Srbská zeleninová ryža - WirEssenGesund

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 osoby:

  • 120 g Basmati ryža
  • 350 ml Zeleninový vývar
  • 4 polievkové lyžice olivový olej
  • 1 kus Cibuľa
  • 1 kus paprika
  • 1 kus mrkva
  • 100 g Hrach
  • 3 prsty na nohách cesnak
  • 2 polievkové lyžice Rajčinová pasta
  • 250 g Paradajky (nasekané)
  • 0,25 pražca petržlen
  • 1 štipka čili
  • 1 polievková lyžica Paprikový prášok (ušľachtilý sladký)
  • 1 štipka soľ
  • 1 štipka korenie

Bohužiaľ nemôžeme vždy priniesť recepty zo všetkých oblastí sveta, aj keď jedna alebo druhá kuchyňa by si to určite zaslúžila. Dnes máme už dlho recept z Balkánu: srbská zeleninová ryža.

Kto chce, dá sa z toho pripraviť príloha, ale my sme mali ako hlavné jedlo ryžu s trochou šalátu, čo mne osobne viac ako stačí. Varenie dobrej srbskej zeleninovej ryže je naozaj ľahké a vždy chutí. Nerobíme to úplne tradičným spôsobom, ale viac podľa receptu.

Príprava: Srbská zeleninová ryža

zeleninová

V našej srbskej zeleninovej ryži je veľa lahodných a čerstvých surovín. S nakrájanými paradajkami sa však konzervované z hľadiska chuti určite oplatia. Zberajú sa, keď sú optimálne zrelé a nedostanú sa do supermarketov zelenou farbou.

Musíte toho veľa vyňuchať. So správnym nožom to nie je problém a dá sa to urobiť rýchlo.

Pripravte si vlastnú karfiolovú ryžu (nízkosacharidovú ryžu)

Čína: Prvá ryža pestovaná v slanej vode

Existujú dva spôsoby prípravy srbskej zeleninovej ryže. Buď ryžu uvaríte vopred, ako sme to urobili tu, alebo ryžu uvaríte na konci so všetkými ostatnými prísadami, ktoré už boli vyprážané.

Srbský kuchár by určite najskôr vypálil všetky prísady, potom pridal nasekané paradajky a zeleninový vývar a uvaril v nich ryžu. Je však oveľa jednoduchšie predvariť ryžu, pretože nemusíte dávať pozor, aby sa niečo nespálilo, a je to ešte rýchlejšie, pretože môžete robiť niekoľko vecí súčasne.

S takou zeleninovou ryžou musíte nakrájať veľa zeleniny. Tu môžem len odporučiť každému, kto rád a často varí sám, a vo výsledku musí veľa rezať, aby si kúpil poriadny nôž. Najlepší nôž, aký som zatiaľ mohol držať v ruke, je môj NESMUK Janus, stojí za každý cent a investíciu na celý život. Okrem toho, že je veľmi horúci, vyzerá aj skutočne elegantne a elegantne. My muži na ňom stojíme v kuchyni 😉

Nie je srbská zeleninová ryža snom. Ako príloha sa hodí k takmer každému jedlu, ale bez problémov funguje aj ako hlavné jedlo.