Tabuľka kombinácií potravín s vysokou biologickou hodnotou - Anke Weber
Šikovné kombinácie potravín pre vysokú biologickú hodnotu
Biologická hodnota bielkovín vyjadruje, koľko bielkovín z potravy sa dá premeniť na telu vlastné bielkoviny. Čím viac je aminokyselinové zloženie bielkovín v strave podobné ako u ľudí, tým vyššia je hodnota. Kurací vaječný bielok sa považuje za referenčný proteín. Bola stanovená s hodnotou 100. Má najvyššiu prirodzene sa vyskytujúcu hodnotu. Ak dômyselne kombinujete určité jedlá navzájom, hodnota sa môže zvýšiť na viac ako 100!
Čím vyššia hodnota, tým menej bielkovín sa musí spotrebovať, aby vyhovovali vašim osobným požiadavkám na bielkoviny (obzvlášť dôležité pre vegetariánov a vegánov!).
Jedlo musí jedli spolu v jednom jedle inak sa nemôžu navzájom dopĺňať! (tu nájdete hodnotu biologického doplnku)
tu je stôl s dobrými kombináciami jedál
Želatína *: Na príklade želatíny je to viditeľné veľmi zaujímavo a zreteľne: ak ju konzumujete samostatne (napr. V želé alebo gumových medveďoch), má hodnotu 0! Aminokyselina tryptofán úplne chýba! Ak kombinujete želatínu s jedlom obsahujúcim tryptofán, ako je hovädzie mäso (vlašské orechy, kešu orechy, lieskové orechy), hodnota v tejto kombinácii je 98! Čo nám to hovorí? Ak to musí byť želé alebo gumené medvedíky, tak najlepšie ako dezert alebo s peknou dekoráciou.
Ps: Poznáš už moju bezplatnú trénerskú skupinu na Facebooku?
=> týmto spôsobom:
Kliknite: Facebooková skupina pre ženy iba tu!
Cítite sa stratený v džungli tisícov informácií? Rád vám osobne ukážem správnu cestu a vyfiltrujem obsah, ktorý je pre vás dôležitý!
Kliknite na toto tlačidlo a poďme sa rozprávať: