Strava EÚ opúšťa alternatívne sladidlo; Stevia; aj v Európe - WELT

Sladšie ako cukor, bez kalórií a zubného kazu: sladidlo vyrobené z juhoamerického závodu stevia bude čoskoro dostupné na trhu EÚ.

strava

Európska komisia sa rozhodla povoliť spracovanie sladidla steviol glykozid získaný zo subtropickej byliny stevia. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) určil, že sladidlo nie je ani karcinogénne, ani genotoxické, ani nemôže byť spojené s poruchami plodnosti, uviedol bruselský úrad. Kvôli vysokej sladkosti sú listy stévie podľa ich nasledovníkov zdravšie ako cukor.

Podľa rady Stevie môže byť sladidlo v budúcnosti použité do jogurtov, musli, nápojov, čokolády a iných sladkostí. Vo Francúzsku výrobca nápojov Coca-Cola toto rozhodnutie privítal. To umožňuje nové produkty, z ktorých niektoré by mali byť uvedené na trh vo Francúzsku už budúci rok, uviedla spoločnosť.

Stévia nemá kalórie a na rozdiel od repného a trstinového cukru nespôsobuje zubný kaz.

Európska komisia tiež prijala dva právne predpisy, ktoré majú zvýšiť transparentnosť používania potravinárskych prídavných látok. To by spotrebiteľom a priemyslu uľahčilo zistiť, ktoré prídavné látky sú v potravinách presne povolené, uviedol zodpovedný komisár EÚ John Dalli.

V súlade s tým sú zostavené dva nové zoznamy. Od júna 2013 budú potravinárske prídavné látky uvedené na zozname prvých. Spotrebitelia, spoločnosti a kontrolné orgány by mali mať možnosť skúmať, ktoré prídavné látky sú pre konkrétnu potravinu schválené. Zoznam je možné vyvolať v databáze na internete. Druhý zoznam sa týka prídavných látok v látkach pridávaných do potravín, ako sú arómy a výživné látky. Platiť bude v nasledujúcich týždňoch.

V budúcnosti bude ľahké zistiť, že v niektorých kategóriách potravín je povolených iba veľmi málo alebo žiadne prísady, vysvetlila Európska komisia. To platí pre jogurt bez arómy, maslo, kompót, cestoviny, čerstvý chlieb, med, minerálka a ovocný džús. V prípade vysoko spracovaných potravín, ako sú cukrovinky, ľahké jedlá, omáčky a ochutené nápoje, je však povolených veľa prídavných látok.