Taliansky artičok alebo rumunský artičok, výhody a vlastnosti
Artičok (taliansky artičok), považovaný za špičkový zdroj vlákniny, minerálov a vitamínov, je najlepším liekom na liečbu chorôb pečene, žlčových ciest, ale aj na zníženie „zlého“ cholesterolu a cukru v krvi.
Lekári tvrdia, že je ideálny pre tehotné ženy kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná počas tehotenstva. Je rovnako užitočné pri diétach, pretože dodáva pocit sýtosti oveľa rýchlejšie. Okrem toho má artičokový čaj silné močopudné účinky, ktoré sa prejavujú pri chronickom ochorení obličiek. Artičok podporuje vylučovanie močoviny a toxických látok z obličiek a pečene. Čaj je dobrým doplnkom pri hypertenzii, ateroskleróze a angíne pectoris. Vďaka obsiahnutému inzulínu sa odporúča aj pri liečbe cukrovky.
Kvetinová žiarovka tejto rastliny je jedlá, ale listy, ktoré majú najväčšiu liečivú silu, sa uprednostňujú používať vo forme infúzií, čaju alebo tinktúr.
Pravidelne pitý čaj z artičokov má dobré výsledky pri ochoreniach tráviaceho traktu: zápcha, zvracanie, enteritída, kolitída. Vďaka pôsobeniu eliminácie toxínov je dobrý pri liečbe ekzémov, akné a kontaktných dermatitíd. V skutočnosti artičoky patria medzi najlepšiu zeleninu bohatú na antioxidanty a polyfenoly. Posledne uvedené sú užitočné proti procesu starnutia, ale aj proti veľkému počtu chorôb. Artičok je šampiónom detoxikácie: čistenie a ochrana pečene a obličiek, tráviacich diuretík a hypocholesterolemík.
Zabraňuje srdcovo-cievnym ochoreniam
Po rozsiahlych štúdiách odborníci prišli na to, že artičoky sú najbohatšou zeleninou v polyfenoloch. Najdôležitejšie polyfenoly v artičokoch sú kyanín a luteolín. Cyanín stimuluje vylučovanie žlče a zlepšuje trávenie. Luteolín inhibuje syntézu zlého cholesterolu a zlepšuje činnosť krvných ciev. Podieľa sa tiež na prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Pretože pomáha eliminovať kyselinu močovú, je artičok užitočný pri liečbe dny. Môže sa jesť v šalátoch v akomkoľvek množstve, pretože obsahuje iba 30 kalórií/100 g. Je veľmi bohatý na vápnik, železo, vitamíny C a E.