Stimulujte metabolizmus tukov. Takto znižujete hladinu cholesterolu

D hladiny cholesterolu a triglyceridov sú príliš vysoké? Nevyvážená strava, príliš málo pohybu a nadváha môžu viesť k poruchám metabolizmu tukov. To otvára dvere k kôrnateniu ciev, infarktu a mozgovej mŕtvici. Môžete však otočiť tabuľky a zvýšiť metabolizmus tukov. Ako to funguje? Povieme vám to v tomto príspevku.

Ak máte vysoké hladiny cholesterolu, pravdepodobne vás okamžite napadne úplné odbúravanie tukov z potravy. Správne? Nerobte to prosím: vaše telo túto makroživinu potrebuje. Tuk je rovnako dôležitý ako bielkoviny a sacharidy. Závisí to však od typu tuku, ktorý jete. Pomocou správnych tukov môžete dokonca stimulovať metabolizmus tukov a nadbytočné kilá zhadzovať. ale jeden po inom!

Prečo potrebujeme tuk?

Tuky sú pre život nevyhnutné. Vo výsledku by bolo úplne nerozumné úplne sa vyhýbať tukom. Mastné kyseliny prichádzajú v nasýtenej, mononenasýtenej alebo polynenasýtenej forme.

Potraviny živočíšneho pôvodu, to znamená maslo, mäso a klobása, obsahujú predovšetkým nasýtený tuk. Okrem rýb: vynikajúcim zdrojom sú morské ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú losos, makrela a sleď nenasýtené mastné kyseliny. Plné sú toho aj rastlinné oleje.

Transmastné kyseliny sú hydrogenované tuky. Sú výsledkom priemyselného spracovania potravín. Napríklad margarín, hranolky a vyprážané jedlá obsahujú trans-tuky.

Tučný ...

dodáva energiu (1 gram má ekvivalent 9 kalórií).
obsahuje cenné mastné kyseliny. Vaše telo ich potrebuje na tvorbu hormónov a bunkových stien.
chráni vaše orgány pred údermi a nárazmi.
rozkladá vitamíny A, D, E a K. Inak ich vaše telo nemôže použiť.
je nosič chuti.
udržuje ťa pri živote v hladomore. To zaisťujú neobľúbené tukové usadeniny na žalúdku, nohách a bokoch.
izoluje ťa od chladu.

Koľko tuku je pre nás dobré?

To skúmali vedci z Population Health Research Institute (PHRI) z McMaster University a Hamilton Health Sciences v Kanade. Na základe toho vyhodnotili údaje 135 335 ľudí z 18 krajín. Vo svojej komplexnej observačnej štúdii dospeli k nasledujúcemu záveru:

Riziko úmrtnosti ...

klesá, keď je strava 35% tuku.
sa zvyšuje s diétou s príjmom sacharidov 60% a viac.

Príčiny smrti u testovaných osôb boli napríklad rakovina, infekcie a ochorenia dýchacích ciest. ¹

„Ľudia, ktorí jedia okolo 35 percent tuku - bez ohľadu na to, či sú nasýtení alebo nenasýtení, majú o 23 percent nižšie riziko úmrtia ako tí, ktorí konzumujú iba 11 percent tuku.“ Mahshid Dehghan (Ústav výskumu zdravotného stavu obyvateľstva)

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) na druhej strane zdôrazňuje, že nejde iba o množstvo. Dôležitá je predovšetkým kvalita výživných látok. ²

Inými slovami:

Vyhýbajte sa trans-tukom. Nachádzajú sa vo vysoko spracovaných potravinách.
Uistite sa, že máte dobrý pomer omega-3 mastných kyselín k omega-6 mastným kyselinám. Ideálny je pomer 1: 2.

Čo je to cholesterol?

Cholesterol je dôležitý pre štruktúru a funkciu buniek tela. Slúži ako základný rámec pre hormóny, žlčové kyseliny a vitamín D. Telo si samo produkuje cholesterol v pečeni. Potom sa prevedie na žlčové kyseliny. Iba malá časť si nájde cestu do krvi.

Ak prijmeme viac ako 300 miligramov cholesterolu prostredníctvom potravy, telo zníži svoju vlastnú produkciu cholesterolu.

