Superpotravina šalvia
V tejto krajine sa šalvia väčšinou vysádza do kvetinových boxov a záhradných chalúp. Nenápadná bylinka je však oveľa viac než len pekný osviežovač vzduchu: pomáha pri mnohých zdravotných problémoch.
Čo je šalvia a odkiaľ pochádza?
Šalvia lekárska pochádza z celej stredomorskej oblasti a v súčasnosti sa vyskytuje v približne 900 druhoch takmer na všetkých kontinentoch. Avšak v skutočnosti nenápadná bylina má veľa slávnych príbuzných, medzi ktoré patrí rozmarín, levanduľa, oregano, tymián či bazalka. Vždyzelená bylina alebo ker rastúca liečivá rastlina má 6 cm dlhé, šedozelené kopijovité listy. Ich zvráskavený povrch je pokrytý bielymi chĺpkami, vďaka ktorým šalvia pôsobí šedozelene.
Mudrc vysoký až 80 cm patrí do čeľade mincovní: jeho 2 až 3 cm dlhé, väčšinou fialové kvety, sú v červenohnedom, páperistom, chlpatom kalichu, ktorého horná časť má tri laloky a dolná časť dva laloky. Niektoré stredoeurópske druhy šalvie kvitnú od mája do júla ružovo, modro alebo bielo. Stará liečivá rastlina miluje teplé polohy na kamenistých suchých pôdach s vysokým obsahom vápna.
Všetky ich rastlinné časti vonia silne aromaticky. Preto sa často používajú ako vonné prísady v kozmetike a mydlách. Šalvia chutí horkasto a korenisto a hodí sa k mnohým jedlám. Používa sa tiež v kuchyni na dochutenie polievok a zeleninových príloh.
Aké sú zdravotné výhody šalvie?
Šalvia lekárska obsahuje triesloviny, éterické oleje (luteolín, ketóny, apigenín, kyselina rozmarínová), flavonoidy, veľa vlákniny, vitamíny A, C, E, K a rôzne vitamíny skupiny B, vápnik, meď, mangán a horčík. Ketóny podporujú pamäť a koncentráciu a majú nielen upokojujúci účinok v čase extrémneho stresu. Mnoho vlákniny obsiahnutých v šalvii stimuluje trávenie a pomáha pri žlčníkových, pečeňových a črevných problémoch. Vďaka svojmu močopudnému účinku sa viac toxínov a odpadových látok vylučuje močovými cestami a zmierňujú sa existujúce choroby obličiek.
100+ superpotravín: Náš veľký prehľad s obrázkami (kliknite sem)
Antioxidanty obsiahnuté v šalvii pôsobia proti voľným radikálom ničiacim bunky a chránia steny krvných ciev pred artériosklerózou. Spomaľujú starnutie buniek (účinok proti starnutiu) a zabraňujú množeniu rakovinových buniek. Pretože má prastará liečivá bylina silné protizápalové účinky, lieči žalúdočné a črevné zápaly, reumatoidnú artritídu a infekcie v krku a urogenitálnom trakte. Jeho expektorans a látky vyvolávajúce pot zmierňujú kašeľ, bronchitídu a astmu a znižujú horúčku spojenú s prechladnutím.
Aj šalvia zmierňuje príznaky v menopauze, ako sú nočné potenie, návaly horúčavy a ďalšie príznaky nedostatku estrogénu. Okrem toho šalvia môže znížiť patologicky zvýšenú hladinu cholesterolu. Vápnik a provitamín A stimulujú vývoj nových buniek a oneskorujú výskyt nepekných vrások. Beta-sitosterol inhibuje vypadávanie vlasov. Ak vezmete šalviu spolu s rozmarínom, môžete sa tešiť na lepší rast vlasov, pretože rozmarín stimuluje aj krvný obeh v pokožke hlavy.
Šalvia nachádzajúca sa v produktoch starostlivosti o ústnu dutinu posilňuje ďasná, zmierňuje krvácanie z ďasien a dodáva sviežejší dych. Čínsky šalvia obsahuje 4 chemické zlúčeniny, ktoré dokonca zabraňujú hromadeniu amyloidových plakov v mozgu, ktoré sú typické pre Alzheimerovu chorobu. Pri vonkajšom použití je možné akné, svrbiace a plačúce ekzémy a psoriázu účinne liečiť šalviovými prostriedkami.
Čo tam sú šalviové výrobky?
Ak chcete ťažiť z mnohých superpotravinových vlastností šalvie, môžete si kúpiť čerstvú šalviu v supermarkete alebo - ešte lepšie - v obchode so zdravou výživou a pripraviť si ju čerstvú. Potom tiež obsahuje svoju pôvodnú arómu. Môžete tiež sušiť jeho listy a pripraviť liečivý šalviový čaj. Alebo listy namočte do alkoholu a urobte z nich extrakt. Ako korenie je k dispozícii vo forme prášku.
Šalvia sa môže uchovávať v chladničke 4 až 5 dní, ak ju predtým zabalíte do vlhkej kuchynskej utierky. Ak jeho listy vložíte do olivového oleja, môžete ich dokonca vydržať až 3 týždne bez toho, aby stratili cenné zložky a arómu. Sušené listy šalvie môžu byť skladované vo vzduchotesnej sklenenej nádobe až 6 mesiacov, ak sú ponechané na chladnom a tmavom mieste.
Pripravte si šalviový čaj
Ak si chcete pripraviť šalviový čaj, zalejte 2 čajové lyžičky sušených listov šalvie 1 šálkou horúcej vody a nechajte zakrytý 10 minút lúhovať liečivý čaj. Pijete jednu šálku čaju dvakrát denne. Ak ho používate ako liečbu, mali by ste ho po 6 týždňoch prestať užívať najmenej 3 týždne. Potom ho môžete znova použiť ako prostriedok nápravy.
Ľudia s cukrovkou by sa mali o použití šalviových produktov vopred poradiť so svojím lekárom. Tehotné a dojčiace ženy by nemali konzumovať výrobky zo šalvie.
Vytiahnite šalviu
Ak chcete vo svojej záhrade pestovať šalviu, mali by ste semená vysiať v máji na slnečné miesto so stredne vlhkou pôdou. Ideálna je zlá, priepustná vápencová pôda s dobrým odtokom. Ak to chcete urobiť, môžete na zem pridať črepy z keramiky. Na jar a na jeseň potrebujú rastliny väčšie množstvo kompostu. Šalvia sa môže zberať niekoľkokrát ročne.