Stredomorské jedlo spomaľuje plaketu
Nové údaje zo štúdie opäť potvrdzujú zdravotné prínosy toľko chválenej „stredomorskej stravy“.
Zverejnené: 06/11/2013, 6:22 hod
Zdravé jedlo pre srdce, ktoré má preventívny účinok.
BARCELONA. Výskumná skupina pod vedením Dr. Ramon Estruch z Barcelony uskutočnil prospektívnu štúdiu (PREDIMED) u 7447 ľudí s rizikovými faktormi, ako je cukrovka alebo hypertenzia, ktorá skúma výhody „stredomorskej stravy“ pri primárnej prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
V študijnej skupine účastníkov so stredomorským jedlom by malo byť na stole veľa ovocia, zeleniny, rýb a málo mäsa a klobásy, doplnené buď dostatkom olivového oleja, alebo dennou dávkou orechov.
Výsledky boli zverejnené vo februári 2013. Po približne piatich rokoch sa vyskytlo celkovo 288 kardiovaskulárnych príhod, z toho 96 (3,8%) v skupine s olivovým olejom, 83 (3,4%) v skupine s orechmi a 109 (4,4%) v kontrolnej skupine s nízkym obsahom tuku výživa.
Po zohľadnení rozdielov medzi skupinami bolo relatívne riziko kardiovaskulárnych príhod na konci stredomorskej stravy výrazne nižšie o 30 percent (skupina s olivovým olejom) a 28 percent (skupina s orechmi) ako v kontrolnej skupine.
Výrazné zníženie karotického plaku
U malého počtu účastníkov vedci tiež pomocou ultrazvukových vyšetrení určili, aký vplyv mala príslušná strava na vývoj aterosklerózy vo vaskulárnej stene krčných tepien.
Meral sa okrem iného objem plaku a hrúbka intima média v stene vnútornej krčnej tepny. DR. Aleix Sala-Vila z Barcelony predstavil výsledky na kongrese Európskej spoločnosti pre aterosklerózu (EAS) v Lyone.
Potom bola strava podľa pravidiel stredomorskej kuchyne spojená s významným znížením počtu karotíd v porovnaní s kontrolnou skupinou. Zdalo sa, že došlo k zmene z lipidov bohatých na vláknité a stabilnejšie plaky.
Pri bližšom skúmaní sa zistilo, že rozdiel v prospech stredomorskej stravy sa stal významným pre skupinu, ktorá konzumovala orechy, ale nie vtedy, keď konzumovala veľa olivového oleja. Posledná uvedená skutočnosť je pravdepodobne iba dôsledkom nízkeho počtu testovaných osôb. (ak)
Autoimunitná tyroiditída
Chorá štítna žľaza pôsobí po celom tele
Cena mladého vyšetrovateľa
Nové koncepty diagnostiky a terapie pri ICHS
Správa srdca 2019
Miera úmrtnosti na zlyhanie srdca opäť prudko poklesla - úspech je však ohrozený
Nová stredomorská štúdia potravín je rovnako otázna ako lekárska žurnalistika
V citovanej štúdii PREDIMED sa porovnávala stredomorská strava s údajne nízkotučnou stravou. V kontrolnej skupine (diéta s nízkym obsahom tukov) bol relatívny podiel kalórií konzumovaných denne tukom 37%. Žiadna z medzinárodných lekárskych spoločností by to nenazvala nízkotučnou stravou. Malo by to byť najviac 30 percent kalórií, ešte lepšie nižšie, ako napríklad pri Ornskej srdcovej strave (10% tukových kalórií), ktorá je technicky najvyššie hodnotená v USA a bohužiaľ zdiskreditovaná v Nemecku.
Takže tu v žiadnom prípade nebola stredomorská strava v porovnaní s nízkotučnou stravou. Okrem toho riaditelia štúdie zabezpečili, že subjekty v kontrolnej skupine nemali z hľadiska kardiovaskulárneho rizika zlú stravu v porovnaní s testovanou skupinou (pozri pôvodnú publikáciu v NEJM). Rozdiely medzi testovanou a kontrolnou skupinou by nemali nikoho skutočne prekvapiť. Ak však niekto skúma výsledky podrobnejšie, medzi testovanou a kontrolnou skupinou neboli ani významné rozdiely, pokiaľ ide o infarkty, smrť na kardiovaskulárne príhody alebo úmrtnosť na všetky príčiny. Významný rozdiel sa dal určiť iba v súvislosti s koncovým bodom „smrť na mozgovú príhodu“.
Výsledky štúdie PREDIMED by za žiadnych okolností nemali viesť k odporúčaniu, aby bola z hľadiska zdravia „stredomorská kuchyňa“ uprednostnená pred nízkotučným jedlom. Takéto odporúčanie by určite nemali dávať osoby, u ktorých odborný laik predpokladá lekársku alebo vedeckú spôsobilosť.