Sušenie koriandra »Takže ide; s na vzduchu alebo v rúre
tento článok.
Rýchly rast rastliny koriandra si niekedy vyžaduje zber listov a výhonkov bez toho, aby ich kuchyňa mohla ihneď použiť. Bylinka má našťastie sušenú dlhú trvanlivosť. Ako to funguje, sa dozviete tu.
Takto koriander schne na vzduchu
Po celé generácie si ľudia konzervovali rastliny sušením na vzduchu. Klasická metóda nepochybne vyžaduje dlhý rad trpezlivosti. Túto skutočnosť kompenzuje bezplatný a nekomplikovaný postup. Ako to urobiť správne:
- Tesne nad zemou odrežte výhonky so bohatými zelenými listami
- vyčistiť pod tečúcou vodou
- Vytraste vodu alebo ju osušte handričkou
- Konce stoniek listov zviažeme lýtkovou stuhou
tiež čítať
Malé kytice zavesíte na miesto kúpané na vzduchu, kým nie sú také suché, že listy šuštia. Koriander je možné skladovať vo vzduchotesnej nádobe, aby sa dal použiť ako prísada do teplých pokrmov počas nasledujúcich 6 mesiacov.
Rúra funguje ako sušička pre koriander
Sušenie koriandra trvá dlhých 14 dní. Ak to pre vás bude trvať príliš dlho, rúra sa zmení na sušičku byliniek. Môžete sa rozhodnúť, že listy budete zberať ihneď pri zbere, alebo výhonky celé vysušíte. Nasleduj tieto kroky:
- Na plech rozložíme listy alebo vetvičky
- časti rastliny sa nesmú dotýkať
- rúru nastavíme na 30 až 35 stupňov Celzia
- do dvierok rúry upnite handričku alebo drevenú lyžicu
- každú chvíľu koriander otočte
Pri vyššej teplote listy koriandra rýchlejšie schnú, ale je tu badateľná strata chuti. Výnimkou sú korene, ktoré sa používajú čerstvé alebo sušené do rôznych thajských jedál. V takom prípade nastavte rúru na 60 stupňov Celzia a prúdenie.
tipy a triky
Ak sa sušené listy neskôr vytrhnú z výhonkov, rozpadnú sa skôr, ako skončia v hrnci. Inteligentní hobby záhradníci preto rozložia listy koriandra do siete, ktorá je zavesená pod stropom. Takto zostanete v jednom kuse suchí, aby ste mohli jedlo okoreniť bez toho, aby ste ho zbytočne míňali.
Čerstvosť záhradného denníka ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako potlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami