 gramov týždenne. 6 Kuracie alebo morčacie mäso je lepšie na zlyhanie srdca ako červené mäso. 7.

Zlyhanie srdca - a teraz?

Množstvo pitia v prípade zlyhania srdca

Ľudia so srdcovým zlyhaním by však mali byť primeraní nepite moc. Pretože nadmerné pitie môže viesť k zadržiavaniu vody. Existuje tiež riziko, že zvýšený príjem tekutín zníži účinnosť diuretických liekov, ktoré musia brať mnohí pacienti so srdcovým zlyhaním. Vo väčšine prípadov je odporúčané denné pitie súčasťou srdcového zlyhania 1,5 až 2 litre. 8 Toto by sa malo individuálne prekonzultovať s lekárom, pretože pri ťažších formách srdcového zlyhania môže byť plánované množstvo tekutín dokonca nižšie.

Nenechajte si iba nápoje, ale aj potraviny s vysokým obsahom tekutín, ako sú polievky, ovocie bohaté na vodu (pomaranče, hrozno, melóny) a zelenina (uhorky a šalát) alebo zmrzlina v oku. Diskutujte o téme so svojím kardiológom. Môže vám povedať, či máte piť viac alebo menej, ak je vaša strava bohatá na potraviny s vysokým obsahom tekutín.

Pri srdcovom zlyhaní je dôležité množstvo, ktoré vypijete.

Ak vám lekár predpísal diuretiká (tablety na odvodnenie), môže vás ubudnúť. V takýchto prípadoch pomáha vypiť v malom množstve vypité množstvo po celý deň, vypláchnuť si ústa alebo nasať cukrík bez cukru, aby ste si ústa navlhčili znova a znova. Za žiadnych okolností by ste si nemali sami zvyšovať množstvo, ktoré vypijete, bez konzultácie s lekárom. Denne sa tiež vážte. Náhle zvýšenie hmotnosti môže odrážať vašu rovnováhu tekutín - v takom prípade vyhľadajte kardiológa.

Alkohol a ďalšie stimulanty na zlyhanie srdca

Pokiaľ ide o konzumáciu návykových látok, pacienti so srdcovým zlyhaním musia tiež zvážiť niekoľko vecí:

Hotové výrobky patria tiež medzi potraviny, ktorým by sa ľudia so srdcovým zlyhaním mali v rámci zdravej výživy vyhnúť.

Váha a strava pri srdcovom zlyhaní

Obezita - problém pre ľudí so srdcovým zlyhaním alebo bez neho. Ak ale postihnutí trpia slabým srdcom, dôležitú úlohu zohráva aj podváha.

Je dôležité skontrolovať svoju váhu, aby ste si všimli možné zadržiavanie vody, a včas o tom informovať lekára. Všeobecne by hmotnosť pri srdcovom zlyhaní mala byť v normálnom rozmedzí. Pretože príliš veľa kíl môže ešte viac zaťažiť oslabené srdce. The Riziko pre Vysoký krvný tlak a ischemická choroba srdca stúpajú o.

Ale nesprávna výživa môže mať aj nevýhody. Dôvod: Podváha vedie okrem iného k a Pokles svalovej hmoty, aj v srdci. Toto je zvlášť výrazné pri anorexii. Dôsledkom je nižší výkon. V extrémnych prípadoch to môže byť aj príčina srdcového zlyhania. Ak osoba s podváhou už trpí srdcovým zlyhaním, je potrebné stravu sledovať veľmi opatrne, aby sa zabezpečilo, že telu budú dodané potrebné živiny.

Na orientáciu môžete použiť Index telesnej hmotnosti (BMI) použitie. Ak vezmeme do úvahy vek a pohlavie, ukazuje to vzťah medzi výškou a hmotnosťou. Hodnota by mala byť medzi 20 a 25. 13 Ak je váš BMI vyšší, je a Zmena stravovania pri chudnutí usilovať sa o.

Ak ťažko chudnete sami, a Výživové poradenstvo predstavuje pre vás užitočnú podporu. V takom prípade trvá zdravotná poisťovňa zvyčajne určitý počet konzultačných hodín, najlepšie je obrátiť sa priamo na svoju zdravotnú poisťovňu. Váš lekár vás podporí aj vydaním osvedčenia o nevyhnutnosti výživového poradenstva. Správneho odborníka na výživu môžete vyhľadať na webových stránkach profesijného združenia odborníkov na výživu alebo odbornej skupiny dietológov.

Tipy na deň

Aby vám zmena stravovania bola čo najjednoduchšia, ponúkame vám niekoľko inšpirácií na recepty zo stredomorskej kuchyne. Objavte svoje jedlá pre srdce, aby ste dosiahli optimálnu výživu pre zlyhanie srdca.

