Taká je zdravá červená šošovica
Červená šošovica je v našich zemepisných šírkach známa a oceňovaná už dlho. V tomto praktickom tipe vám vysvetlíme, vďaka čomu je strukovina v skutočnosti taká zdravá.
To je dôvod, prečo je červená šošovica taká zdravá
Červená šošovica je veľmi sýta a obsahuje veľa cenných živín, najmä v nelúpanej podobe.
Červená šošovica má vysokú Obsah železa. Naše telo nielenže potrebuje tento stopový prvok na tvorbu krvných zložiek, ale železo je dôležité aj pre svaly a pečeň. Mimochodom, aby sa železo mohlo vstrebávať, mali by ste šošovicu kombinovať so zeleninou bohatou na vitamín C.
Strukovina navyše obsahuje veľa kvalitného a zeleninového materiálu bielkoviny. Vďaka tomu je ideálne jedlo pre vegetariánov.
Tiež zaujímavé pre vegetariánov: všetky obsahujú červenú šošovicu esenciálne aminokyseliny - okrem metionínu a cystínu. Ak však šošovicu vyklíčite, vytvoria sa aj zvyšné dve aminokyseliny.
Sú na trávenie Vlákno dôležité - a tých sa v hojnej miere vyskytuje červená šošovica. Vláknina znamená, že toxíny v čreve sa môžu lepšie vstrebávať a transportovať preč.
Vďaka vysokému množstvu vlákniny vydrží po jedle pocit sýtosti dlhšie. Červená šošovica má navyše menej kalórií ako napríklad ryža alebo cestoviny. To z nich robí skvelú voľbu pre každého, kto chce schudnúť.
Vysoký obsah vlákniny má ďalší pozitívny vedľajší účinok: spôsobuje pomalý rast hladiny cukru v krvi. To zase vedie k nižšia sekrécia inzulínu. Červené šošovky sú preto obzvlášť zaujímavé pre diabetikov, ale pri chudnutí pomáha aj stála hladina cukru v krvi.
Červená šošovica má vysoký obsah bioaktívne látky ako sú saponíny, flavóny a fenolové kyseliny. Tieto bioaktívne látky znižujú váš cholesterol - hovorí sa tiež, že znižujú riziko niektorých druhov rakoviny.