Tajomstvá kláštorného liečenia zo Sihăstria Putnei
Otec Grigorie z kláštora Sihăstria Putnei z okresu Suceava prezradil recepty, podľa ktorých sa pripravujú niektoré z kláštorných liekov používaných obyvateľmi kláštornej osady.
Kláštor Sihăstria Putnei, ktorý bol založený v čase Štefana Veľkého, prešiel mnohými skúškami a svoju činnosť ukončil v roku 1790. Sihăstria Putnei, ktorý bol prestavaný po roku 1990, je jedným z najvyhľadávanejších kláštorov v kraji Suceava.
Mnísi, ktorí žijú v kláštore Sihăstria Putnei, uprednostňujú prírodné lieky pred liekmi v lekárňach. Otec Gregory, ktorý „má dar kombinovať liečivé byliny pre telesné choroby“, prezradil veriacim niektoré recepty používané na prípravu kláštorných kúr.
Recept na rakytníkový sirup
„Porcia zdravia v jednom pohári“, takto popisuje rakytníkový sirup otec Grigorie z kláštora Sihăstria Putnei. Mních odhalil tajomstvá receptúry, podľa ktorej sa pripravuje tento produkt používaný obyvateľmi kláštornej osady:
- Rakytník je očistený od chvostov, dobre umytý a prešiel kuchynským robotom.
- Zmes preceďte cez gázovú utierku a výsledný sirup vložte do plastovej misky.
- Škrupiny, semená a všetok zvyšný obsah sa opláchnu prevarenou a ochladenou vodou (minimálne dva litre) a znova sa precedia; výsledný „druhý“ sirup sa zmieša s prvým.
- Odmerajte sirup a do jedného litra sirupu pridajte dva aspiríny a nechajte pôsobiť v chlade 24 hodín. Do tejto kompozície je možné pridať vrecúško s citrónovou soľou.
- Po 24 hodinách pridajte do litra sirupu kilogram cukru alebo pol kilogramu medu. Dobre premiešame dohladka.
- Sirup sa uchováva chladný a môže sa konzumovať až dva roky.
Aby sa zabránilo oxidácii, otec Gregory používa iba plastové hrnce a drevené lyžice/lopatky. Je tiež potrebné poznamenať, že vo verzii s včelím medom namiesto cukru je sirup lepšie tolerovaný deťmi. Mnísi zvyšky nevyhadzujú a sušia ich a používajú ich na čaj.
Recept na jedľový sirup
„Padá na nás les a nemali by sme pripraviť jedľový sirup?“, Pýtajú sa mnísi zo Sihăstria Putnei. Jedľový sirup je dobrý v „lekárni“ pre všetkých, ktorí chcú ľahko prekonať nepríjemnosti, ktoré môžu nastať v chladnom období. Nie je náročná na výrobu a navyše chutí dobre, príjemne aj pre najmenších. Na prípravu jedľového sirupu potrebujete jedľové púčiky, tymián a cukor.
- Púčiky jedle s tymianom (asi 10%) sa varia. Voda by mala presahovať obsah o desať centimetrov.
- Varte najviac hodinu, kým púčiky veľmi nezmäknú a ihly sa neodstránia veľmi ľahko.
- Kmeň a získaný sirup opäť povaríme s cukrom (jeden kilogram cukru na liter sirupu). Varte asi pol hodiny, až do zotmenia.
- Nechajte vychladnúť a dajte do fliaš. Zachovať chladnú hlavu.
Starší recept na jedľový sirup
- Do päťkilogramovej banky dajte striedavo vrstvu jedľových púčikov a vrstvu cukru, čo je dostatočné množstvo na to, aby ste ich mohli obsahovať. Poslednou vrstvou by mal byť cukor.
- Nechajte pôsobiť, kým púčiky nezanechajú sirup a nepreceďte.
- Banka je zakopaná v zemi od jari do jesene, potom je sirup precedený a ochladený.
Rostopasca, rastlina, ktorá znižuje hladinu cholesterolu
Problémy s cholesterolom? Mnísi zo Sihăstria Putnei odporúčajú prírodné ošetrenie. Dvaja z pozostalých po mníšskej komunite to skúsili a liečba sa vyplatila. Toto je topoľovka, rastlina, ktorá má veľký vplyv na znižovanie cholesterolu.
Vezmite hrot noža a držte ho pod jazykom päť minút, potom prehltnite. Operácia sa opakuje trikrát denne. Liečba trvá 30 dní a je možné v nej pokračovať po desaťdennej prestávke.
Šípka navyše zabraňuje žlčníkovým kameňom (žlčníkové kamene) a je účinná pri dyskinéze žlčových ciest (lenivé žlčové kamene).
Pri problémoch s ťažkým trávením (dyspepsia) je kúra v dávke pol čajovej lyžičky šípkovej tinktúry denne, 10 minút pred jedlom. Dĺžka liečby je tri týždne.
