Stratégia EÚ „od vidlice“ Najdôležitejšie informácie v skratke - Slowfood
Stratégia „Z farmy na vidličku“ (F2F) je nový komplexný desaťročný plán zverejnený Európskou komisiou na podporu prechodu na spravodlivý, zdravý a ekologický potravinový systém v Európe. Je to prvý vážny pokus EÚ o vypracovanie potravinovej politiky, ktorá navrhuje opatrenia a ciele pre každú etapu potravinového hodnotového reťazca, od výroby cez distribúciu až po spotrebu, s cieľom zabezpečiť udržateľnosť európskych potravinových systémov. Každý členský štát EÚ ho musí dodržiavať tým, že ho implementuje na vnútroštátnej úrovni, a prispieva tak k dosiahnutiu cieľov EÚ.
Stratégia „Z farmy na vidličku“ je v súlade s cieľmi trvalo udržateľného rozvoja OSN a jej cieľom je tiež zvýšiť svetové štandardy prostredníctvom medzinárodnej spolupráce a obchodnej politiky tak, aby nedošlo k ekologickým zmenám externalizáciou neudržateľných postupov v ostatných regiónoch je vyrovnaný.
Aké sú hlavné ciele tejto stratégie?
- Zabezpečenie udržateľnej výroby potravín
- Zaistenie potravinovej bezpečnosti
- Podporovať udržateľné postupy v oblasti spracovania potravín, veľkoobchodu a maloobchodu, pohostinstiev a spoločného stravovania.
- Podporovať udržateľnú spotrebu potravín a prechod na zdravú a udržateľnú stravu
- Znížte stratu a plytvanie potravinami
- Boj proti potravinovým podvodom v potravinovom hodnotovom reťazci
Boli identifikované niektoré hlavné ciele, ktoré sa považujú za nevyhnutné na dosiahnutie týchto cieľov, pričom niektoré odrážajú aj stratégiu EÚ v oblasti biodiverzity:
- Do roku 2030 znížiť používanie a riziko chemických pesticídov o 50% a znížiť použitie nebezpečnejších pesticídov o 50%
- Zníženie strát živín najmenej o 50% pri súčasnom zabezpečení toho, aby nedošlo k zhoršeniu úrodnosti pôdy. Tým sa do roku 2030 zníži používanie hnojív najmenej o 20%
- Znížiť celkový predaj antimikrobiálnych látok pre hospodárske zvieratá a akvakultúru v EÚ do roku 2030 o 50%
- Do roku 2030 sa má s 25% poľnohospodárskej plochy obrábať ekologickým poľnohospodárstvom.
Mala niekedy EÚ stratégiu „z farmy na stôl“ alebo komplexnú „potravinársku“ stratégiu?
Je to prvýkrát, čo EÚ navrhla stratégiu udržateľného potravinového systému „z farmy na stôl“ v snahe vytvoriť komplexnú politiku v oblasti potravín. Doteraz sa problémami spojenými s potravinami zaoberali samostatné (a často nekompatibilné) politiky v rôznych rezortoch, ako sú poľnohospodárstvo, životné prostredie, zdravie, obchod atď.
Spoločnosť Slow Food požaduje už roky spoločnú potravinovú politiku, pretože pre radikálnu zmenu potravinového systému je nevyhnutný holistický prístup, a to nielen znížením výroby potravín, poľnohospodárstva a obchodu, ale aj kvality potravín a životného prostredia, zdravia, zdrojov a správy pôdy., ekológia, sociálne a kultúrne hodnoty a celý poľnohospodársky a potravinový reťazec sú riešené koordinovane.
Je stratégia F2F záväzná pre implementáciu pre členské štáty EÚ?
Stratégia z farmy na stôl nie je celkovo záväzná. Záväznú moc však získa implementáciou cieľov a špecifikácií stanovených v stratégii členskými štátmi. Ciele a ciele sa implementujú prostredníctvom rôznych legislatívnych opatrení, vytvárania nových politík a prispôsobovania existujúcich politík, ako je napríklad spoločná poľnohospodárska politika.
Ako sa dosahujú ciele stratégie „z farmy na vidličku“?
Ambiciózne ciele nestačia, ak nie sú sprevádzané konkrétnymi podpornými opatreniami na ich dosiahnutie. Znalosti, školenie a zmena finančnej podpory budú kľúčom k posilneniu udržateľnosti všetkých aktérov v potravinovom systéme a práci na vývoji alternatív k chemickým pesticídom, dodržiavaní systémov označovania atď. Stratégia navrhuje niekoľko Reformuje súčasné politiky s cieľom dosiahnuť tieto ciele: vrátane revízie nariadenia o dobrých životných podmienkach zvierat a smernice o udržateľnom používaní pesticídov. Nové ciele a zámery sa navyše musia premietnuť aj do spoločnej poľnohospodárskej politiky prostredníctvom ambicióznych národných strategických plánov, ktoré jednotlivé krajiny v súčasnosti pripravujú. Do roku 2023 predloží Komisia legislatívny návrh rámca udržateľného potravinového systému, ktorý pomôže zosúladiť vnútroštátne politiky a zabezpečiť súdržnosť všetkých politík súvisiacich s potravinami.
