Tekvicové a orechové sušienky
prísady
| 300 g | med |
| 55 g | Maslo pri izbovej teplote |
| 60 ml | Repkový olej |
| 4 | Vajcia |
| 330 g | tekvicové pyré |
| 1 polievková lyžica | olivový olej |
| 300 g | Celozrnná múka |
| 4 lyžičky | prášok do pečiva |
| 1 lyžička | škorica |
| TL | muškátový oriešok |
| TL | soľ |
| 200 g | Kalifornské vlašské orechy, pražené a nasekané |
| 200 g | Hrozienka |
| Kalifornské vlašské orechy na ozdobu |
príprava
1. Rúru predhrejte na 175 stupňov (plyn: stupeň 1-2, prúdenie: 155 stupňov). Vo veľkej mise zmiešajte 150 g medu s maslom na hladkú hmotu. Postupne pridávame repkový olej a šľaháme. Potom pridáme tekvicu, olivový olej a zvyšok medu.
2. V samostatnej miske vidličkou dôkladne zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Potom pridajte tekvicovú zmes na tri časti, po každej časti poriadne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Primiešajte vlašské orechy a hrozienka. Potom cesto 30 minút pred pečením ochlaďte.
3. Na jednotlivé sušienky nakvapkajte asi 2 lyžice cesta na plech vyložený papierom na pečenie. Do stredu zľahka stlačte štvrtinu orecha ako dekoráciu. Pečieme do zlatohneda asi 15 minút, kým nie sú sušienky usadené. Necháme jednu až dve minúty vychladnúť na plechu, potom necháme cookies na mriežke úplne vychladnúť. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
Vložte kalifornské vlašské orechy na svoj nákupný zoznam!