Lekári rozlišujú medzi tukovo-bielkovinovými zlúčeninami ...

s veľmi nízkou hustotou (lipoproteín s veľmi nízkou hustotou - VLDL),
s nízkou hustotou (lipoproteín s nízkou hustotou - LDL)
as vysokou hustotou (lipoproteín s vysokou hustotou - HDL).

„Zlý“ LDL cholesterol a „dobrý“ HDL cholesterol sa nachádzajú hlavne v krvi. LDL sa považuje za zodpovedný za vaskulárnu kalcifikáciu a kardiovaskulárne ochorenia.

Na ktoré hodnoty cholesterolu sa zameriavame?

Lekári hodnotia hladinu lipidov v krvi u každého pacienta individuálne. Pokiaľ ste zdraví a nefajčíte, je nepravdepodobné, že by mierne zvýšená hladina cholesterolu bola problémom. Pokiaľ neexistujú ďalšie rizikové faktory.

Nasledujúce hodnoty cholesterolu sú odporúčané hodnoty pre zdravých ľudí bez rizikových faktorov:

Celkový cholesterol: najviac do 200 mg/dl (miligramov na deciliter)
HDL cholesterol: najmenej 45 mg/dl pre ženy a najmenej 40 mg/dl pre mužov
LDL cholesterol: pod 160 mg/dl
Triglyceridy: pod 150 mg/dl

Sú vaše hodnoty výrazne zvýšené? Ak máte poruchu metabolizmu lipidov, môže byť prítomné ochorenie. To je pravdepodobne dôvod, prečo vám lekár vyšetrí aj štítnu žľazu, pečeň, obličky a pankreas.

Medzi rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb patria:

Dym
rodinná história
vysoký krvný tlak
Nadváha ¹

Týka sa vás niečo z toho? Podľa toho potom platia rôzne smerné hodnoty pre vašu hladinu cholesterolu.

Stimulácia metabolizmu lipidov a zlepšenie hladiny cholesterolu: ako by to malo fungovať?

Naše telo využíva vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré prijímame spolu s jedlom. Metabolizmus prebieha v bunkách. V tomto procese sa tuky štiepia na mastné kyseliny a glyceridy. Sú potrebné na výrobu energie aj na jej skladovanie. Telo potrebuje tuk na produkciu hormónov a látok prenášajúcich látky. Prebytok sa ukladá v tukových bunkách. Ako rezerva na „zlé časy“.

Chcete naštartovať metabolizmus tukov a znížiť hladinu cholesterolu? Najlepší spôsob, ako to urobiť, je ...

Znížte nadváhu,
Venujte sa vytrvalostným športom (t. J. Behu, plávaniu, cyklistike) a
zdravo sa stravovať.

Diéta pre zdravé spaľovanie tukov

Svojou stravou sa môžete postarať o neporušený metabolizmus tukov. Siahnite po zelenine, šaláte, nízkokalorickom ovocí, ako sú bobule, vysokokvalitných zdrojoch bielkovín, ako je chudé mäso (hydina, dobytok z voľného chovu), celozrnné výrobky a nízkotučné mliečne výrobky.

Dbajte tiež na dostatok tekutín. Ideálna je napríklad minerálna voda, zelený čaj a bylinkový čaj. Môžete ho tiež použiť na stimuláciu metabolizmu tukov.

Nebezpečenstvo: Alkohol brzdí spaľovanie tukov. Kvôli svojmu zdraviu by ste mali prestať fajčiť.

Omega-3 mastné kyseliny: zvyšujú metabolizmus tukov, znižujú nadváhu a znižujú hladinu cholesterolu

Omega-3 mastné kyseliny a omega-6 mastné kyseliny patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín.

Chcete naštartovať metabolizmus tukov? A tiež zlepšiť hladinu cholesterolu? Potom by ste sa mali spoľahnúť na zvýšený príjem omega-3. Väčšina ľudí prijíma príliš veľa omega-6 mastných kyselín. Omega-3 je preto zanedbávaný.

Súčasné štúdie ukazujú:

Omega-3 mastné kyseliny stimulujú spaľovanie výživných látok na získanie energie.
Omega-6 mastné kyseliny zabezpečujú tvorbu nových tukových buniek. Riziko priberania sa teda zvyšuje, ak prijímate príliš veľa omega-6 mastných kyselín.

V krvných testoch majú ľudia s nadváhou horší pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín ako ľudia s normálnou hmotnosťou. ³ ⁴