Surová strava Potešenie nielen pre vegetariánov Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Značné problémy so záchranou: Požiar s niekoľkými zranenými v ubytovaní v Bergheime
Surové potraviny: Potešenie nielen pre vegetariánov
Od Lioby Leppingovej
Banánové mlieko s mandľovým pyré
Diéty sú vonku, zdravé stravovanie je súčasťou. V dobe priemyselného poľnohospodárstva a skleníkového ovocia a zeleniny sa veľa ľudí rozhodne jesť vedome. Surová strava, ktorá sa k obrazu zelených pridružovala už v raných rokoch, prežíva renesanciu. „Mnohí k surovej strave prichádzajú vďaka vegetariánstvu a vegánskej strave,“ poznamenala Marina Gernhardt, ktorá v Kolíne nad Rýnom organizuje stretnutia so surovou stravou už desať rokov. Začiatočníci aj pokročilí sa každý mesiac stretávajú a prinášajú niečo do spoločného bufetu.
Pod kľúčovým slovom „Cologne goes raw“ existuje ďalší web, kde si nadšenci surovej stravy z regiónu vymieňajú tipy a recepty a stretávajú sa pri takzvaných potlucks. Na týchto piknikoch so surovou stravou sa vymieňajú najnovšie výtvory a správy zo scény. „Mnoho začiatočníkov sa často bojí niečo so sebou vziať, pretože veria, že sa stretnú iba s fanatickými surovými potravinami. Ale mám radosť z každého, kto sa snaží začleniť viac surovej stravy do každodenného života, “uviedol Gernhardt. Inhibičný prah pre začiatočníkov je často vysoký, pretože veľa ľudí si spája surovú zeleninu s bezradnou trojcestnou zeleninou bez korenia a chutí, ale existuje aj iná cesta.
„Cuketové špagety s paradajkami už dávno nie sú len pre raw foodistov,“ hovorí naturopath Kerstin Wolf-Orth z Bergisch Gladbach. U nej doma pravidelne organizuje stretnutia o vitalite, kde sa pena z čokolády vyrába z avokáda alebo zdravých smoothies. Sekanie a pyré - bez týchto dvoch krokov vo svete surovej stravy nefunguje nič. Preto má Kerstin Wolf-Orth špeciálny mixér, ktorý premieňa čokoľvek pevné na tekuté. Ku konvenčnej rúre navyše pripája sušička, v ktorej si napríklad môžete sami pripraviť krekry. „Sušička zaisťuje, že sušienky sú vlažné, spolu s krémom z kešu orieškov, skutočnou lahôdkou,“ nadchýna sa Refrather, ktorá prišla na surovú zeleninu, keď mala žalúdočné ťažkosti spojené so stresom.
„Kolega, ktorý nie je praktickým lekárom, odporučil turistický týždeň so surovou stravou, počas ktorého bolo iba ovocie a zelenina. Vďaka tomu som surovú stravu čoraz viac začleňoval do svojho každodenného života. “Jej pubertálny syn už stanovil prirodzené limity. "Chce to presne naopak." A tiež jem niečo varené od nás. Som znalec potešenia - to, čo chutí, je dovolené. ““