Svetová správa o potravinovej bezpečnosti a výžive; bio
Svetová správa o potravinovej bezpečnosti a výžive - 2020
Vzhľadom na situáciu vyvolanú Covid19 sa tento rok všetky krajiny rýchlo aktualizovali, čo umožnilo presnejší odhad globálneho hladu. Posledné údaje revidujú celú škálu odhadov pre podvyživených ľudí v Číne, čo vedie k podstatnej zmene v počte podvyživených ľudí na svete.
Recenzia však potvrdzuje trend zaznamenaný v predchádzajúcich vydaniach: počet ľudí postihnutých globálnym hladom od roku 2014 pomaly stúpal. Správa tiež ukazuje, že zaťaženie potravinami vo všetkých jeho formách zostáva výzvou. Určitý pokrok sa dosiahol v prípade detí, nízkej pôrodnej hmotnosti a výlučného dojčenia, ale stále príliš pomalým tempom. Trend nadváhy u detí sa nezlepšil a obezita dospelých rastie vo všetkých regiónoch.
Novo vydaná správa dopĺňa obvyklé hodnotenie potravinovej bezpečnosti a výživy o prognózy, ako by mohol vyzerať svet v roku 2030, ak budú pokračovať trendy posledného desaťročia. Tieto prognózy ukazujú, že svet ešte nie je pripravený dosiahnuť nulovú hladinu hladu do roku 2030 a napriek veľkému pokroku väčšina ukazovateľov tiež nie je na dobrej ceste k splneniu globálnych výživových cieľov. Je pravdepodobné, že potravinová bezpečnosť a stav výživy najzraniteľnejších skupín obyvateľstva sa budú aj naďalej zhoršovať v dôsledku sociálno-ekonomických a zdravotných dôsledkov Covidovej pandémie19.
Správa zdôrazňuje kvalitu stravy ako kritické spojenie medzi potravinovou bezpečnosťou a výživou. Dosiahnutie cieľov bude možné iba za predpokladu, že ľudia majú dostatok jedla, ale tiež ak je to, čo konzumujú, výživné a prístupné. Správa tiež zavádza nové analýzy nákladov a dostupnosti zdravej výživy na celom svete, podľa regiónov a v rôznych vývojových kontextoch. Dokument predstavuje hodnotenie zdravotných nákladov, ako aj zmien podnebia spojených so súčasnými modelmi spotreby potravín, ako aj možné zníženie nákladov, ak sa modely spotreby potravín posunú smerom k udržateľnej zdravej výžive. potravinové stratégie na zabezpečenie zdravej a cenovo dostupnej stravy v rámci snáh o ukončenie hladu a všetkých foriem podvýživy.