Superfood Kumquat - Sprievodca zdravím

Ovocný kumquat (lat. Fortunella) pochádza z Číny a pestuje sa v ňom už viac ako 4000 rokov. Až v polovici 19. storočia priniesol kumquat do Európy britský botanik Robert Ford, ktorý tomuto ovociu dal aj názov kumquat. Kultivačné oblasti kumquatu siahajú dnes od Afriky a Ameriky po Japonsko a teplejšie oblasti v južnej Európe. Kumquat sa zberá v mesiacoch jeseň a zima a potom je k dispozícii v našich supermarketoch, najmä v zime.

kumquat

Kalórie a výživové hodnoty kumquatu

Zvláštnosťou kumquatu je vysoký obsah vitamínu C. Obsah vitamínu C je dvakrát vyšší ako v oranžovej a kumquat je tiež nadpriemerný pre dodávateľov železa, draslíka, vápnika a medi. Kumquat tiež ponúka horčík a fosfor. Tieto minerály sú dôležité pre organizmus a hlavne draslík hrá ústrednú úlohu v rovnováhe tekutín v tele. Stopové prvky ako meď posilňujú imunitný systém a môžu predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam. Kumquat z exotického ovocia môže byť tiež skvelým pomocníkom pri ľahkých chorobách, ako je kašeľ alebo tráviace ťažkosti. Najmä v zimných mesiacoch je to pre nás dobrá príležitosť pravidelne prijímať tieto dôležité vitamíny a stopové prvky, a preto občas zjesť pár kumkvátov. Kumquat jednoducho začleňte do svojej stravy a medzi jedlami si dajte vynikajúce ovocie.

Malý pomaranč - kumquat

Kumquat v zásade vyzerá ako malá oranžová, a preto sa mu hovorí aj trpasličí oranžový alebo trpasličí pomeranian. Kumquat patrí do rodiny kosoštvorcov a je to zvláštny druh pomaranča, ktorý zasa patrí do rodiny citrusov. Botanici však nesúhlasia s tým, kam presne by sa mal kumquat zatriediť, či už medzi rastliny kosoštvorec alebo citrusové rastliny. Kumquat sa dá obzvlášť pekne použiť na zdobenie riadu alebo ako dekorácia na stôl, netreba však zabúdať, že je veľmi zdravý a mal by sa aj jesť. Má zaujímavú a chutnú chuť, niekde medzi kyslou, trpkou a sladkou.

Botanika Kumquat

Kumkvatový ker zvyčajne rastie okolo 2 m vysokého, ale vo voľnej prírode a vo vhodnom podnebí môže dosiahnuť až 5 m. Ak chcete vo svojom dome vysadiť a pozdvihnúť kumquatovú vojnu, dosiahne výšku asi 1,50 m. Bush kumquat má malé tŕne a produkuje kvety, na ktorých rastie typické oranžové drobné ovocie. Vizuálne je kumquatový ker veľmi podobný oranžovému stromu. Krížením sa vytvorili rôzne druhy citrusov, napríklad citrónový kumquat s citrónom, oranžový kumquat s pomarančom a limetkový kumquat s mandarínkou kalamondínom. Všetky citrusové plody týchto hybridov majú rôzne veľkosti a príchute.

Kvety kumquatu sú voňavé a biele a z nich pochádzajú plody, ktoré sú zrelé v čase zberu, väčšinou v októbri a novembri. Zrelé plody majú potom intenzívnu oranžovú farbu. Zrelosť sa dá určiť miernym tlakom na pokožku, pretože ovocie nie je vhodné konzumovať príliš skoro. Rastlina kumquat sa pestuje veľmi ľahko a vyžaduje miesto s dostatkom slnka a neutrálnou hodnotou pH v pôde. Pretože kumquat je exotická rastlina, nemal by byť vystavený mrazu a v zime bude naďalej rásť v našich miestnostiach.