Aký vplyv bude mať táto stratégia na európske poľnohospodárstvo a potraviny, ktoré kupujeme a konzumujeme?
Stratégia „Z farmy na vidličku“ má pomôcť európskemu poľnohospodárstvu v prechode na udržateľnejšie postupy v nasledujúcich rokoch znížením využívania externých vstupov (ako sú chemické pesticídy a hnojivá) a zosúladením našich potravín s týmito požiadavkami. Životné prostredie funguje. Potravinový reťazec bude pre spotrebiteľov transparentnejší, pretože bude poskytovať lepšie informácie o výživových aspektoch a pôvode potravín prostredníctvom lepšieho označovania. Stratégia navrhuje niektoré opatrenia na zabezpečenie toho, aby boli zdravé a udržateľné potraviny ekonomicky a fyzicky dostupnejšie pre všetkých; verejné inštitúcie, ako sú školy a nemocnice, budú musieť vďaka prísnejším štandardom verejného obstarávania ponúkať udržateľnejšie potraviny. Spoločnosti budú nakoniec musieť prijať opatrenia na zníženie svojej environmentálnej stopy a preformulovať svoje potravinové výrobky v súlade s usmerneniami o zdravej a udržateľnej strave.
Ako táto stratégia podporí poľnohospodárov a rybárov v EÚ?
Stratégia „Z farmy na vidličku“ si kladie za cieľ odmeniť tých poľnohospodárov, rybárov a ďalších aktérov v potravinovom reťazci, ktorí už prešli na udržateľné postupy a ktorí môžu pri úpravách pomáhať iným farmám. Je dôležité zdôrazniť, že spoločná poľnohospodárska politika (SPP) a spoločná rybárska politika (SPRH) zostanú kľúčovými nástrojmi na podporu prechodu na udržateľné potravinové systémy pri zabezpečení dôstojného života pre poľnohospodárov, rybárov a ich rodiny. . Stratégia od farmy po vidličku zostáva nejasná, pokiaľ ide o konkrétne kroky, ktoré musia farmári podniknúť, aby získali podporu. Nie je tiež jasné, ktoré nástroje by mali umožniť prechod.
Dá sa táto stratégia zmeniť a vylepšiť?
Stratégia je dlhodobý plán na nasledujúcich 10 rokov založený na implementácii a revízii veľkého počtu konkrétnych politík. Aj keď kľúčové záväzky pravdepodobne zostanú také, aké sú, pre občiansku spoločnosť bude rozhodujúce, aby pozorne sledovala implementáciu stratégie Farm to Fork a poskytovala poradenstvo v súvislosti s rôznymi politickými reformami.
Aký je postoj spoločnosti Slow Food k tejto stratégii?
Spoločnosť Slow Food celkovo verí, že stratégia Z farmy na vidličku je príležitosťou na uskutočnenie transformačných zmien, ktoré potrebujeme pri budovaní udržateľných potravinových systémov a ochrane nášho životného prostredia, poľnohospodárov a zdravia. Stratégia sa dotýka mnohých kľúčových otázok, ako je podpora agroekológie, udržateľnej výživy a potreba prechodu na menej a kvalitnejšie mäso. Toto sú myšlienky, ktoré Slow Food už roky obhajuje a presadzuje.
Spoločnosť Slow Food však ľutuje, že napriek rozhodnutiu Európskeho súdneho dvora bol do stratégie „z farmy na vidličku“ zahrnutý koncept nových GMO. Spoločnosť Slow Food sa tiež domnieva, že 50-percentné ciele v oblasti znižovania pesticídov sú stále príliš nízke na to, aby zvrátili mieru vyhynutia bezprecedentného opeľovača.
Slow Food je súčasťou európskej občianskej iniciatívy „Zachráňte včely a poľnohospodárov“, ktorá požaduje cieľ znížiť do roku 2030 o 80% a do roku 2035 úplné ukončenie používania syntetických pesticídov. Iniciatívu môžete podporiť podpísaním >> tu. Každý podpis sa počíta.
Prečítajte si viac o našom postoji k novým stratégiám EÚ „Z farmy na vidličku“ a biodiverzite >> tu .