Strúhanku si pripravte sami
Strúhanka: Takto si môžete pripraviť strúhanku sami
Suroviny na strúhanku
- starý, suchý chlieb alebo rožky
- Vysokovýkonný mixér/kuchynský robot/strúhadlo alebo
- Vrecká s mrazničkou a zmäkčovač mäsa/valček
Vyrobte si strúhanku sami
- Prvý by mal byť chlieb sušiť niekoľko dní. Za týmto účelom ho nakrájajte na plátky, nakrájajte na kocky a potom rozložte na plech.
- Na urýchlenie sušenia môžete tiež použiť kocky chleba na jednu až dve hodiny Opekáme v rúre na 50 stupňov.
- Keď je chlieb úplne suchý, nasekáte ho po častiach mixérom alebo kuchynským robotom. Strúhanku môžete vyrobiť aj ručne pomocou strúhadla, ale tento proces trvá podstatne dlhšie.
Tip: Ľahšie je použiť sušený chliebnaplniť mraziace vrecká, utesniť ich a rozdrviť pomocou mäsového zmäkčovača. Pre túto variantu je vhodný aj valček, stačí ho niekoľkokrát prevalcovať cez vrece, kým nezískate jemné drobky.
Ak sa skladuje vzduchotesne a sucho, vydrží strúhanka asi dva mesiace. Je dôležité, aby bol chlieb pred spracovaním úplne suchý, inak bude strúhanka rýchlo plesnivieť. Drobky môžete použiť na chlieb (napríklad na rezeň, ryby alebo zeleninu), ale môžete nimi tiež posypať tortový základ, kým ho nedoplníte ovocím - zabráni vám tak rozmočeniu základne.
Ktorý chlieb je vhodný na strúhanku?
Najlepšie ho využijete na výrobu strúhanky normálne rožky, biele pečivo a bageta použitie. Ale strúhanka sa dá pripraviť aj zo suchých toastov, praclíkov a chlebov - mali by ste mať na pamäti, že chuť sa mierne líši od klasickej strúhanky.
Máme vynikajúce recepty, v ktorých môžete použiť svoju domácu strúhanku: Vyskúšajte Wiener Schnitzel, avokádové hranolky alebo krokety! Od nás sa tiež môžete naučiť, ako chlieb pripravovať.