Tekutá strava, áno alebo nie; Všetko, čo potrebujete vedieť
Tekuté diéty riadia kalorický príjem obmedzením toho, čo konzumujete, na väčšinu alebo všetky svoje tekutiny. Ich fungovanie sa líši od produktu k produktu. Niektoré tekuté diéty sú tekutiny - iba ovocie alebo zelenina, džúsy alebo koktaily -, ktoré nahradia všetky jedlá užívané trikrát alebo štyrikrát denne. Tieto programy sú buď voľbami „urob si sám“, ktoré sa predávajú cez pult, alebo plánmi pod lekárskym dohľadom, ktoré sú k dispozícii iba lekárom.
Iné druhy tekutých diét nahradia iba jedno alebo dve jedlá (zvyčajne raňajky a obed), budete však musieť jesť zdravé a vyvážené jedlo. Tieto diéty môžu obsahovať aj občerstvenie medzi jedlami.
Tekutá strava je nízkokalorická. Ak budete jesť menej kalórií, ako spálite, budete chudnúť. Chudnutie však môže mať krátkodobý priebeh. Keď drasticky znížite množstvo kalórií, ktoré konzumujete, váš metabolizmus sa spomalí, aby sa šetrila energia. Ak nezmeníte svoje stravovacie návyky, priberiete späť, akonáhle sa vrátite k starej strave.
Niektoré tekuté diéty fungujú z dlhodobého hľadiska lepšie ako iné. Vedci zistili, že diéty, ktoré zahŕňajú jedlo aj tekutiny, môžu pomôcť ľuďom s nadváhou kontrolovať počet kalórií, ktoré konzumujú pri konzumácii tekutých jedál, a pomôcť im udržať si váhu po mnoho rokov.
Pokiaľ ide o dopyt po tekutých diétach, ktoré môžu „detoxikovať“ telo nečistôt, neexistujú žiadne dôkazy. Telo je podľa odborníkov veľmi prepracovaný stroj, ktorý má svoj vlastný systém na detoxikáciu pečene a potu.
Aké bezpečné sú tekuté diéty?
V ideálnom prípade by tekuté diétne nápoje mali obsahovať rovnováhu živín, ktoré potrebujete po celý deň, ale nie je to tak vždy. Najmä nízkokalorická strava (400 - 800 kalórií za deň) nemusí obsahovať tieto živiny a mala by sa používať iba pod lekárskym dohľadom. Nedostatok základných živín môže viesť k vedľajším účinkom, ako sú únava, závraty, vypadávanie vlasov, žlčové kamene, intolerancia na chlad, nerovnováha elektrolytov a poškodenie srdca. Nedostatok vlákniny vo vašej strave, ako napríklad konzumácia celého ovocia a zeleniny, môže viesť k zápche a iným poruchám trávenia. Stratu svalovej hmoty môžete tiež dosiahnuť, ak nemáte v strave dostatok bielkovín.
Ľudia, ktorí sa chystajú podstúpiť chirurgické zákroky, ako je kolonoskopia alebo sigmoidoskopia, ktoré vyžadujú málo alebo žiadne jedlo v črevách, možno budú musieť pred operáciou jeden alebo dva dni absolvovať tekutú stravu. Niekedy sa pacientom podá tekutá strava niekoľko dní po operácii alebo počas liečby, až kým ich tráviaci trakt nebude opäť plne funkčný a nebude môcť normálne stráviť jedlo. Medzi medicínsky potrebné tekuté diéty často patria číre tekutiny, ako napríklad polievka, ovocný džús.
Ľudia, ktorí sú obézni a potrebujú chirurgický zákrok (vrátane bariatrického chirurgického zákroku na zníženie hmotnosti), niekedy podstúpia tekutú stravu, aby dosiahli bezpečnejšiu váhu pred zákrokom. Tento typ tekutej stravy kontroluje zdravotnícky personál.
Niektoré výskumy naznačujú, že tekutá strava môže pomôcť ľuďom s určitými chorobami. Napríklad neexistujú dôkazy o tom, že by pacienti s Crohnovou chorobou, ktorá spôsobuje zápal v zažívacom trakte, mali prospech z tekutej stravy. Tekutá strava poskytuje črevám potrebný odpočinok a pomáha tak potlačiť príznaky Crohnovej choroby.
Najskôr sa poraďte so svojím lekárom, či je pre vás vhodná tekutá strava. Niektorí ľudia - tehotné alebo dojčiace ženy a ľudia s cukrovkou závislou od inzulínu - by nemali držať úplne tekutú stravu.
Ak váš lekár tvrdí, že môžete držať tekutú stravu, mali by ste sa tiež obrátiť na registrovaného dietetika, ktorý vám predpíše stravu a postará sa o dostatok kalórií a živín. Váš dietetik vám môže odporučiť, aby ste počas tekutej stravy užívali vitamín alebo doplnok výživy.
Pred výberom plánu tekutej stravy musíte vedieť, čo pijete. Ak sa rozhodnete pre niektorú z komerčných diét, pozrite sa na hodnoty na výživovom štítku. Uistite sa, že budete prijímať 100% všetkých odporúčaných vitamínov a minerálov.
Aby ste nepribrali na váhu, po prechode späť na tuhú stravu zvoľte stravu, ktorá nie je príliš nízkokalorická a ktorá umožňuje postupné chudnutie. Ak si vyberiete tekutú stravu, ktorá obsahuje tuhé jedlo alebo dve denne, alebo si osvojíte zdravšie stravovacie návyky, je pravdepodobnejšie, že si z dlhodobého hľadiska udržíte váhu.