Ľubovník bodkovaný, liečba depresie
Ľubovník bodkovaný má prekvapivý antidepresívny účinok. Šálka čaju ráno, po večeri, robí zázraky. Na prípravu čaju „ako knihy“ potrebujete končeky mladej rastliny, končatiny maximálne 10 - 15 centimetrov. 250 gramov mierne nasekanej rastliny zalejte 250 mililitrami prevarenej vody. Nechajte pôsobiť 30 minút a potom preceďte. Pred použitím sa odporúča pripraviť čaj. Liečba trvá maximálne sedem dní a možno ju obnoviť po dvojmesačnej prestávke.
Čaj z ľubovníka bodkovaného možno použiť aj ako protizápalový prostriedok pri miernej bolesti svalov, antioxidant), ktorý predchádza a zlepšuje rozvoj Parkinsonovej choroby, pomáha predchádzať možnému prepuknutiu rakoviny), pri predmenštruačných krízach u žien alebo pri liečbe dehydratácie.
Vďaka tomu, že sa ľubovníkový čaj vylučuje z tela pečeňovým metabolizmom, znižuje účinok liekov používaných na reguláciu cholesterolu, krvného tlaku, antiarytmík a antidiabetík.
Ako používať zemiak v „lekárni“ doma
Šťava zo surových zemiakov je najvhodnejším liekom na zápal žalúdka, žalúdočné a dvanástnikové vredy. Odporúčanie je konzumovať trikrát denne, toľko ako polovica pohára. Kto neznesie vôňu alebo chuť, môže si ho zmiešať s mrkvovým alebo jablkovým džúsom. Pätinu dennej potreby draslíka zabezpečuje jediný zemiak, a preto má diuretické vlastnosti.
Zemiaky sú bohaté na vitamíny A, C a B a železo. Anemici aj ľudia s nízkou imunitou ju môžu využívať naplno.
Má tiež protizápalové vlastnosti, takže ho môžu používať osoby trpiace reumatickými chorobami, dnou, bolesťami krížov atď.
Plátok surového zemiaka vydrží na pokožke s akné 5-10 minút a zmierňuje zápal.
Šokový sirup, domáci nealkoholický nápoj
Šokové kvety majú potenie, preháňadlo, močopudné, antineuralgické a antiseptické vlastnosti. Čaj z kvetov Shock je indikovaný pri chorobách obličiek a močového mechúra, zápche, obezite. Dobrý čaj sa pripraví tak, že sa na čajovú lyžičku sušených a rozdrvených kvetov pridá 200 mililitrov vriacej vody. Prikryjeme a pečieme 15 minút. Čaj z šokovaného kvetu veľmi pomáha pri ochoreniach dýchacieho systému: chrípka, bronchitída, pretrvávajúci kašeľ. V takom prípade sa nechá lúhovať o niečo dlhšie.
Šokový sirup je vynikajúci domáci nealkoholický nápoj. Tu je recept používaný v kláštore Putna Hermitage:
- Na 10 litrov vody potrebujete 50 čerstvých kvetov a kilogram nakrájaných citrónov.
- Varte asi hodinu, preceďte a zmiešajte s cukrom (jeden kilogram cukru na jeden liter sirupu).
- Varte ďalšiu hodinu, kým sa v strede misy nehromadí pena.
- Po vychladnutí nalejeme do fliaš, ktoré potom odložíme na chladné miesto.
- Podávame so studenou, obyčajnou alebo minerálnou vodou.
Zelenina a ovocie s vitamínom C, v lete povinné
Aby sa mnísi zo Sihăstria Putnei po lete počas konzumácie studeného nápoja nedostali do zápalu mandlí alebo hrtana, odporúčajú konzumáciu ovocia a zeleniny bohatej na vitamín C.
Najbezpečnejším zdrojom, ktorý ponúka antioxidačné a ochranné účinky, je prírodný zdroj. Konzumovaná čerstvá petržlenová vňať, rakytník, feferónka, červená paprika, ríbezle, šípky, jahody majú vysoký obsah vitamínu C.
S mierne nižším obsahom vitamínu C, ale to netreba ignorovať, sú citrusové plody (pomaranče, citróny, grapefruit), hrušky, jablká, kivi. Výhodou týchto plodov je, že sa uchovávajú dlhšiu dobu.
Je potrebné poznamenať, že tepelným spracovaním alebo skladovaním strácajú potraviny až 85% obsahu vitamínu C. V chladnom období, keď nie sú k dispozícii čerstvé zdroje zeleniny alebo ovocia, môžeme jesť ovocie a zeleninu, ktoré boli ihneď po zbere zmrazené a rozmrazené pri pred použitím izbovú teplotu alebo ktoré sa konzervovali v sirupoch, kompótoch, džemoch.