Sušené mäso - ideálne občerstvenie pre kulturistov
Sušené mäso je sušené mäso, a preto je ideálnym zdrojom bielkovín pri cestovaní. Vďaka nízkemu obsahu vody má sušené mäso dlhú trvanlivosť a nemusí sa skladovať v chladničke. Ideálne pre kulturistické súťaže alebo iné príležitosti, kde môžete mať medzi sebou niečo výdatné.
Aby ste boli úspešní ako kulturisti, musíte trénovať tvrdo a vytrvalo. Vaše telo musí samozrejme urobiť veľa. Aby ste mohli tento výkon z dlhodobého hľadiska dosiahnuť, musíte sa stravovať zdravo. Jedlo je palivo, ktoré dodáva vášmu telu energiu. Jednou z najstarších a najprirodzenejších potravín zo všetkých je sušené mäso, ktoré si môžete vychutnať aj v podobe občerstvenia.
Čo sú to občerstvenie zo sušeného mäsa?
Snacky zo sušeného mäsa sú čisto prírodné produkty, ktoré po celé storočia poznajú a milujú mnohé národy. Napríklad v Južnej Afrike sa sušené mäsové občerstvenie nazýva biltong a je dostupné v každom supermarkete. Ako naznačuje názov sušené mäso, jedná sa o sušené mäso, ktoré sa často konzumuje ako občerstvenie. Ako sušené mäso sa však nepoužíva len tak hocijaké mäso. V Južnej Afrike, kde je umenie výroby biltongu na občerstvenie obzvlášť rozšírené, sa ako sušené mäso používa iba hovädzie mäso alebo miestna zver ako kudu, pštros, jarabok alebo GNU. Na prípravu ako sušené mäso sa používa iba veľmi chudé mäso, ktoré sa najskôr krája na tenké prúžky. Potom sa stočí do zmesi korenia z ľadu, koriandra, hnedého cukru a korenia.
Sušené mäso potom pokvapkáme octom a sušíme na vzduchu asi 2 týždne. Po uplynutí tejto doby je sušené mäso asi do polovice suché a môže sa uchovávať niekoľko týždňov. Ak je úplne vysušené, sušené mäso vydrží asi 2 roky. Po dokončení procesu sušenia je biltong nakrájaný na malé kúsky a zjedený ako občerstvenie. Mnoho Juhoafričanov si nekupuje priemyselne vyrobené občerstvenie zo sušeného mäsa, ale vyrába si svoj vlastný biltong. Popularita sušeného mäsového občerstvenia sa dodnes nezmenila.
Sú sušené mäsové občerstvenie zdravé?
Áno, samozrejme, občerstvenie je jedna z najzdravších vecí, ktoré si môžete na trhu kúpiť. Sušené mäso pozostáva iba z prírodných látok, nepoužívajú sa žiadne látky zvýrazňujúce chuť, konzervanty ani iné prísady. Počas výroby sa odstráni iba voda. To spôsobí, že sa biltong zmenší a stratí polovicu svojej hmotnosti. Ako kulturista je obzvlášť dôležité vedieť, že občerstvenie zo sušeného mäsa má vysoký obsah bielkovín. Obsah bielkovín v občerstvení je niekedy viac ako 50 percent. Sušené mäso má navyše veľmi nízky obsah kalórií, pretože použité čerstvé mäso takmer neobsahuje žiadny tuk. Preto tieto prírodné občerstvenie takmer neobsahuje žiadny cholesterol.
Snacky zo sušeného mäsa obsahujú prakticky to najlepšie, čo mäso ponúka, bez nevýhod. Mali by ste však mať na pamäti, že skutočné, prírodne vyrobené sušené mäso je kvalitný výrobok a má za to primeranú cenu. Napriek tomu si môžete vychutnať tieto lahodné a prírodné občerstvenie tak často, ako chcete, a zdieľať zdravú pochúťku so svojimi priateľmi.