Strava je málo sacharidová, škodlivá pre kardiovaskulárny systém

Pre mnohých ľudí sa výživa stala takmer otázkou viery. Prerušovaný pôst, stredomorské jedlo alebo Atkins: rôzne druhy stravovania si každý nájdu veľa nasledovníkov. Existuje jedna vec, o ktorej je veda celkom jednomyseľná: ak chcete schudnúť, najdôležitejším faktorom je príjem kalórií. Existujú protichodné odpovede na otázku, ktorá forma výživy alebo stravovania je z dlhodobého hľadiska najzdravšia. Nízkosacharidová diéta, teda strava s pomerne vysokým obsahom tukov a s veľmi nízkym príjmom sacharidov, má často pozitívny vplyv na psychickú a fyzickú zdatnosť. Existujú však aj dôkazy, že tento typ stravovania je spojený so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb.

strava

  • Sledujte budúce trendy na Youtube a Instagrame

Vyššia úmrtnosť pri nízkosacharidových diétach?

Hypotézu, že strava s nízkym obsahom sacharidov má tiež negatívne účinky na zdravie, teraz podporuje nová štúdia. Vedci pod vedením Macieja Banacha z Lekárskej univerzity v Lodži skúmali údaje od 24 852 testovaných osôb. Údaje pochádzajú z Národného prieskumu zdravia a výživy (US Health and Nutrition Examination Survey), vládneho výskumného programu v Spojených štátoch, v ktorom účastníci poskytujú informácie o svojej strave. Údaje o zdraví sú tiež k dispozícii pre každého účastníka v priemere za 6,4 roka.

Analýza údajov ukázala, že subjekty s nízkym príjmom sacharidov boli viac choré a zomierali skôr ako pacienti s vyšším príjmom. Celková úmrtnosť sa zvýšila o 32 percent, zatiaľ čo riziko úmrtia na srdcové ochorenie bolo ešte o 51 percent vyššie. To isté sa pozorovalo pri úmrtí na obehové poruchy v mozgu a na rakovinu: pravdepodobnosť sa zvýšila o 50, respektíve 35 percent.

S nízkym obsahom sacharidov nie je vhodný pre dlhodobé diéty

Vedci interpretujú svoje výsledky tak, že s nízkym obsahom sacharidov súvisia zdravotné riziká. „Strava s nízkym obsahom sacharidov môže byť krátkodobo užitočná pri chudnutí, znižovaní krvného tlaku a zlepšení kontroly glukózy. Ale z dlhodobého hľadiska sú také stravovacie návyky spojené so zvýšeným rizikom smrti. Pri týchto diétach môže hrať úlohu nižší príjem vlákniny a ovocia, zvýšená konzumácia živočíšnych bielkovín, cholesterolu a nasýtených tukov, “hovorí Banach. Pri hodnotení výsledkov je však potrebné poznamenať, že vedci dokázali preukázať iba korelácie. Štúdia neposkytuje žiadne informácie o príčinných súvislostiach.

Zdroj: Abstrakt ESC č. 88255: Mazidi a kol.: Diéty s nízkym obsahom sacharidov a špecifická úmrtnosť na všetky príčiny a príčiny: populačná kohortová štúdia a združenie prospektívnych štúdií