Superpotraviny k aktuálnym výsledkom Öko-Testu Projekt Gesund Leben
Minulý týždeň vyvolal aktuálny test časopisu „Öko-Test“ (vydanie z 04/2016) senzáciu, ktorú zachytilo mnoho ďalších médií: Superpotraviny majú byť síce zdravé, ale v skutočnosti sú silne kontaminované pesticídmi, minerálnymi olejmi, kadmiom a inými znečisťujúcimi látkami. . Dostal som početné správy od neuspokojených čitateľov: Musíte odhodiť svoje chia semienka? Kto predáva neznečistené superpotraviny a ktorých poskytovateľov môžem odporučiť? Môj názor na to si môžete prečítať v tomto príspevku.
Skúška a výsledky
Superpotraviny sú dnes k dispozícii takmer všade: od zliav až po bioobchody nájdete exotické superpotraviny, ako sú chia semienka a goji. Öko-Test testoval 22 produktov, 18 z nich je ekologických, štyri produkty pochádzajú z konvenčného pestovania. Testované boli chia semienka, bobule goji, konopné semená, surové kakao, prášok z jačmennej trávy, prášok z pšeničnej trávy, prášok spirulina, prášok moringy a prášok z acaí. 15 z 22 testovaných výrobkov zlyhalo a boli označené známkou „zlý“ alebo „nevyhovujúci“.
Iba dva výrobky dostali „veľmi dobrý“ alebo „dobrý“: Kokosový olej od Dr. Goerg * (jediný kokosový olej, ktorý bol testovaný) bol hodnotený ako „dobrý“.
V prípade plodov goji sa varuje predovšetkým pred konvenčnými výrobkami, ktoré sú známe už dlho. Iba veľmi dobré plody dosiahli plody goji z Morgenlandu *. Konvenčné „Dragon Superfoods Goji Berries“ od spoločnosti Smart Organic, naopak, získalo známku „neuspokojivý“. Našlo sa v nich 16 rôznych pesticídov a enterobaktérií, ktoré môžu viesť k hnačkám.
Dva ekologické výrobky boli dokonca klasifikované ako „neobchodovateľné“. Boli prekročené zákonné maximálne hladiny rezíduí pesticídov v semenách chia od Alnatura a Basic. Po odpočítaní neistôt merania boli chia semienka z Basic stále nad nimi, z Alnatury dole. Vzorka základných semien chia bola klasifikovaná ako „neobchodovateľná“. Za prebytok sú zodpovedné prípravky na ničenie buriny Diquat a Paraquat, ktoré sú považované za vysoko toxické. Obe spoločnosti už vyvodili potrebné závery a dotknutý tovar vyradili z predaja po tom, čo bol konfrontovaný s výsledkami Öko-Testu. Alnatura tiež zverejnila vyhlásenie. Na otázku fanúšikov Facebooku, či je možné vrátiť chia semienka dotknutých šarží, bolo viackrát odpovedané, že potraviny je možné konzumovať bez akýchkoľvek problémov, pretože „boli jasne dodržané zákonné maximálne hodnoty (...)“.
Môj názor na výsledky skúšky
Otázka, či sú biopotraviny lepšie a zdravšie ako konvenčne vyrábané potraviny, bola jednou z mojich dlhoročných otázok. Pred niekoľkými mesiacmi som o tom napísal vo svojom blogovom príspevku „Bio - ja oder no?“.
Stále sa mi zdá táto téma veľmi ťažká, pretože ako spotrebitelia nemáme šancu zistiť, ako veľmi sú naše potraviny znečistené (alebo nie) - či už sa to týka exotických superpotravín, ako je to v súčasnom prípade, alebo „normálnych“ potravín. Ako spotrebitelia sa musíme spoliehať na sľuby predajcov, že nám predáme dobrú kvalitu, na tesneniach, kontrolách kvality a tiež na nezávislé testy. Ako spotrebiteľ nemôžem v (organickom) supermarkete zistiť, či potraviny alebo superpotraviny, ktoré si chcem kúpiť, sú kontaminované pesticídmi alebo nie. Preto vám v tejto chvíli môžem odovzdať iba víťazov testov (goji bobule a kokosový olej) z eko-testu. Víťaz testu z hľadiska chia semienok nebol bohužiaľ identifikovaný.
Záver Öko-Testu je mimochodom: Superpotraviny sú nadbytočné, pretože „bežné“ potraviny nám dodávajú všetky potrebné živiny. Úplne súhlasím, na to, aby sme žili zdravo, nepotrebujeme exotické superpotraviny, ako sú chia semienka, goji, surové kakao, maca prášok a podobne. Osobne ma naozaj veľmi baví skúšať nové jedlá a experimentovať s exotickými superpotravinami. Napriek tomu v Nemecku máme aj veľa miestnych „superpotravín“, ktoré tiež veľmi rád používam. Na záver citujem z mojej knihy „Čisté stravovanie - varenie so superpotravinami“:
„Základným princípom čistého stravovania je, že nakupovanie a stravovanie by malo byť čo najprirodzenejšie, regionálne a sezónne. Miestne superpotraviny, ako napríklad špenát alebo tekvica, majú výhodu v tom, že sú v sezóne dostupné v každom supermarkete a nemajú za sebou dlhé dopravné trasy. Môj vlastný spôsob je, že uprednostňujem regionálne a sezónne jedlá a napríklad si nekupujem žiadne bio jablká alebo zemiaky dovážané z Nového Zélandu. Nakupujem superpotraviny, ktoré z tohto regiónu nemôžem zohnať, ako dovážaný tovar z príslušných krajín, často v sušenej alebo práškovej forme. Osobne ma veľmi baví skúšať nové jedlá a experimentovať s exotickými superpotravinami. Rozhodol som sa preto sám, že v tomto bode budem rozumne využívať globalizáciu a že do svojho jedálnička začlením osvedčené jedlá z cudzích kultúr. ““
Neváhajte a povedzte mi svoj názor na výsledky testu v komentároch!
ÚPRAVA: Tu nájdete ďalší - podľa môjho názoru - veľmi dobrý kritický článok o výsledkoch Öko-Testu.