Štíhle techniky pri štarte pri vytváraní a uvádzaní nových produktov na trh
V roku 2016 spustila Ana Pan s internými prostriedkami inovačné oddelenie, ktorého cieľom je v reakcii na spätnú väzbu od zákazníkov znovuobjavovať produkty, ale tiež vyvíjať špeciálne vytvorené produkty. Hlavným cieľom je znížiť množstvo cukru vo výrobkoch, pretože 30% obyvateľov Rumunska trpí obezitou, 20% Rumunov trpí nadváhou a počet detí s nadváhou sa za posledných 10 rokov zvýšil na 18%.
Inovačné oddelenie sa zameriava na vývoj detských výrobkov, ktorých hlavným znakom je znížené množstvo cukru a/alebo nahradenie cukru prírodnými sladidlami.
„Výsledky tohto procesu možno vidieť v oveľa rýchlejšom vývoji a spustení systému
nové produkty. Ak sme v roku 2015 uviedli na trh v priemere dva produkty mesačne, produktivitu
sa strojnásobil a v roku 2016 dosiahol viac ako sedem produktov mesačne, “hovorí Alexandra Copos de Prada, predsedníčka predstavenstva spoločnosti Ana Pan.
Rozhodnutie, tvrdí Alexandra Copos, je založené na požiadavke Svetovej zdravotníckej organizácie znížiť spotrebu cukru na 10% z celkového množstva kalórií spotrebovaných osobou za deň; to by malo znamenať 50 g pri strave 2 000 kcal/deň, čo vyžaduje aktívny dospelý človek. „Navyše sme sa rozhodli ísť do tejto medzery a vzhľadom na údaje Národného centra pre štatistiku a informatiku vo verejnom zdraví, podľa ktorých 30% rumunskej populácie trpí obezitou, 20% trpí nadváhou a počet detí s nadváhou sa zvýšil na 18 % za posledných desať rokov “, dodáva Alexandra Copos.
Vysvetľuje, že realizácia týchto výrobkov zahŕňa výskum a inovácie z hľadiska nápadu, receptúry, prísad, ale aj z hľadiska validácie a uvedenia hotového výrobku na trh. „Domnievame sa, že proces validácie je inováciou, ktorú sme prevzali z metodiky lean start-up a aplikovali sme ju na Ana Pan. Testujeme teda minimálny životaschopný produkt (MVP) na základe kvalitných ingrediencií, ale nečakáme dlho, kým sa produkt dostane do finálnej fázy, ale skôr testujeme rôzne formy na základe iteratívnej spätnej väzby od naši zákazníci “, hovorí zástupca Ana Pan. Podrobne tiež uvádza: konkrétne, na rozdiel od tradičného vývoja produktu, ktorý zvyčajne zahŕňa obdobie vážnej inkubácie a ktorého cieľom je vylepšiť produkt, je cieľom MVP rýchle zahájenie procesu učenia s prvými vzorkami produktu. „Metóda je rýchlejšia pri prechode reakčnou slučkou Build-Evaluate-Learn s najmenším možným úsilím. Na trh je zjavne uvedený nie veľmi rafinovaný produkt, ale so základnými ingredienciami, ktoré my
záujem. Test, v ktorom berieme priamo spätnú väzbu od zákazníkov, povedie po niekoľkých iteráciách k vysoko kvalitnému produktu a využije príležitosť zistiť, aké atribúty majú naši zákazníci. “