Sušené slivky - prekvapivé zdravotné výhody
Sušené slivky vyniká príjemnou chuťou - kto by o tom mohol pochybovať?! Zároveň sa však sušené slivky vyznačujú zvláštnou výživovou hodnotou, ktorá mnohým prináša VÝHODY ľudské zdravie.
Po jablkách sú slivky najpestovanejším ovocím v Rumunsku (podľa niektorých zdrojov približne 40% z celkovej produkcie ovocia v Rumunsku tvoria slivky).
Čerstvé slivky sú k dispozícii iba krátkodobo počas roka (koncom leta, začiatkom jesene).
Inak sú slivky k dispozícii na konzumáciu počas celého roka vo forme Sušené ovocie.
Aké sú teda výhody konzumácie sušené slivky zdravie.
1. Je to tvoja spojitosť v boji s kilogramami, ktorá ti pomáha pri chudnutí
University of Liverpool uskutočnila štúdiu na 100 účastníkoch s nadváhou a obezitou, ktorí sa neobťažovali zahrnúť do svojej stravy príliš veľa vlákniny. Výskum trval 12 týždňov. Aký bol účel výskumu? Hľadala sa odpoveď na otázku:
„Pomáha sušené slivky v strave alebo nepomáha?“
Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín: tí v prvej skupine dostali pokyny, aby jedli sušené slivky - ženy menej, tj. 140 gramov/deň, a muži o niečo viac, tj. 171 gramov/deň; tí v druhej skupine dodržiavali sériu pokynov týkajúcich sa konzumácie zdravého občerstvenia.
Na konci výskumu sa zistilo, že členovia prvej skupiny stratili v priemere 2 kg hmotnosti a 2,5 cm pásu. Ako to však bolo s členmi druhej skupiny?
Strata hmotnosti sa pozorovala aj v druhej skupine. Výsledky boli o niečo skromnejšie. Členovia druhej skupiny stratili v priemere iba 1,5 kg hmotnosti a 1,7 cm pásu. Podľa výsledkov, v ktorej skupine by ste chceli byť?
Ďalším zaujímavým aspektom - výskum tiež odhalil, že tí, ktorí jedli sušené slivky, zaznamenali najväčší úbytok hmotnosti za posledné 4 týždne štúdie.
Po 8 týždňoch navyše hlásili zvýšené pocity sýtosti. Je tiež pozoruhodné, že napriek vysokým denným dávkam boli dehydrované slivky veľmi dobre znášané.
2. Pomáha vám mať zdravé kosti a silné svaly
Sušené slivky sú bohatým zdrojom bóru (minerál nevyhnutný pre zdravie svalov a kostí).
Dôležitosť bóru spočíva v tom, že napomáha metabolizmu 4 základných živín pre zdravie kostí: vápniku, horčíku, zinku a vitamínu D a ovplyvňuje tiež hormonálnu hladinu estrogénu a testosterónu.
Nedostatok bóru môže byť príčinou nízkej hladiny testosterónu u žien po menopauze.
Sušené slivky tiež podporujú zdravie kostí kvôli vysokému obsahu draslíka.
3. Pomáha vám uspokojiť vaše energetické potreby
Sušené slivky sú tiež dobrým zdrojom energie a odporúčajú sa najmä pre športovcov a ľudí trpiacich asténiou. Ich konzumácia však nie je spojená s rýchlym nárastom cukru v krvi. Prečo? Pravdepodobne kvôli vysokému obsahu vlákniny, fruktózy a sorbitolu.
4. Udržujte zdravie mozgu a mysle
Starnutie, ako je často vidieť pri jednaní so staršími ľuďmi, je sprevádzané poklesom kognitívnych schopností. Čo je príčinou tohto nepríjemného poklesu?
Pokles podľa lekárskych odborníkov môže byť spôsobený dlhodobým účinkom oxidačného stresu na neurologické procesy.
Štúdia uskutočnená na lekárskej univerzite v Tchaj-peji v Taiwane ukázala, že sušené slivky majú pozitívnu úlohu v kognitívnych funkciách a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v mozgu (v prípade stravy s vysokým obsahom cholesterolu).
5. Udržujte funkciu zrážania krvi v normálnych parametroch
Dehydrované slivky obsahujú vitamín K (menadion), ktorý pomáha vytvárať protrombín, chemickú látku podieľajúcu sa na zrážaní krvi.
6. Znižuje riziko rakoviny hrubého čreva posilňovaním črevnej flóry
Výskum vedcov z Texasu A&M, predstavený na konferencii experimentálnej biológie v Bostone v roku 2015, ukázal, že sušené slivky môžu pravidelne znižovať riziko rakovina hrubého čreva. Autorka štúdie, doktorka Nancy Turnerová, vysvetľuje:
„Na základe našej štúdie sme boli schopní odhaliť, že sušené slivky podporujú zadržiavanie prospešných baktérií v hrubom čreve, čo môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.“
7. Zlepšuje trávenie, bojuje proti zápche
Aké sú príčiny zápchy?
Zápcha je zvyčajne spôsobená nedostatkom vlákniny.
Ďalšími prispievajúcimi príčinami sú: sedavý životný štýl a športová nečinnosť.
Zápcha však môže byť aj dôsledkom nepriaznivého účinku niektorých liekov.
Sušené slivky sú prírodným zdrojom bohatým na vlákninu (porcia 100 gramov sušených sliviek obsahuje
Čo robiť, keď sa vám v miestnosti dostane prach a špina? Zametáte, však?! Ale kto dáva „metlu“ vo vašom tráviacom trakte?!
