Tekvicová kaša s rezancami a kokosovým mliekom pre detský recept
Rýchly a ľahký recept na cestoviny s tekvicovou omáčkou ako doplnkové jedlo pre deti bez kaše alebo ako rezancová tekvicová dužina s kokosovým mliekom od 7. mesiaca
Recept na našu tekvicovú rezancovú kašu vznikol náhodou, keď sme pre našu malú myšku očistili rezance tekvicovou omáčkou z rodinného stola. Tekvicová rezancová kaša je ideálna ako zmena detskej kaše na zemiaky. Okrem rezancov a tekvice Hokkadiso obsahuje kaša ako ďalšiu prísadu kokosové mlieko, ktoré je v týchto malých množstvách vhodné aj pre kojencov a trénuje ich chuťový zmysel.
Pre deti bez kaše sa omáčka jednoducho uvarí osobitne a potom sa zmieša s uvarenými rezancami bez použitia ručného mixéra.
- Robí 6 porcií
- 800 g tekvice hokkaido
- 1/2 plechovky kokosového mlieka
- 1/2 cibule
- 1 malý strúčik cesnaku
- 400 g cestovín
Na tekvici Hokkaido je pekné to, že ju nemusíte lúpať. Vždy to dobre opláchnem a potom nakrájam na malé kúsky. Ak je tekvica veľmi veľká, môžete ju tiež dať celú do rúry na 15 ° C pri 160 ° C - potom bude pokožka jemná a ľahšie sa krája.
Cibuľa a cesnak dodajú tekvicovej omáčke pre vaše detské jedlá jemnú chuť a obsahujú cenné živiny. Bábätká môžu bez obáv jesť cibuľu a cesnak s mierou. Tieto dve suroviny teda ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Teraz dajte do kastróla trochu oleja alebo prečisteného masla a osmažte kocky cibule a cesnaku, až kým nebudú priehľadné. Potom pridajte svoje tekvicové kocky a toľko vody, aby ste všetko dobre zakryli. Tekvicová kaša by teraz mala dusiť asi 10 minút so zatvoreným vekom.
Medzitým si uvaríš cestoviny do mäkka a potom ich zleješ.
Keď je vaša tekvicová dužina mäkká, vezmete tyčový mixér, pridáte kokosové mlieko a rezance a všetko pretlačíte do jemnej detskej dužiny. Ak je pre vás konzistencia príliš tvrdá, môžete jednoducho pridať viac vody.