Takto sú v tehotenstve cenné pseudograiny
Amarant, pohánka, quinoa: v súčasnosti veľmi populárne bezlepkové pseudo-zrno chutí od sladkej po orieškovú. Počas tehotenstva môžu byť zrná a semená podobné zrnu dobrou alternatívou k výrobkom z pšeničnej múky.
Ako pseudo-zrno je quinoa počas tehotenstva veľmi cenná.
Všestranné prísady na chlieb a spol
Pseudograiny sa dajú v kuchyni spracovať rôznymi spôsobmi. Zrná a semená sú veľmi vhodné na výrobu chleba, ako prísada do müsli a ako alternatíva k ryži. Ich kúpa nie je problém, už ich nenájdete iba v bio obchodoch a obchodoch so zdravou výživou, ale aj v mnohých zľavách a pobočkách supermarketov.
Ideálne jedlá pre tehotenské týždne
Pseudograiny, ktoré sú zdravé počas tehotenstva, by sa nemali podávať deťom mladším ako dva roky. Obsahuje určité triesloviny a horké látky, ktoré najmenší zle znášajú. Na oplátku sú pseudograiny ideálne vhodné na výživu počas tehotenstva vďaka vysokému obsahu bielkovín, železa a ďalších cenných zložiek. Amarant obsahuje 16 gramov bielkovín a deväť miligramov železa na 100 gramov - vďaka tomu je pseudozrnka ideálnym dodávateľom týchto živín, ktoré sú v tehotenstve čoraz viac potrebné.
Quinoa, ktorú pestovali Mayovia na vysočine Andách už v roku 3000 pred naším letopočtom, obsahuje tiež veľa bielkovín: 15 až 100 gramov. Železo je prítomné v takmer rovnakej koncentrácii ako amarant: osem miligramov.
Príbuzným quinoa je energetický zosilňovač Canihua, ktorý tiež pochádza z Ánd. Canihua tiež poskytuje 16 gramov vysoko kvalitných bielkovín na sto gramov a je tiež silným antioxidantom. Vďaka orieškovej chuti je Canihua obzvlášť chutná - preto je obzvlášť vhodná ako prísada do chleba, koláčov a dezertov.
Pohánka proti kŕčovým žilám počas tehotenstva
Počas týždňa tehotenstva sa v dôsledku hormonálnych zmien môžu vyvinúť nemilované kŕčové žily. Proti tomu pomáha pseudo-zrná pohánka: obsahuje asi osem percent rutínu, ako aj veľa flavonoidov a minerálov. Tieto komponenty podporujú stabilitu žilovej steny a zabraňujú tak kŕčovým žilám. Pohánka je ideálna ako náhrada múky do pečenia, ale dá sa konzumovať aj ako čaj.