Tajomstvo mladosti bez staroby a bez chorôb
Čoraz viac ľudí hovorí o surovom vegánstve a výhodách 100% surovej alebo dokonca plodonosnej stravy. Dokonca sa hovorí, že by to bola dokonalá strava, ktorú vždy hľadáme, tajomstvo dlhovekosti, kľúč k mladosti bez staroby a bez chorôb.
Ľudia s úžasnými skúsenosťami, ktorí si na svojej koži prežili liečenie chorôb, od najbežnejších po najvážnejšie, prijatím surovej vegánskej stravy, predložia presvedčivé argumenty v prospech tejto myšlienky. Vždy ich rád počujem, ako hovoria o neuveriteľných účinkoch zmeny, o tom, ako sa im rozžiarila pokožka a oči a telo sa začalo hojiť samo. Pre mňa sú to jasné dôkazy o neuveriteľnom mechanizme, ktorý máme, a možno by sme sa mali viac starať.
Zakaždým sa ich pýtam, čo ešte robili v období samoliečby, a ich odpoveď väčšinou trvá hodiny rozhovorov. Oddych, šport, outdoorové aktivity, viac času stráveného s rodinou a blízkymi, lepšie zvládanie stresu v tom zmysle, že sa im nejako stala imunita voči všetkému, čo ich v živote znepokojuje. Vyvodil som, že by to bol tiež mechanizmus sebaobrany, najmä preto, že som čítal celé štúdie, ktoré preukázali priamu súvislosť medzi stresom a rôznymi chorobami vrátane rakoviny. A po opise ich životného štýlu som dospel k záveru, že surové vegánstvo ako strava bolo iba časťou celého procesu. Určite dôležité, ale nedostatočné.
A potom? Aké je tajomstvo? S čím začať a čo zahrnúť do našej stravy, aby sme zabezpečili dlhý, šťastný a chorý život? Tajomstvo spočíva v tom, že žiadne tajomstvo neexistuje. Odpoveďou nemôže byť žiadne jedlo, super jedlo ani strava, ani 100% surové a organické. Pretože nie sme zložení z jednej bunky s jedinou funkciou.
Určite je dobré postarať sa o svoje denné menu. Naplánujte si to najlepšie, ako viete, vyberte si ovocie, orechy a semiačka na občerstvenie a nahraďte spracované sladkosti a spracované potraviny ich surovo-vegánskymi alternatívami. Objavíte veselú, lahodnú a ľahkú kuchyňu. Ľahké ako zložitosť, čas na dosiahnutie a vplyv na tráviaci systém. Týmto spôsobom budete môcť venovať pozornosť ďalším dôležitým aspektom vášho života: fyzickej aktivite a pocitu úplnej slobody, ktorú vám šport ponúka, vzťahom s krásnymi ľuďmi vo vašom živote a pohode, ktorú máte, keď s nimi trávite čas, svoju prácu a naplnenie, ktoré cítite, keď ste dokončili dôležitý projekt.
A teraz, keď som objasnil tajomstvo ideálnej stravy, chcem sa s vami podeliť o tajomstvo lahodného koláča s mrkvou a kešu polevou.
Čas prípravy:
4 hodiny hydratačné kešu
30 minút účinnej prípravy
4-6 hodín chladenia v mrazničke
Glazúra
- 260 g hydratovaného kešu na 4 hodiny
- 3 lyžice medu
- 2 lyžice kokosového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Vrstva s mrkvou
- 4 malé mrkvy, dajte na strúhadlo
- 200 g ovsených vločiek alebo pohánky (získaných mletím ovsených vločiek alebo pohánky)
- 130 gr
- 130 g zlatých hrozienok
- ½ čajovej lyžičky škorice
dekorácia
- 30 gr pistácie
- 40 gr hrubo mletého rumunského orecha
- 30 gr hrozienok
1. Glazúra: všetky ingrediencie v kuchynskom robote spracujte, kým sa z nej nestane pasta. Podľa potreby podlejte trochou vody. Konzistencia by mala pripomínať mierne roztopené maslo
2. Mrkvová vrstva: získava sa ako poleva spracovaním všetkých ingrediencií v kuchynskom robote, kým sa z nej nestane lepkavá a mierne hrubá pasta.
3. Montáž: do varného kruhu vložíme dve vrstvy mrkvy a polevu. Dozdobíme pistáciami, rumunskými orechmi a hrozienkami. Vložte do mrazničky na 4 - 6 hodín.
Ponáhľajte sa tajomstvo šéfkuchára: ak už hostia klopú na dvere, „poskladajte“ koláč do zmrzlinových pohárov a nechajte ich 2 hodiny vychladnúť. Z tohto zloženia vychádza 6 - 8 porcií.