Tekvica je zdravé plnivo

Tipy na výživu od Johanna Lafera pre diabetikov. Sú tradične súčasťou osvetovej kampane „Zdravší do 7 rokov“. Teraz sa to uskutočnilo v Neunkirchene.

Publikované: 14.10.2009, 5:00 hod.

DEVIATICH CIRKVÍ eb). Televízny šéfkuchár Johann Lafer dal tipy na výživu pre diabetikov na celonárodnej kampani na diabetes „Zdravšie do 7 rokov“ v Neunkirchene v Sársku.

Viac ako 80 percent ľudí s cukrovkou 2. typu má nadváhu. To sa odráža aj vo výsledkoch hodnotenia kontroly rizika cukrovky „Zdravšie do 7 rokov“. Napríklad v roku 2008 malo 47 percent účastníkov kontroly rizika cukrovky zväčšený pás. Toto je jeden z rizikových faktorov vzniku cukrovky.

Ľudia s cukrovkou by preto mali venovať osobitnú pozornosť tomu, čo konzumujú: väčšinu vitamínov obsahuje napríklad sezónne ovocie. V súčasnosti existuje veľa odrôd tekvice a všetky majú jednu spoločnú vlastnosť: iba 27 kalórií na 100 gramov buničiny je tekvica skutočne zdravou výplňou. Má tiež čo ponúknuť, čo sa týka zložiek: Má mierne dehydratačný účinok, a tak pozitívne vplýva na vysoký krvný tlak - ďalší rizikový faktor cukrovky. Jemné tekvicové mäso je možné pripraviť s mnohými variáciami receptov na tekvice. Aktuálny recept od Johanna Lafera je k dispozícii na webových stránkach kampane na internete. Jednou z obáv diabetickej kampane je poskytnúť tipy na stravu a cvičenie, ktoré sú vhodné na každodenné použitie a ktoré môže implementovať ktokoľvek.

„Počet diabetikov by sa dal znížiť o 60 percent redukciou hmotnosti, cvičebnými programami a úpravami životného štýlu,“ hovorí profesor Stephan Jacob, internista, endokrinológ a diabetológ z Villingen-Schwenningen.

---