Raňajky: Müsli s banánovými lupienkami na sklade 14

500 gramov chrumkavých ovsených vločiek alebo celozrnných ovsených vločiek
100 gramov slnečnicových semien
100 gramov kukuričných vločiek bez cukru
100 gramov hrozienok
100 gramov banánových lupienkov
150 gramov (na porciu) prírodného jogurtu, ovocného jogurtu, kyslého mlieka alebo tvarohu

Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady okrem jogurtu, mlieka alebo tvarohu. Zmes sa môže určitý čas uchovávať. Ráno pridajte tri až štyri polievkové lyžice zmesi do svojho jogurtu, mlieka alebo tvarohu. Ako polevu môžete pridať čerstvé sezónne ovocie a podľa potreby dosladiť trochou medu.

Obed: cuketový kastról s kuracím mäsom pre štyroch 15

900 gramov cukety
200 gramov cibule v krúžkoch
400 gramov paradajok z bifteku na kocky
200 gramov nakrájaného kuracieho mäsa
4 lyžice paradajkovej pasty
3 lyžice nakrájanej petržlenovej vňate
1/4 lyžičky škorice
1/4 čajovej lyžičky nového korenia
trochu soli, korenie z mlyna
4 lyžice extra panenského olivového oleja
100 gramov strúhaného parmezánu
500 gramov paradajkovej omáčky

Cuketu pozdĺžne nakrájame na tenké plátky a dochutíme soľou a korením. Rozpálime olivový olej a najskôr orestujeme kuracie mäso a potom cibuľu a paradajky. Zmes môžete dochutiť škoricou, novým korením, soľou a korením.

Po 10 minútach dusenia pridáme čerstvú petržlenovú vňať. Zmes s mletým mäsom vrstvíme striedavo s plátkami cukety do pekáča a na záver ju polejeme paradajkovou omáčkou. Navrch posypeme strúhaným parmezánom a dáme ich piecť do rúry na 30 minút na 180 stupňov Celzia. Ak potrebujete prílohu, vyberte si krajec celozrnného chleba alebo zemiak na osobu.

Snack: chrumkavý chlieb so zrnitým krémovým syrom a paprikou 16

2 plátky krupičného chleba
100 gramov zrnitého krémového syra
Paprika (červená)
Listy bazalky
Korenie papriky (ušľachtilé sladké)
voliteľné píniové oriešky

Papriky umyjeme a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte ich s tvarohovým krémom a zmesou potrite chrumkavý chlieb. Na vrch môžete na ozdobu posypať paprikovým práškom a lístkami bazalky. Ak máte radi píniové oriešky, opražte ich a pridajte do tvarohovo-paprikovej zmesi.

Večer: šalát s toastovým chlebom, fetou a paradajkami 17

2 zatuchnuté rožky alebo chlieb
2 paradajky
1 uhorka
Listový šalát, napríklad Lollo rosso
2 lyžice kapary
200 gramov fety
4 lyžice sušených olív
Listová petržlenová vňať, tekvicové semiačka, extra panenský olivový olej, balzamikový ocot, extra tekvicový olej
Soľ, korenie z mlyna

Rožky alebo chlieb rozpolíme a na panvici ho opečieme na olivovom oleji do zlatista. Teraz môžete umyť a nakrájať listový šalát, listovú petržlenovú vňať, paradajky a uhorku. Všetky ingrediencie dáme do misy a obsah dochutíme soľou a korením. Potom šalát marinujte s olivovým olejom a balzamikovým octom a vmiešajte doň olivy, kapary a tekvicové semiačka. Nakoniec šalát posypeme na kocky nakrájanou fetou a toastovým chlebom.

Čomu by ste sa mali vyhnúť pri jedle so srdcovým zlyhaním?

Zdravá strava by predovšetkým mala ťažko obsahovať akékoľvek nezdravé tuky. Patria sem nenasýtené mastné kyseliny, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v červenom mäse alebo v hotových výrobkoch. Rastlinné tuky, ktoré sú nasýtené, sa naopak dajú konzumovať.

Koľko môžu piť pacienti so srdcovým zlyhaním?

Pacienti so srdcom nesmú piť príliš veľa, napriek tomu musia piť dosť. Orientačné sú približne dva litre tekutín denne. 7 Kardiológ vám tu môže pomôcť podrobnejšie.

Okrem zdravej výživy je v prípade srdcového zlyhania dôležité ešte čo?

Vyvážená strava pre srdce je nevyhnutná pre ľudí so srdcovým zlyhaním. Dostatok pohybu by mal byť navyše súčasťou vášho každodenného života. Po diagnostikovaní sú navyše na programe pravidelné návštevy lekára.