Talianske recepty na jedlo minestrone
Talianske ingrediencie minestrone:
| 3 | Strúčiky cesnaku) |
| 3 veľké | Cibuľa |
| 2 tyče/n | Zeler |
| 2 veľké | Mrkva |
| 2 veľké | Potato (podstatné meno) |
| 100 g | Fazuľa, zelenina |
| 100 g | cuketa |
| 60 g | maslo |
| 50 ml | olivový olej |
| 60 g | Slanina, zmiešaná, nakrájaná na malé kocky |
| 1 ½ litra | Zeleninový vývar alebo kurací vývar |
| 100 g | Paradajky, nakrájané |
| 2 lyžice | Rajčinová pasta |
| 1 zväzok | Bazalka, čerstvá, nadrobno nakrájaná |
| 100 g | Parmezánová kôra |
| soľ a korenie | |
| 85 g | Špagety nalámané na malé kúsky |
| Parmezán, čerstvo nastrúhaný, na podávanie |
Môžem ti povedať svoje *Odmerná lyžica veľmi do môjho srdca.
príprava
Pracovný čas cca. 30 minút Doba varenia/pečenia cca. 1 hodina 35 minút Celkový čas cca. 2 hodiny 5 minút
Kalórie talianskeho minestrone: 34 kcal/100 g
Nakrájajte cesnak, cibuľu, zeler, mrkvu, zemiaky, fazuľu a cuketu na malé kúsky.
Vo veľkom kastróle rozohrejeme maslo a olej a slaninu opekáme 2 minúty. Pridajte cesnak a cibuľu, orestujte 2 minúty, potom do nich vmiešajte zeler, mrkvu a zemiaky a restujte ďalšie 2 minúty. Vložte fazuľu do hrnca a smažte ju 2 minúty. Vmiešajte cuketu a smažte ďalšie 2 minúty. Dajte pokrievku a za občasného miešania zeleninu duste 15 minút.
Pridajte vývar, paradajky, paradajkový pretlak, kôru z bazalky a syra a dochuťte. Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme domäkka 1 hodinu. Odstráňte kôru a vyhoďte ju. Vložte kúsky špagiet do hrnca a povarte ich 10 minút.
Podávame vo veľkých, predhriatých polievkových tanieroch posypaných čerstvo nastrúhaným parmezánom.
Dôležitá poznámka: môžete nás kontaktovať Pinterest aby ste sa dozvedeli viac o našich nových receptoch.