Sumec so zeleninou od šéfkuchára Eisibära

obľúbený aj u detí

prísady

200 g	Rybie filé (filé zo sumca)
150 g	pór
2 malé	Zemiaková bunda
½	Červené papričky)
½ plechovky	Paradajky, už nasekané
½ šálky	kyslá smotana
soľ a korenie
½	Citróny)
1 polievková lyžica	Múka
Paprikový prášok
Chilli prášok
Cesnak, sušený.
1 štipka (y)	cukor
tučný

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Filet zo sumca umyjeme, osušíme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Zemiaky uvarte, kým nebudú hotové. Olúpte a nakrájajte na kúsky.
Nakrájajte na kocky pór. Papriku tiež nakrájajte na malé kocky (ak chcete, papriku môžete olúpať).

Filet zo sumca opäť potľapkajte. Dochutíme soľou, korením a cesnakom. Vmiešajte múku (len veľmi riedku, prebytočnú múku pretrepte.
Na panvici filé krátko opečieme na rozpálenom tuku z každej strany. Potom dáme na predhriaty plech, zakryjeme alobalom a vložíme do rúry na 50 ° C.

Teraz na tej istej panvici osmažte pór, krátko nato pridajte papriku. Krátko orestujeme (tu sa počíta osobná chuť, najradšej mám, keď je zelenina ešte zahryznutá). Pridajte zemiaky. Rovnako kúsky paradajok. Všetko dochutíme soľou, štipkou cukru, chilli, čiernym korením a paprikou.
Teraz vmiešajte kyslú smotanu a podávajte s rybou.