Vlákno! Vlákna prevzali úlohu - ktokoľvek dobrovoľne a nenútene - vykonávať prácu „zametačov“ vo vašom hrubom čreve. Ale s jednou podmienkou - zahrnúť ich do svojej každodennej stravy.
Poznámka: krmivo pre zvieratá (mäso, vajcia, mlieko) neobsahuje vôbec vlákninu!
Sušené slivky sú - ako už bolo spomenuté - bohatým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha hrubému črevu v boji proti zápche.
Teda štúdia vedená Attaluri A., Donahoe R., Valestin J., Brown K. a Rao SS. dospel k záveru, že dehydrované slivky sú bezpečné, chutné, dobre znášané a účinnejšie ako psyllium pri liečbe miernej až stredne ťažkej zápchy a malo by sa o nich uvažovať predovšetkým pri liečbe.
8. Znižuje riziko postmenopauzálneho karcinómu prsníka
Rakovina je veľmi silným nepriateľom, ktorého sa, bohužiaľ, stáva veľa ľudí obeťou. Ako sa proti tomu chrániť?!
Štúdia uskutočnená - nie viac, o nič menej - na 5 1823 postmenopauzálnych ženách naznačila, že zahrnutie ovocia a obilnín s vysokým obsahom vlákniny do stravy môže hrať úlohu pri znižovaní rizika rakoviny prsníka.
9. Odďaľuje proces starnutia
Aby človek zostal nažive, potrebuje konštantný kyslík. No a čo?!
Problém je v tom, že každý nádych má vedľajší účinok vytvárania voľných radikálov. Niektoré oxidanty, ktoré sa raz neovládajú, môžu nepriaznivo ovplyvniť vaše bunky, a tak urýchliť zhoršenie stavu a starnutie tela. Voľné radikály sú chemikálie, ktoré neobsahujú elektróny a majú podobné správanie ako hladné vlky v tele. Čo robia vlci, keď sú hladní?
Nemilosrdne útočí, hryzie a trhá. Rovnako tak aj oxidanty vo vašom tele.
Čo môžeš urobiť? Dajte im „jedlo!“, To znamená, uistite sa, že vo vašej krvi sú trvale zastúpené antioxidanty.
Sušené slivky (najmä tie z tmavých sliviek - indigo, čierna alebo tmavá čerešňa) obsahujú resveratrol, mimoriadne silný antioxidant ktorý pomáha telu bojovať proti voľným radikálom.
Resveratrol vám pomáha zabrániť šíreniu rakoviny (najmä rakoviny prostaty), znižovať krvný tlak, udržiavať zdravie vášho srdca a krvných ciev, normalizovať protizápalovú odpoveď, predchádzať Alzheimerovej chorobe.
10. Pomáha správnemu fungovaniu procesov tela
Sušené slivky sú bohatým zdrojom draslíka, horčíka, medi a mangánu - základných minerálov pre správne fungovanie tela.
Draslík je užitočný pri: udržiavaní jasnosti myslenia tým, že vysiela kyslík do mozgu; regulácia krvného tlaku; zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb a mŕtvice; zneškodňovanie odpadu telom; liečba alergie.
Horčík je potrebný na: metabolizmus vápnika a vitamínu C, ako aj fosforu, sodíka a draslíka; správne fungovanie nervov a svalov; premena cukru v krvi na energiu.
Meď je potrebná na premenu železa v tele na hemoglobín.
Mangán pomáha: aktivovať enzýmy potrebné na správne použitie biotínu, vitamínu C; zachovanie normálnej štruktúry kostí; na odstránenie únavy.
11. Pomáha vám udržiavať pokožku zdravú
Vaša pokožka je neustále v neustálom kontakte s prírodnými silami (kyslík, lúče, alergény atď.), Ktoré na ňu majú negatívny vplyv. Vďaka bohatému obsahu antioxidantov vám sušené slivky pomáhajú udržiavať pokožku hladkú a mladú. Výťažky zo sliviek sa používajú v mnohých výrobkoch na starostlivosť o pokožku.
12. Zabraňuje makulárnej degenerácii
Sušené slivky obsahujú okrem iného vitamín A a betakarotén, ktoré sú prospešné pre udržanie ostrosti zraku počas noci. Tieto fytonutrienty súčasne hrajú dôležitú úlohu aj pri prevencii makulárnej degenerácie súvisiacej so starnutím.
13. Pomáha ti pripraviť veľa dobrôt
V neposlednom rade je užitočné pripraviť si celú škálu jedál - cukríky, sušienky, koláče, ryža so sušenými slivkami, koláč, muffiny atď.
Dehydrované slivky - v kombinácii s ostatnými Sušené ovocie (marhule, datle, figy, goji) a orechy, lieskové orechy a semená všetkého druhu - môžu byť skvelým nápadom na výdatné a zdravé raňajky na báze obilnín (najlepšie celozrnných).
Predtým, ako sa ponáhľate na trh, aby ste sa „naplnili“ sušenými slivkami, nezabudnite na jednu vec: „Všetky dobré veci sú dobré, pokiaľ sa konzumujú s mierou!“
Záverečná poznámka: Cieľom vyššie uvedeného článku je informovať a vzdelávať, nie nahradiť kompetentné rady odborníkov pracujúcich v systéme zdravotnej starostlivosti. Používajte akékoľvek informácie opatrne a múdro!