Štepenie hrozna - akú rolu hrá a ako to robíte správne, aby ste dosiahli bohatú úrodu a

Vinič (Vitis vinifera L., rod Vitis, čeľaď Vitaceae) sa u nás pestuje tisíce rokov. Veľkou výzvou pre každého poľnohospodára je získať bohatú a zdravú úrodu, tj hrozno, ktoré má správnu kombináciu cukru, kyselín a aróm.

Štepenie hrozna je jednou z metód, pomocou ktorej môžete získať kvalitnejšie odrody ako tie, ktoré už pestujete, a zároveň odolnejšie voči klimatickým podmienkam, chorobám alebo škodcom. Aby ste dosiahli požadované výsledky, je dobré dodržiavať všeobecné pravidlá údržby viniča, ako aj odporúčania špecialistov týkajúce sa opatrení na prevenciu a kontrolu chorôb, škodcov a burín.

Pravidlá starostlivosti o vinič

Pravidlá údržby viničovej plantáže zahŕňajú uskutočnenie niekoľkých prác v rôznych obdobiach vývoja rastliny a zohľadnenie meteorologických podmienok. Tu sú najdôležitejšie z nich a spôsoby, ako ich urobiť:

Okrem týchto súčasných prevádzok existujú aj špeciálne fytotechnické práce, ktoré sú platné iba v určitých situáciách, napríklad pri výbere stolových odrôd viniča. Medzi také práce patrí: zovretie výhonkov, ďalšie opelenie, stenčenie kvetenstva alebo čiastočné odlistenie v oblasti hrozna.

Úloha štepenia štepu

Štepenie hrozna je jedným z najbežnejšie používaných postupov na vegetatívne rozmnožovanie. Konkrétne to znamená odrezanie fragmentu výhonku z jednej rastliny a jej presadenie do inej rastliny pomocou špecifických metód. Štep sa vyvíja v nadzemnej oblasti stonky, zatiaľ čo podpník predstavuje časť, z ktorej sa tvorí koreňový systém.

Štepenie hrozna má niekoľko rolí, v závislosti od toho, čo máte v úmysle urobiť so svojou vinicou:

vegetatívne rozmnožovanie viniča;
získanie novej odrody viniča - štepenie viniča, ktorý pestujete, odrodou, ktorá sa nenachádza na vašej plantáži;
zabezpečenie lepšieho prispôsobenia sa pôde - podpníky sú podpníky, ktoré dodávajú vitalitu viniču;
zabezpečenie lepšej odolnosti voči určitým škodcom - môžete si zvoliť podpníky, ktoré sú odolné napríklad proti napadnutiu fyloxérou, aby boli korene viniča zdravšie;
prispôsobenie sa klimatickým podmienkam - podpníky majú vyššiu odolnosť proti suchu a mrazu;
získavanie vysoko kvalitných zberov - zdravšie, väčšie a šťavnatejšie plody.

Ako správne zaštepiť vinič

Pre úspešné štepenie viniča musí byť v prvom rade podpník aj štep pochádzajúci zo zdravých rastlín. Potom podpník a štep prechádzajú fázou prípravy. Teda podpníky (odporúča sa mať hrúbku medzi 2,5 a 5 cm) a štepy sa ukladajú do piesku, vrstvia sa, potom sa odstraňujú a čistia. Keď sa ubezpečíte, že sú zdravé, vložte ich do vody a potom ich rozdeľte takto: podpníky v odrezkoch s veľkosťou 38 cm a štepy s výrezom vo výške 1,5 cm nad okom.

Po príprave podpníka a štepu nasleduje samotné štepenie podľa niekoľkých konkrétnych metód. Ďalej uvádzame odporúčania špecialistov spoločnosti BASF:

ručné vrúbľovanie - nazýva sa tiež miestne vrúbľovanie; praktizuje sa na malých plantážach a je indikované v oblastiach s teplým podnebím; môže sa to robiť na jar, v lete a na jeseň; existujú tri typy:

vrúbľovanie v jednoduchej štrbine - vykonané v máji; spočíva v rozdelení podpníka 10 cm od zeme, kde sa aplikuje klinovitý štep; štep je priviazaný k podpníku a na štepiacu hlavu sa dá tmel na štepenie alebo vosk, parafín;
štepenie v dvojitom štiepaní - robí sa na silnom podpníku; urobte steh okolo pňa, rozrežte ho na 10 cm od zeme, rozdeľte celý priemer rezu a na jednu a druhú stranu naneste štep;
štepenie zelenou farbou - robí sa začiatkom júna, pri výhonkoch, ktoré majú hrúbku 6 - 8 mm; skrátiť výhonok z podpníka, vo vzdialenosti 40-50 cm od zeme; po odtoku šťavy sa štep aplikuje cez šikmý rez;

priemyselné očkovanie - je najbežnejším spôsobom očkovania viniča; praktizuje sa na veľkých plantážach skoro na jar; vyrába sa pomocou strojov na hromadné štepenie.

Odporúčania pre bohatú a zdravú úrodu

Jednou z nevyhnutných podmienok na získanie bohatej a zdravej úrody hrozna je udržanie dobrého zdravia rastlín. Z tohto hľadiska sú fytosanitárne ochranné opatrenia veľmi dôležité a zahŕňajú ošetrenie na prevenciu a kontrolu chorôb, škodcov a burín, údržbárske práce, ako aj monitorovanie plodín, aby sa zabezpečilo, že rastliny sú zdravé a ak v ktorých zistíte, že to tak nie je, účinne konať od prvých príznakov ochorenia.

Na kvalitu hrozna má navyše vplyv niekoľko faktorov, ako napríklad:

klimatické podmienky - v závislosti od nich si vyberiete formu reprodukcie a odrody;
kvalita pôdy - výber miesta na výsadbu viniča je dôležitý, najmä z hľadiska slnečného žiarenia;
kvalita sadivového materiálu - výber zdravých vínnej révy, s perleťovými koreňmi, povrazy so životaschopnými púčikmi;
zariadenia používané na údržbu pôdy, rezanie zelene a na prevádzku;
aplikácia ošetrení fungicídmi, insekticídmi, herbicídmi - je vhodné rešpektovať dávku odporúčanú výrobcami a prestávku medzi dvoma ošetreniami, zvoliť výrobky patriace do niekoľkých chemických skupín.

Preto, aby sa získala bohatá a zdravá úroda hrozna, je veľmi dôležité vziať do úvahy obvyklé alebo špeciálne pravidlá pre údržbu viniča, ako aj opatrenia na prevenciu a kontrolu chorôb, škodcov a burín. Zároveň nezabúdajte, že štepenie je jednou z najefektívnejších metód získavania vysoko kvalitných odrôd a odolnejších voči určitým chorobám alebo škodcom.