Takže si hnedý cukor môžete pripraviť sami BEZ cukru - bez cukru Staupitopia
27. marca 2018, autor: Staupitopia
Vyrobte si hnedý cukor sami iba z 2 ingrediencií
Hnedý cukor bez cukru skutočne môžete pripraviť sami iba s 2 ingredienciami za pár sekúnd. Okrem erytritolu, ktorý samozrejme tvorí hlavnú zložku hnedého cukru bez cukru, je potrebná ďalšia prísada s nízkym obsahom sacharidov, ktorá je zodpovedná za sladovú, karamelovú chuť. V tomto recepte vám samozrejme poviem presne, o čo ide.
Jablkový extrakt alebo melasa?
Ak sa zaujímate o pečenie bez cukru, potom je vám pravdepodobne známe, že erytritol * je sladidlo bez cukru. S jablkovým extraktom * to môže byť inak. Ani ja som nepoznal jablkový extrakt, kým som nezačal hľadať vhodnú prísadu na výrobu hnedého cukru bez cukru.
Z melasy * sa väčšinou vyrába hnedý cukor. Môžete ich samozrejme tiež použiť na výrobu hnedého cukru bez cukru. So 75 g sacharidov na 100 g nie je melasa nevyhnutne vhodná na pečenie s nízkym obsahom sacharidov, hoci na výrobu hnedého cukru je potrebných len veľmi malé množstvo. Naopak s jablkovým extraktom *, ktorý má tiež podstatne menej sacharidov (10 g sacharidov na 100 g), získate prekvapivo podobnú chuť. Takže pre mňa produkt, ktorý používam na výrobu svojho domáceho hnedého „cukru“.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o pečení s erytritolom? V mojom príspevku „5 mýtov o erytritole a o tom, ako to urobiť lepšie“ určite nájdete niekoľko užitočných rád.
Ako môžete okrem extraktu z hnedého cukru bez cukru použiť jablkový extrakt?
Pred zakúpením nového produktu alebo prísady si samozrejme vždy položím otázku, aké alternatívne spôsoby použitia produktu existujú.
Pretože jablkový extrakt * sa má považovať iba za dochucovadlo alebo „dochucovadlo“, je vhodný aj na výrobu hnedého cukru bez cukru, na použitie do omáčok alebo gulášov - alebo jednoducho ku všetkým jedlám, ktoré by mali mať stále mierne karamelovo-sladovú chuť.
Prečo by ste si mali vyrábať svoj vlastný hnedý cukor bez cukru
Výroba domáceho hnedého cukru bez cukru je nielen veľmi jednoduchá, ale samozrejme aj ušetríte. Vďaka výťažku z jablkového extraktu a malému množstvu, ktoré je potrebné na výrobu hnedého cukru, by ste mohli vyrobiť obrovské množstvo hnedého cukru pomocou jednej fľaše jablkového extraktu *.
Ceny hotového hnedého cukru bez cukru * sa samozrejme pravidelne líšia, ale prvý porovnávací pohľad na cenu objasňuje, že výrobou vlastného hnedého cukru bez cukru určite zlacňujete.
Hnedý cukor bez cukru používajte na pečenie
Vo všetkých receptoch, ktoré používajú erytritol, môžete použiť aj domáci hnedý cukor bez cukru. Môžete si navzájom vymieňať oboje 1: 1.
Domáci hnedý cukor považujem za obzvlášť chutný v mojom recepte na 90 sekundové čokoládové sušienky alebo v mandľových muffinoch s marmeládou. Určite to raz vyskúšajte!
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac