Strava, učenie a pamäť; Správy o učení

Každý sacharid sa v tele rozkladá na jednoduchú glukózu (hroznový cukor) predtým, ako sa môže premeniť na energiu v bunkách. Štúdia Tuftsovej univerzity (Massachusetts) teraz ukázala, že diéty, ktoré neobsahujú sacharidy, sú pri testoch pamäti horšie. Zemiaky, cestoviny a iné sacharidy majú preto vplyv na duševný výkon, pretože sacharidy sa v tele rozkladajú na glukózu, ktorá sa potom krvou dostane do mozgu. Pamäťový výkon trpí, keď mozgové bunky nedostávajú dostatok glukózy. Aj pri miernych poruchách pamäti a nástupe demencie je dokázané, že metabolizmus glukózy je narušený v rôznych oblastiach mozgu. Mimochodom, ak mozog neprijíma dostatok glukózy, zaisťuje, že telo je opäť zásobované energiou uvoľňovaním vhodných látok prenášajúcich látky - dostanete hlad.

---