Tekvicové pyré s gaštanmi Lekárne Sander trikrát v Bremerhavene
Micelárne čistiace mlieko Vichy Pureté Thermale
200 ml
Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika!
. Našu kartu výhod zdarma dostanete automaticky ku všetkému, čo nevyžaduje lekársky predpis!
28. 10. 2020 18:40 Thomas Anthes
Jesenný čas je tekvicový! Dnes je sférický zdvihák všetkých remesiel na stole s gaštanmi. S dnešným receptom na lahodné pyré chutí jeseň lahodne a zdravo. Pretože tekvica je bohatá na minerály ako draslík, vápnik a horčík. Okrem množstva vitamínu C je bohato obsiahnutá aj aminokyselina citrulín.
recept
Ingrediencie pre štyri osoby
- 1 cibuľa
- 1 kg tekvice z masla (alebo hokkaido)
- 3 lyžice masla
- 1 bobkový list
- 200 g predvarených gaštanov (gaštanov)
- Morská soľ a čerstvé mleté korenie, podľa chuti
- 1-2 lyžice citrónovej šťavy
Príprava (trvanie: 30 minút)
- Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Tekvicu tiež ošúpte (tento krok je pri tekvici hokkaido vynechaný), odstráňte stopku, jadro a nahrubo nakrájajte na kocky
- V hrnci rozohrejte maslo a na ňom na miernom ohni tri až štyri minúty opekajte kocky cibule s bobkovým listom, tekvicou a gaštanmi.
- Pridajte 320 ml vody s lyžičkou soli a povarte s pootvoreným vekom asi 20 minút
- Vyberte bobkový list a zeleninu nadrobno pretlačte. So soľou, korením a
- Ochutnajte citrónovú šťavu
Tip: Ak máte radi mäso - k pyré sa dobre hodia kačacie prsia.
moc
Maslová tekvica z nášho dnešného receptu vďačí za svoj názov svojej jemnej konzistencii a jemnej maslovej chuti. Svetložltá tekvica s hladkým povrchom je poddruhom pižmovej tekvice. Obsahuje o niečo viac sacharidov (8,3 gramov na 100 gramov) ako hokkaido, ale obsahuje iba 38 kalórií na 100 gramov buničiny. Orechová tekvica je bohatá na zdravé minerály vrátane draslíka, vápnika a horčíka. Posilňujú imunitný systém, ale tiež zabezpečujú zdravé kosti a zuby. Hruška v tvare hrušky obsahuje aj oxid kremičitý, ktorý je obzvlášť dôležitý pre pokožku, vlasy a nechty.
Nákup
Existuje veľa rôznych druhov tekvíc. Asi najznámejšou stolovou tekvicou je hokkaido, zatiaľ čo obrovská tekvica je na Halloween veľmi populárna. Pre obrovskú tekvicu je charakteristická jej oranžová farba a - samozrejme - veľkosť. Každá odroda má inú chuť - od jemnej špagetovej tekvice až po jemne orieškové hokkaido, pripomínajúce gaštany, až po intenzívne silnú maslovú tekvicu, ktorá sa používa v dnešnom recepte. Okrasné tekvice sú tiež čoraz populárnejšie. Pozor: Pre vysoký obsah curcurbitacingu sú vhodné iba na dekoráciu.
skladovanie
Obrie tekvice by sa mali skladovať v chladnom a tmavom prostredí. Je dôležité, aby šupka tekvice bola pred uskladnením úplne stuhnutá. Tento stav sa dosiahne, keď škrupinu už nie je možné stlačiť. Ak je tekvica nepoškodená, môže sa dokonca skladovať až 6 mesiacov.
príprava
Pred prípravou najskôr oddeľte stonku a kvetinový základ. Potom tekvicu dôkladne umyte a veľkým ostrým nožom ju opatrne rozrežte na polovicu. Semená odstráňte lyžičkou. Dajú sa upražiť a dať ako chutný doplnok k polievkam alebo kastrólom. Potom tekvicu nakrájajte na kolieska. Potom ich ošúpte. Vyklopte Federálna asociácia organizácií výrobcov ovocia a zeleniny: Obzvlášť veľké tekvice pred spracovaním jednoducho vložte do rúry na pol hodiny pri teplote 150 stupňov Celzia. Pri tejto metóde sa aj z najuzavretejšieho exemplára stane ľahko prístupný „softie“.
viac na túto tému
Odborníci vo vašej lekárni Guten Tag radi odpovedia na všetky vaše otázky týkajúce sa zdravého stravovania: Ak je to potrebné, vyhľadanie lekárne vás prevedie na správnu adresu vo vašom okolí. Informácie a recept na tekvicové pyré s gaštanmi pochádzajú z Nemecka - Moja záhrada: Nájdete tam tiež všetko o ovocí a zelenine z Nemecka.