Studená avokádová polievka s uhorkou Mýtne f; r horúci; e dni

Foto: iStock/Vitalina

Studená avokádová polievka vás zasýti, je super zdravá a v lete osviežujúca.

Keď sa teploty vyšplhajú do závratných výšok, musí byť na stole niečo ľahké a čerstvé - napríklad táto avokádová polievka so všetkými druhmi osviežujúcich prísad.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 1 strúčik cesnaku
• 2 šalotky
• 1 vápno
• 2 avokáda
• 200 ml zeleninového vývaru
• 200 ml kefíru
• 1 štipku cukru
• Soľ korenie
• muškátový oriešok
• Kocky ľadu
• 4 plátky uhorky
• 4 lyžičky pražených píniových orieškov

Na porciu asi:

• 271 kcal
• 20 g tuku
• 15 g sacharidov
• 6 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Cesnak a šalotku olúpte a nakrájajte nadrobno. Stlačte šťavu z limetky. Avokádo rozpolíme a odstránime kôstku. Odstráňte dužinu a nahrubo ju nakrájajte, potom pokvapkajte trochou limetkovej šťavy.
2. Vložte kúsky avokáda, šalotku, cesnak, zeleninový vývar a 100 ml kefíru do vysokej nádoby a rozotrite pomocou tyčového mixéra. Všetko dochutíme štipkou cukru, soľou, korením a trochou strúhaného muškátového orieška. Ak je to potrebné, preceďte cez sitko a vložte na pol hodiny do chladničky.
3. Polievku rozšľahajte mixérom do peny, potom do nej vmiešajte zvyšný kefír. Polievku si rozdelíme do štyroch misiek a do každej pridáme kocku ľadu. Ozdobíme plátkami uhorky a praženými píniovými orechmi.

Náš studená avokádová polievka s uhorkou je jednoducho ideálny, keď je vonku horúco a chcete osviežujúce a ľahké jedlo. A to najlepšie je: celé je to pripravené len za 20 minút! Viac hitov studenej polievky si môžete pozrieť v našej obrazovej galérii:

Chcete k tomu vhodný nápoj? Potom pre vás máme vo videu návrh:

Strawberry Sangria - recept na mierne letné večery!

Na našich tematických stránkach nájdete tiež veľa ďalších skvelých receptov na rôzne polievky i pochúťky s avokádom alebo uhorkou.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---