Sušenie tekvicových semiačok - tak to funguje
Vyťažte zo svojej tekvice maximum. Nezahŕňa to iba buničinu. Tekvicové semiačka môžete sušiť a použiť ich ako polevu na šaláty, polievky a pečivo. tak to funguje!
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
Nemusíte ich vyhadzovať! Tekvicové semiačka sú jedlé a dajú sa v kuchyni použiť na rôzne spôsoby ich sušenia: ako občerstvenie, prísada do pečiva alebo poleva do šalátov, polievok atď. Všetko, čo musíte sušiť, je tekvicové semienko, nejaký čas a naše pokyny:
Sušenie tekvicových semiačok - takto to funguje!
- Tekvicu rozpolíme a zaguľatíme pomocou veľkej lyžice alebo odmerky na zmrzlinu. Vhodné sú všetky bežné druhy tekvice, najmä hokkaido, pretože má veľa semien.
- Odstráňte jadierka z buničiny. Najskôr potrieme, potom pridržíme v sitku pod tečúcou vodou a odstránime zvyšné nite mäsa.
- Rúru predhrejte na 180 ° až 200 ° C.
- Semená rozložíme na plech. Dajte pozor, aby sa jadrá neprekrývali a aby medzi nimi bol dostatok priestoru, aby mohli rovnomerne zaschnúť. Potom vložte plech do rúry. Doba pečenia je okolo 20 minút. Po 10 minútach jadierka jednou špachtľou otočte.
- Tekvicové semiačka necháme vychladnúť. Potom, rovnako ako v prípade slnečnicových semien, otvorte crack jednotlivo. Hotovo!
Tip: Sušenie je ešte lepšie pomocou automatického dehydratátora
Skladovanie: Najlepšie je udržiavať tekvicové semienka v uzatvárateľnej nádobe chladné a suché. Takže vydržia dlho a dajú sa znovu a znovu vyniesť na špeciálne príležitosti, ako je varenie pre hostí.
Skvelý chlieb sa dá upiecť s tekvicovými semiačkami
Sušené tekvicové semiačka - také všestranné, také vynikajúce!
Tekvicové semiačka dodajú jedlu chuť a často potrebné sústo. To platí pre slané aj sladké jedlá. Vyskúšajte napríklad našu tekvicovo-jablkovú polievku s praženými tekvicovými semiačkami. Krajec domáceho tekvicového chleba s ním chutí. Vanilková zmrzlina s karamelizovanými tekvicovými semiačkami je úžasný dezert.
Ale jadrá rozvíjajú nielen svoju arómu ako celok. Dajú sa úžasne spracovať na pesto, ktoré okorení cestoviny, polievku a podobne. Naše obľúbené recepty: Pesto z cukety a pesto z mäty z tekvicových semien. To však nebolo všetko .
Pečením a dochutením tekvicových semienok získate vynikajúce chrumky:
Tekvicové semiačka majú po pražení skvelú arómu. A je to veľmi ľahké: potrebujete iba tekvicové semiačka a obalenú panvicu.