Sušenie bylín - milovníci rastlín
Card
Dipsacus Silvester
Foto: Renardeau Licencia: GFDL
Zhromaždené byliny a liečivé rastliny vydávajú po vysušení časť vody prítomnej v rastlinnom tkanive. Pretože tento proces je veľmi dôležitý pre ďalšie skladovanie, malo by sa so sušením rastlín začať čo najskôr po zbere.
Vysušte zväzky rastlín a konáre
Celé stonky rastlín s listami alebo tenkými vetvami kríkov a stromov sú zviazané a zavesené rastovým hrotom nadol na linke alebo viazacím drôte. Byliny a liečivé rastliny, ktoré sú príliš pevne zviazané a silno listované, pomaly pomaly vysychajú. Je lepšie zväzky uvoľniť alebo rastliny jednotlivo zavesiť, napríklad bielizeň na šnúre, aby ste ich vysušili.
Listy, kvety, výhonky a korene bylín
Listy, výhonky, kvety a kúsky koreňov, ktoré boli oddelené od stoniek rastlín, je najlepšie rozložiť na tenkú utierku. Utierka sa položí na mriežku alebo kuchynský rošt (napr. Z rúry). Aby tkanina a mriežka mohli cirkulovať, sú pod ňou umiestnené dva drevené pásy. Uterák zadržiava jemné úlomky počas procesu sušenia, ktoré by sa inak pravdepodobne stratili. Korene, kvety, končeky výhonkov a listy by nemali byť na utierke poukladané vo výške viac ako jeden až najviac dva centimetre.
Suché bobule a ovocie
Bobule sa dajú veľmi ľahko sušiť vo veľkom, plochom viečku z lepenky. Pred sušením by ste mali oddeliť listy a kúsky listov od bobúľ. To funguje veľmi dobre, ak dáte hrsť bobúľ do mierne naklonenej škatule. Bobule sa kotúľajú dolu, listy sa zachytávajú na svahu.
Okrúhle bobule sú vďaka svojmu tvaru počas sušenia vetrané dookola, takže nie sú potrebné špeciálne opatrenia pre samostatné vetranie. Aby sa zabezpečilo rovnomerné vysušenie bobúľ, plody sa pretrepávajú iba raz alebo dvakrát denne.
Čistenie a umývanie bylín a liečivých rastlín
Niekedy musíte bylinky a liečivé rastliny, ktoré ste nazbierali, umyť, napríklad ak sú listy zaprášené alebo špinavé. Ak je to možné, mali by ste sa pri zbere postarať o to, aby ste zhromaždili čo najčistejšie byliny a liečivé rastliny. Ak sa však nedá vyhnúť čisteniu vodou, musia sa rastliny rýchlo vysušiť na teplom vzduchu, až kým ihneď po umytí nevädnú.
Pred sušením očistite a nasekajte korene
Všetky zozbierané korene sa starostlivo a dôkladne zbavia priľnavej zeme predtým, ako sa vysušia, a potom sa pomocou malého množstva kefy vydrhnú pod prúdom studenej vody. Potom čerstvé korene nakrájajte na kúsky dlhé asi 1 cm. Silné koreňové časti sú tiež pozdĺžne oddelené. Existujú dva dôvody pre toto opatrenie, ktoré je nevyhnutné pred vysušením koreňov: Malé kúsky koreňa vyschnú podstatne rýchlejšie ako celý koreň a sušené korene sú po vylúhovaní nepraktické a keďže sú po zaschnutí tvrdé a tvrdé, je veľmi ťažké ich rozsekať.
Prvé vädnutie bylín a liečivých rastlín
Rastliny začnú vädnúť krátko po ich zbere. Je preto výhodné čerstvo narezané bylinky a liečivé rastliny prepravovať pri zbere zľahka zabalené v otvorenom prútenom koši. Po zvädnutí zhromaždených rastlín na slnku sa rastliny skladujú na tienistom, dobre vetranom a suchom mieste na konečné sušenie.
Koľko vody musia rastliny stratiť?
Čerstvo zhromaždené bylinky a liečivé rastliny obsahujú po zbere asi 75 - 85 percent vody. Močiare alebo vodné rastliny majú zvyčajne výrazne vyšší podiel vody. V týchto rastlinách je obsah vlhkosti často vyšší ako 90 percent. Liečivé rastliny by mali väčšinu obsahu vlhkosti stratiť sušením. Je však dôležité, aby sa z rastlín nikdy neodstránila všetka voda. V správne sušených bylinách a liečivých rastlinách je obsah vlhkosti stále okolo 10 - 12 percent hmotnosti rastliny. Byliny a liečivé rastliny zhromaždené na jar vo všeobecnosti chudnú podstatne viac ako rastliny zberané na jeseň.
Ako dlho musia bylinky a liečivé rastliny sušiť?
Čas, ktorý byliny a liečivé rastliny potrebujú na sušenie, závisí od teploty, vetrania a najmä od množstva vody, ktoré musí rastlina vydávať. Niektoré rastliny sú vďaka svojej bunkovej štruktúre odolnejšie voči odparovaniu, tieto rastliny potrebujú za rovnakých podmienok viac času ako iné.
Rastlina je dostatočne a správne vysušená, keď listy a kvety po dotyku už neuvoľňujú vlhkosť, keď sú pevné a tvrdé, ale nie krehké alebo ľahko sa rozpadajú. Ak je vetranie príliš slabé, riziko vzniku plesní je väčšie, pretože doba sušenia je zvyčajne podstatne dlhšia. Plesnivé alebo dokonca plesnivé liečivé rastliny sú bezcenné alebo dokonca škodlivé. Preto platí všeobecné pravidlo, že zhromaždený rastlinný materiál by mal byť suchý najneskôr po troch týždňoch.
Upozorňujeme tiež na toto oznámenie
Aj keď aplikácie s liečivými bylinami majú často pozitívny vplyv na sťažnosti, pred použitím liečivých bylín by ste sa mali vždy poradiť s lekárom.