Svetová potreba kalórií stúpa kvôli ťažším ľuďom

V mnohých krajinách majú ľudia tendenciu pribúdať. To zvyšuje ich energetické nároky. Čo to znamená globálne?

kalórií

Göttingen (dpa) - Okrem rastúcej svetovej populácie by zvyšujúca sa hmotnosť ľudí mohla zvýšiť aj globálnu potrebu kalórií z potravy. Toto píšu vedci okolo Stephana Klasena z univerzity v Göttingene v časopise „PLOS ONE“.

Podľa ich výpočtov by sa globálna potreba kalórií mohla do roku 2100 zvýšiť až o 80 percent. Ak ľudia v priemere nebudú pribúdať, vedci predpokladajú mierne slabší nárast o 61,05 percent v porovnaní s rokom 2010. Klasen a jeho tím predpokladajú v roku 2100 okolo 11,2 miliárd ľudí.

Predchádzajúce prognózy sa točia predovšetkým okolo otázky, koľko potravín si ľudia môžu ekonomicky dovoliť alebo koľko je zdravé a udržateľné. Klasen a jeho kolega Lutz Depenbusch teraz analyzovali, ako sa bude vyvíjať skutočná potreba potravín, keď budú ľudia čoraz ťažší.

Podľa vedcov sa priemerná výška ľudí vo väčšine krajín zvyšuje, rovnako ako ich index telesnej hmotnosti (BMI). BMI meria pomer výšky a hmotnosti. Aby si ľudia udržali svoju váhu, budú v budúcnosti musieť konzumovať viac kalórií.

Aby bolo možné predpovedať priemernú hmotnosť ľudí, skúmali Klasen a Depenbusch predošlé zmeny výšky a indexu telesnej hmotnosti (BMI). Pokiaľ ide o veľkosť tela, vedci sa orientovali na vývoj v Holandsku; pri prognózach BMI brali ako referenčnú hodnotu vývoj v Mexiku. „Vývoj v týchto krajinách je veľmi výrazný, predstavuje však realistický scenár,“ uviedol Depenbusch podľa tlačovej správy.

Najväčší nárast kalorických požiadaviek sa očakáva v Nigérii, Indii a Konžskej demokratickej republike. Na druhej strane v Číne, Japonsku a Rusku možno očakávať zníženú potrebu kalórií do roku 2100.

Vedci sa primárne nezaoberali otázkou, či globálne potravinové hospodárstvo dokáže uspokojiť rastúci dopyt po kalóriách. Varujú však, že vyvážená strava bude v budúcnosti možná iba pre bohatých ľudí. Chudobní ľudia môžu byť naopak nútení jesť lacné, kalorické, ale na živiny chudobné jedlá. "Výsledkom je, že telesná hmotnosť môže naďalej stúpať aj u chudobných, zatiaľ čo podvýživa rastie," uviedol Depenbusch. Vedci zdôrazňujú, že potravinová neistota nielenže s obezitou koexistuje, ale môže ju dokonca aj propagovať.